How to make Mead at home: Reçeteya klasîk

Dîrokî, Mead - a traditional "brew malê" ye ku bi piranî mêvan li bûyerên dewletê de tên dermankirin.

Ji bo agahiyên li ser ku çawa tu Mead li malê, min zanibû, hema hema her kesî di van rojan de kevin. Food veşartî ya ku di bin hizr û xwezayî yên honey û av gihîşt color taybetmendiya û avî û kiribű. Ev divê bê diyarkirin ku, piştî ku taybetmendiyên tama baş, Mead çarekî jî baş e. Û eger niha û seqemê de hatin binçavkirin ji bo tedawîya jimara mezin ya narkotîkan, çend sal berê, li şûna wan ev beverage bikaranîn.

How to make Mead li mala xwe? Ji bo vê divê em avê tê fîltrekirin paqij (çêtir buy herî bilind de bi kalîte di supermarket). Bê guman, bav û kalên me bikaranîn avê bihar safî (an baş), lê belê di vê rewşê de ye ku hilbijartina kêm heye. Dîsa divê 5 lître avê. Meda pêdivî bi qasî 1 kg, yek Teaspoon hevîrtirşkê du kartolên şeş-liter (gengaz û kapasîteya mezintir), 1 Language, kapasîteya pênc-liter û lastîk tenik tubing tibbî.

Dema çêkirin beverage destûr heye ku lê zêde bike hinekî ji coriander û barberry bide a flavor taybet (hemû di 1 kevçîyê. Spoonful). Hinek lê zêde bike drops her orange zêdetir, di heman demê de cîyê xwe de ye, ji ber ku ew "lubricate" tama rast e.

Bi vî awayî, ji teoriya çawa ji bo ku Mead li mala xwe, dest bi fêrbûnê. 7-8 kevçîyên xwarinê yên ku hejmara giştî ya honey deynin aliyekî ji bo bikaranîna piştre. Piraniya hingiv di pan kirin, ew jî ew bi avê tije bikin û danî li ser agir. Ketime, heta hilweşandina temam. Dema ku ew bi temamî hilweşiya, em xwe yê mayî di avê de û li bendê, heta ku tiştên avî ji dest pêşîvekirina (Mead kelandî de divê simmered!). Periyodîk bi kevçiyekî jê fîlmê. Piştî 20 deqeyan de, (ger tê xwestin) lê zêde bike kelandî de barberry û coriander.

Piştî 1 chasa jê pan kelandî de. The avî di encamê de divê bi riya Language nav wisa pan din qels û dîsa li ser êgir bikin, bînin bo zêdekirina adrenalînê.

Next, 350 gran ört avêtina nav konteynir berê amade kirin. Veşêrin li firaxê bi tabê û li bendê, heta ku ew .Yekîtîya daket 30 derece be. Ev dikare di ava sar de bikujin bêxin û sarbûna. Piştî ku, em tije xwe ji hevîrtirşkê, bi a ört tevlihev bike û li benda 15-20 deqîqeyan. Hingê birijîne têkelê nav pan bi ört, û hemû baş e dîsa mudaxele.

Esasê çawa ji bo ku Mead li ser, ya herî bi têgehên ku jixwe. Rahêje tubes plastîk-pre pijandî û şûşeyek 5-liter. Pierces a hole li cap şûşeyek de, xwe diavêje nav a tube. dawiya wê yê duyem danîn in a jar bi avê. Ev zelal e, ku ji bo demeke dirêj bû nebûn an tubes wisa heye. Û pirsa çawa bide Mead li mala xwe, em dê bi çend fermanên din jî hene. Lê belê di encama wê bibe di heman.

Hingê tênê veguhestina Mead ji bo 2 hefteyan de li cihekî cool tarî bo hizr û ört. Hingê divê hûn ji bo meşk û tube din bi giraniya biçûk pêvekirî lê. Têkin dawiya a weight biçûk ji kapasîteya bi ört, û ji xwe bixim duyemîn di devê te de û vekêşana hinekî. Piştî ku ört tê birêvebirin, ew meşka li şûşeyan. Ceribandin honey keleha bipije, mirov dikare ew bi avê û zêdekirina adrenalînê li têkîlîyên me. Bottling meşk vexwarin xilas kir, ew li cihekî tarî ji bo 2 weeks danîn.

Ku hemû tricks ji çawa ku Mead li mala xwe ye.