Knife santoku - Japonya navekî Ewropayê

Çanda çandî ji bo sedsala xwe û kevneşopiyên gelemperî yên navdar e, ku li ser her tiştê têne ye: ji rîtualê vexwarinê vexwarinê vexwarinê . Berhemên Japonî yên ji bo hilberên kevneşopî bi kevneşopî bi "va-boco" û "e-bocheo" parçe kirin. Pêwîstiya yekemîn kûçikan, "jidayikbûn" li Japonyayê. Duyemîn duyemîn "tools" Kî welatê Ewropayê hat. Ew e celebên ku şêrê santoku ye.

Destpêka vê pisporê pirtûka ji ber sereke yê fransî ye, ku di dema meiji de li Japonê bû. Şoreşa çandî, di navên din ên din de, "hilber" da ku li seranserî û xwarinên kûçikan, ku paşê bihevhatî bûn, bi çandeke rojhilata çandî veguherîn. Ji bo xwarinê pir xwar, veguherînek mezin bûye, guhertin. Pûçeya wê piçûk bûye, lezgîn û du-sîparêzek kêmtir bû. Li Rûsya, "santoku" tê wateya "sê tiştên baş". Vê navekî sê fonksiyonê nîşan dide ku kîjan cilê herî zêde tête dike: ew jêbirin, kûçik û kêşan. Çêrê nû ya santoku ne tenê ji bo xwarinê ye. Ew ji bo sebên jêbirin, hêvên hildan û masiyan jêkêş e, û her weha parçeyek nîv-berbihev e.

Santoku bote, an tenê tenê santoku - kûçek, ku pîrê wî Ew ji hêla piçûk û germî amade ye. Pîveng ji pênc to 20 cm. Di dawiya kelê de zûtir e, ku berhemên gelemperî pir kêm dibe. Ev alîkar û piçûkek piçûk e, ku di 15-18 dersan de ye. Piranîya, kêrê santoku ji bo ji bo destên biçûk biçûk e. Ya yekem, ev ji hêla holekek tengahî tête diyar kirin ku di palmiyek piçûk de bi hêsanî tête dike. Herweha, ev toolbar hêzek zirav berbiçav dike. Ew nikarin hestên sermîlan bikişînin, nebe ku bila pîvanê dirêj û piçûk wê diqewiminin.

Niha nuqteya santoku tenê ne di nav şîrketên japonî de, lê li Ewropayê jî hilberîn. Santoku Ewropa bi balafir û pîzesaziya cûda cûda ye, hem jî paqijê maqûl. Gelek alternatîf li ser pîrek an jî protrusions hene. Ev cudahiyên xwarinê pir xwarinê jêbûr nake.

Şemurên Samuriyê jî jî ne. Unant santoku, samuras tevahiya rêzikên kûçikan in, ew ji bo Ewrûpa hatine afirandin. Ev brîna mizgîniya Ewropa bi bi kevneşopên Japonî re hev dike, ku wê piştrast dike Popularity. Pûçek Samur, wekî desthilatdar e, ji gelemperî zindî ya Şamê ve hatiye çêkirin, her çend hinek cûreyên vê brandê xwedî pîvanên ceramîk hene. Ji zirconê zirconium ya ceramîk bi hêza zêdebûna taybetmendiyê tête, ji ber vê yekê kûçikan e, pêşî hemû, ji bo paqijên karsaziyê. Ev amûrên di binavê de neheq in. Devên ku li ser rîskek mîkrok heye, li ser pûçê ye, ji hêla laserek veşartin. Ev kincan hewce ne hewce ne ku her şeş mehên meha berbiçav bikin, ew di dema xebatê de zêde dibin. Noteworthy and samles. Gelek caran ew pisîk in, lê destûrên plastîk ji materyalên kalîteyî re hatine çêkirin, nehêle û bi destê xwe bi temamî xweş tête kirin.

Çi ku hilbijêre - a samur an santoku? Ji ber ku kalîteya herdu û din jî baş e, divê hewceyê ku "perçê" li ser kûçûna kûçikê hilbijêrin.