Gul, hilberîn û bikaranîna wê

Sugar Cane - a xwêneran, plant Herbaceous bilind bes e ji malbata dehl. Ev di herêmên tropîkal û subtropical bo tonên manufacturing şekir sucrose û din bûye.

Description çanda

Gul dişibe bamboo. Xwe gumanan dibin gurz biçûk, ne goşeyê li shape û bigihîne a height of heta heft metre bi thickness ji yek ji heşt santîmetre. Ev ji fêkiyan şax û dest bi şekir. The hucûma ji hev stem, sêvik (çavên) ku bi pey a shoots aliyê biçûk pêş in. Ew ji bo manga û rêbaza propaganda leven bikaranîn. Tov bi de, di beşa jor ya inflorescences (li panicles) avakirin. di forma ji tovê - Ew bi taybetî ji bo manga û cureyên nû yên cane, û tenê di hin rewşan de tê bikaranîn.

Gul pêwîst axa bi bereket e, gelek roj û avê. Ji ber vê yekê ew bi tenê li herêmên bi hewayê şil û hot bêcerkirinê. Ji bo çendeya herî zêde jî ji sucrose ji şax (17 ji sedî ji aliyê weight), di cih de piştî rawestandina mezinbûna nebatên li height dirûn.

Hilberîna şekir cane

Gul ya herî kevnar ya giyayên rêncberî û bi tenê yek e ji ku şekir li Afrîkayê, Oceania, Amerîkaya Latîn û Asyayê. Li Ewropayê, şekir ji cane şekir bi tenê li Spanya û Portugal çêkirin.

hilberîna Sugar li Rûsyayê bûyî vedigere nîvê yekem ê sedsala X VII, dema ku St. Petersburg ku di kargehê de yekemîn ji bo hilberîna şekir hatibû avakirin. Ev ji derhanîn dest şekir cane raw.

Li gorî kevneşopiyê, û îro hema hema hemû welatên ku cane şekir mezin dibe, pêvajoya û berhemên şekir xav, bi a berhema dawîyê li vê formê ji şekirê. Bi piranî, bi dilpakî, şekir xav ji sedî 98 Amerîqayê. îxracata wê ya ji bo Rûsyayê û welatên din jî, di form of madeyên xav ji ku jixwe şekir.

Ji ber cihêtiyên girîng di pêkhateyeke kîmyayî û di avakirina Santrala tevnan leven pêvajoya teknolojîk cuda bi awayekî ji hilberînê yên beet şekir.

Ji bo cane şekir ji difire xwe bi ber flowering birrîn. Di wan de di vê nuqteyê de ye, heta 12 ji sedî qelew, û ji sedî 21 şekir û heta 73 ji sedî ji avê, herweha xwê û mijarê proteinaceous.

Next, birîna şax û guvaşt, bi çetel hesin di fêkiyan ji wan hat guvaştin. Ev dihewîne proteîna li ser 0.03 sedî, 0.1 ji sedî qawet, 0.22% ji nîtrojenê dihewînin, maddeyên, 0.29 ji sedî xwê (bi piranî asîdên organîk), 18,36 ji sedî sucrose, 81 ji sedî avê û beşek biçûk ji pêkhateyên bînbiheştîn, ku bide fêkiyan bîhneke taybet. Ji bo ji hev veqetîne proteîn ji bo 70 derece added ji raw lime svezhegashenoy fêkiyan û tenûrê. Ev tevliheviya filtrata ye, li pey evaporation hebę ji bo tabloyên şekir.

Sucrose: application

Sucrose (vulgare şekir) crystals bêreng monoclinic, bê helwest di avê de avêde e. Qederekî mezin ku li beet û cane, ji ku ku ji aliyê processing teknîkî çêkirin dîtin.

Sucrose yekser wek hilberîneke xwarinê yan jî wekî beşek ji berhemên cuda confectionery bikaranîn. Li Piranîya bilind ku ew wek konservekirinê de tê bikaranîn. Li gel vê, sucrose di pîşesaziya kîmyewî de ji bo afirandina berhemeka butanol, glycerol, dextran, etanolê û acid citric bikaranîn.

Jî sucrose materyalên xav pir bi qîmet di sektora dermanan de ji bo afirandina berhemeka amadekariyên û derman e.

Di dawiyê de, ez dixwazim diyar bikim ku ev cane şekir e materyalên xav sereke ya li hilberîna sucrose e. Ev ji bo du-sêyan şekir çêkirin cîhanê hesabek.