Animal Luwak - decal nedîtî ya qehwê gourmet

lyuvak animal biçûk, ku bi navê civet Asian Palm an civet xurmeyan, tê zanîn, yek ji civet malbatê. daristanên tropîkal in cihê sereke ya Asian Palm sehma civet, lê range xwe çareseriya pir cihêreng e. The main herêmê belavkirina Luwak Afrîka, Başûr û Başûrê Asyayê, di nav wan de Fîlîpîn û Indonesia e. lyuvak Animal bi giraniya ji 1 ji 15 kg riya þîdeta Marten an hiin, length bedenê ji 30 cm to 1 metre jî diguhure. çalakiyên xemokiyê Lyuvak bi piranî li şev. Gelek caran Luwak animal armanca nêçirvan ku dixwazin bi şêweykî ne bi tenê dikarî fur giranbiha ji civet, di heman demê de ji goşt e.

xwarin

animal Luwak li dar û a predator biçûk de dijî, di heman demê de bingeha hêza xwe ne tenê goşt, di heman demê de jî celeban û mûr, herweha fêkî, gwîzan û din malzemeyên nebatî, di nav de lib ji darên qehwe ye. Civet Palm Asian bi baldarî li ripest berê qehwe û bi saya bêmebest bi wateya xwe ya bîn, ku derfetê dide wan bibînin coffee bînxweş û tamxweş hilbijêre.

Production ya qehwê bilind-end

coffee Animal Luwak bi di van quantities, ku ew nikarin digest xwarin. Piştî ku têkiliya me bi coffee di bedenê de lyuvak Li gor wan pêk tê, ku zirarkirin tama genim. Di zikê animal pêvajoya çêkirna digestion pêşwîste berên coffee, qehwe û hestî bi xwezayî Navdêr, him formeke hinekî de hate guherandin. Ew berhev bi, bimeşînin û paqijî û kûr û Sorbûna ji rêxa Luwak de. Piştî vê, ji karkeran qanih coffee coffee li ber tavê ziwa - da ku ew bi hindik pijyayî. Piştî van çalakî dest pê firotina coffee, ku gelek caran Luwak sûretkirin - heywanên ku "berhem" berhemên luksê.

Ji ber ku encamên lêkolînê, a coffee ewle ji bo mirovên berxwer ji ber ku processing piştî baldar ya fasulye, di wan de di pratîkê de ti bakteriyan, diqijile duwatir û lib mayî dikuje.

hilberîna Kawa vê pêwîstî bi gelek kar manual, ew digire gelek dem û hewldan, da ew bikeve hinekî. Scarcity û mesrefa bilind ji coffee encama hilweşîna Luwak sehma xwezayî, ya ku dibe sedema kêm in ku hejmara wan e.

Hinek dem ago civet xurmê hesibandin kêzikên xeter ku xwar hemû fêkiyê, da ku ew ji aliyê cotkaran Indonesian hatin tunekirin. Lê belê, ev derket holê, li pûç, ji ber ku bi alîkariya van heywanên biçûk gengaz e ji bo debara gelek pere ya li hilberîna qehweyê gourmet bi navê "Kopi Luwak", ya ku herî erzan bi dûr bû.

A dîroka kêm

Dema Indonesia a milk kolonyal ên Holandayê bû, bi cotkarên herêmê bi şiklê coffee, ku pir ji aliyê nifûsa herêmî qebulkirin bûn, daxwaza pirtir bac. Hingê cotkaran Indonesian dît ku coffee ji pîsatîya civet Asian Palm hema bi ferikandin ne, da ku ew bi baldarî tê pakkirin û dabîn li Hollanda bûn. Lê belê, li qehweyê ji van fasûlî, da bînxweş û tamxweş, ku dest bi dest bixe û populerbûna derveyî Indonesia bû. Û bavî de "Kopi Luwak" teknolojiya hilberîna qehweyê original, ku niha li ber çavan kêm herî û nedîtî. Gelek evîndar coffee ji wî wek beverage bêhinxweş, ku bi flavor caramel bi avetina ji çikolata diaxivin. Try qehweyek yan jî ne - hûn biryarê!