Culinary class master: cake Kadife

şîraniya Kadife şahî û fascinate. Ew binêrin stylish, modern û regally palavtî werdigire. Cakes and check Kadife caran mousse çêkirin û dagirtina bi bilî yên berê an berry PRALINE confi û kêlendî. Ji ber ku ev avahiya tevlîhev, ew bi destê wekhev xweşik bidestxistin, hem li hundir û li derve. To hîn dibin çawa cook a cake bi cover destên Kadife xwe di vê gotarê de. Li vir em ê hemû nihînên pijandinê de van dessert tamxweş û bedew holê.

Cake bi Kadife "Strawberries û krem": class pijandinê de

Ev dessert nerm û elegant dikarin bi hêsanî bi dekorasyoneke tu sifrê cejna bibe. Wî ji asta navencî ya zehmetî tê wateya, ji bo amadekirina ew balkêş û kêfê ne, û di encama sure ji bo pêkanîna hemû hêviyên we ye. Di vê navberê de, di pêvajoya çêkirina xwarinê ya herî girîng e ji bo rapêçandî ne bi teknolojiyên recipe dayîn de nayê ji bîr nekin ku, terazûya berhemên zelal bigirim, germahiya pijandinê û sequence processing berhemên.

class master Culinary bi kasa ji pêşeroja dessert dest pê dike. Di nîşankirina hejmara girîng e ku bixin nav hesêb size û forma ku ji bo amadekirina a şirînahiyê, û li cihekê tebeqeyên. The dessert mousse "Strawberry bi krem" dê bibe 4 tebeqeyên: baregeha sand, confit strawberry, penîrê krem penîr û tijîkirin mousse. Top cake bi Kadife nixamt. Ji bo amadekirina berhemê confectionery divê 2 diameter ring culinary 16 û 18 cm. Teknolojiya amadekirina gavên cake Kadife binêrin.

Step bingehê 1. Sand

Cooking cake bi ser ola firnê yan jî shortcake dest pê dike. Bûyer çalakiyên di vê rewşê de li jêr wê:

1. consistency nerm Butter (60 g) bi şekir (60 g) heta spî qamçiyan bû. Girseyî, divê ew wek devokeka, ronahî û fluffy ne.
2. The girseyî kremî amade ye nasand û mandelic moxilkirî arê genim li astên wekhev (60 g). Destêt hevîr.
3. Tirş amade ye li foil de pêça û di sarincokê ji bo nîv saetê jî şandin.
4. Tirş bikeve û li ser kaxiz parchment bi diameter hinekî mezintir 16 cm gêrkirin. Piştî zêde qiraxa kûpekî û amade bikaranîna size ring culinary.
5. Cake diçe nav di tendûrê de, ji bo 15 deqeyan bi agirê 175 derece preheated.

Piştî rakirina ji tendûrê de, divê cake baş hênik heye. Em dikarin texmîn dikin ku layer yekemîn ya cake Kadife amade ye.

Step confit 2. strawberry

Bright û bînxweş strawberry consistency confit dişibe jelly berry. Erê, û ku her amade-based gelatin. Bûyer Strawberry confit xwarinçêkirinê wiha ye:

1. gelatin bi toz e (10 g) Di 50 ml ava sar devzendik şil kirin.
2. Strawberry Kommandant (200 g), şekir (60 g) û qawet liba (10 g) li taweke tevlihev bûn û bihêlin bi çeliqandinê, berdewam, anîn kinêr heye.
3. Piştî 2 deqeyan bi giraniya added ji bo STRAWBERRY gelatin.
4. Massa careke din elalet têkdan û jê ji germiya. Ji bo ku kapasîteya sar ji cover top bi foil.
5. ji bo germîya odeyê de cooled xwarê, li shortcake di rîngê de tê rijandin nav a 16 cm bi rayagiştî re silicone diameter an rasterast û diçe nav a cemidandinê ji bo temamkirina qerisîn.

Gavê 3. Cheesecake

The layer next di dessert bi bagerê de Kadife bi strawberries added penîr wê. amadekirina wê fîlmê li cihekê jêr e:

1. Ne penîrê krem sar "Philadelphia" (250 g) bi tûmî bi hêkên nîv, şekir, cream qelew û Kommandant strawberry (mêjera hemû malzemeyên 50 g) tevlîhev bû.
2. Li ser baking dirêj layer du qat ji foil, ew diameter ring set ku ji 16 cm. Ledges Piştî foil avakirin formê li ku şopên bipije girseyî tê rijandin.
3. Baked saetê de penîr nîv de li 160 derece be.
4. Carekê layer bipije cooled hatiye, di rîngê de ji rayagiştî re rakirin. Û penîr de diçe di dolaba, heta ku bi temamî cemidî.

Amade penîr nikare bibe silicone an form parçe, danîn destê parchment. Girîng e ku çapa wê ya beramberî bi mezinbûna 16 cm.

Gavê 4. Cake kefê

Delicate û di firnê cake mousse destnîşan tama pêşerojê de. Ji ber vê yekê şîr bêhinxweş bikaranîn ku derê amade bikin. To hîn ku çawa bikin, em dikarin ji çîna axayê xwe hîn bibin. Sequence mousse cake layer Kadife jêr e:

1. Gelatin (10 g) is 50 ml ava sar ji bo nîv saetê de rijand, heta ku ew biwerime.
2. Di vê demê de, ew xwe amade dike şîr bêhinxweş. Ji bo vê şîrê çêlan ya kevneflopî (250 ml) li taweke rijand, ew bû, û razîbûn added bi tovên hemû pod vanilla. Şîr yê ji bo zêdekirina adrenalînê anîn û bajaran di nîv saetê. Bi vî awayî xwe amade şîr vanilla. Bi heman awayî, li şûna Vanilla, tu diqeşêre lemon an çay lê zêde bike. Berî yekbûneke bi malzemeyên din yên şîr divê bi riya Language vîrusa.
3. Sugar (100 g) e, bi qawet (10 g) û yolk egg ve girêdayî (3 pcs.). Piştre girseya ku di encamê ji şîr nasand. The têkelê bi tûmî aciz bû û anî pêşîvekirina.
4. Piştî 1 minute, komî flîrî, jê re xwe ji germiya û bi baldarî li gelatin xwe radigre. Piştî sar, lê zêde bike ji cream, nîvişk di encamê (50 g).
5. Ji alîkî din ve, bidin ber qamçiyan krem giran (250 g) û girêdanê wan bi krem cooled xwarê.

Em dikarin texmîn dikin ku mousse amade kirin. Tu niha dikarî Kadife cake dikarin bên komkirin. Ji bo vê jî, bicîh bikin ku hemû jî kêmxwendî, bi baş sar.

Step 5: civînên li cake

To bicive pastê de heye, bi kar Awystralyayî silicone bi diameter ji 18 cm. Alternatîf, tu dikarî şiklê xwe bi xwe bide. Ji bo vê ring culinary diameter pêwîst yek film de negirim destê obtyanut. Ev dê bibe jêra formê, ku divê dê to put on a surface hard, wek tray an board, jêkirina mezin. cake Kadife di berevajî komkirin, i.e. yekem bi tebeqeyên jorîn bi avakirin, û paşê jî kêmtir be.

First ev birijîne formên bottom mousse avî biçûk û bişînim pan di dolaba heta layer solidification temam pêwîst e. Ev divê bê belav penîr tole, paşê confit û baregeha sand. Piştî ku, cake Kadife bi aliyan tije bi mousse mayî. Niha jî divê baş-beruvajî ji bo 10 saetan de, û tenê piştî ku tu dest bi xemlandin Kadife dessert.

Step 6. Kadife decoration ji cake bi alîkariya spreya-suede

Di rastiyê de, Kadife cover the cake e li mala xwe, ne zehmet bû. Û ji bo amadekirina van bagerê de ye pir hêsantir ji Glaze neynikê de. Lê belê, berî ku tu dest bi cook jî, divê bê diyarkirin ku ev cake cover xemilandin, bi du awayan:

• bikaranîna spray-suede - sprayer qediyayî di tank;
• bikaranîna an gun spray elektrîkê.

Silindir Spray bagerê de bê ku pêdivî bi amadekirina ti preforms din provides cake Kadife yekser. Yek volume cylinder wiha ji 400 ml e bi piranî ji bo tijîkirina cake 6-8 têra xwe, ku ji bo mala xwe bi kar tînin zêdetir bes.

Lê belê wisa Kadife parastinek ji bo cake heye hejmara belî ye. Di serî de, xaxê color ya ji bo 8 heqê sîtavên bingehîn ên ku dikarin di aşopên xwe biguhere ne sînorkirî ne. Ya duyemîn jî, ew pir buha ne. Gelo çiqas aborî, zêdetir ji bo kirîna malzemeyên ji bo self-Kadife.

* Amadekirinê ya suede bo cake li malê

Ji bo amadekirina suede li mala xwe, divê bi tenê du malzemeyên: kereyê kakao û sipî bihelînin. Rêjeya optimum ji 1: 1. Ev tê wê wateyê ku 50 g yên kereyê kakao divê dê ji bo 50 gran sipî bihelînin. Lê belê, tu dikarî bihelînin zêdetir bibin, û petrolê kêmtir. hemû Ev li gor tercîhên tama şexsî girêdayî ye. Wiha, çendeya malzemeyên (100 g) dê bes be ji bo tijîkirina a cake mezin standard size Kadife.

Divê pêşî li ava (an jî mîkro) ji kereyê kakao û çikolata bihelin. Paşê her du jî tiştên di firaqê yek bifikire. Piştî ku divê hun lê zêde bike helium an jî coloring xwarinê din û mix bi tûmî. The girseyî divê hevgirtî rohn û reng bi unîformên bistînin. Piştî vê velvet cake ji nav gun mermerê de dirijiya û gaza îsotê li ser berhem ranewestandin. ev li jêr li Faktayên zêdetir danîn.

Wek gun cover cake Kadife bi rêya

Di serî de, divê hûn ji bo li-mala gun elektrîkê. Heke wisa tool PDFî legellda nîye, mirov dikare li ti store hardware kirîn. Ya duyemîn jî, divê hûn ji bo zarokxana-dihejmêrin congawi wisa kirrînê. Tevî ku ji mesrefa bilind ji heqê, bihayê kirrîna şûşeyek wê gelek erzantir ji gun nû.

Berî ku ji bo cake velvet sepandin, ji bo amadekirina a linux wê pêwîst e. Ji bo vê fit a box mezin e, ku li ser masê de, di beşa vekirî ji aliyê danîn. Ev ji bo ku Kadife bi tenê yek ji berhemên xwe dişinî nixumandî hat kirin, lê ne dîwar, mase û banek. The box jî ava a cup an plakaya, li ku ye, di pastê de ye. Niha firaqê ji Kadife avî sabît li ser gun spray de, bi alavên xwe di destê xwe yê rastê birin û bi destê çepê nafikire plakaya siwarî bi cake wê. Dema pûtedan bi hemû cihekê çalakiyên surface cake Kadife homojen rû. Niha em dikarin li ser decor bifikirin.

Decorating cakes velvet

Kadife bi xwe dikare bi dekorasyoneke cake kir. Lê belê, heta wisa surface îdeal pêwîst decor viraştene.

Hêç bûn - li decoration ji cakes bi marjat û berên. Ya herî baş ew ji bo vê raspberries bûyerê, strawberries, kişmiş, sor hêjîran û da li ser esasê de. D. Pirî caran ew bi ser yek ji nîvî ji cake an jî di xelek û di şiklê çelengek belav bû. Bi taybetî berries awireke balkêş pritrushennye şekirê toz.

Secrets of cakes xwarinçêkirinê velvet

Dema ku xwe amade dike Kadife cake herî girîng ji bîr li ser van xalên jêrîn:

1. çavderiya teknolojiya * Amadekirinê Ev girîng e. Ji bîr neke ku, terazûya berhemên bipîvin germahiya xwe ji bo çavdêriya mode û muamelekirina berhemên cihekê termal.
2. The surface ya ku bi Kadife nixamt, divê qerisî û pir hilû bê şaşîyên û xwedêgiravî be.
3. Berî ku hukm li Kadife di rêya gun, divê misoger bike ko germiya avî e êdî û ti kêmtir ji 34-35 derece be.

cake Kadife cook hêsan û xweş e. Li Kurdaxê tama eynî wê gourmets heta rast dinirxînin.