Alexey Onegin: biography, recipes û rastiyên balkêş

Ew ji bo gelê me yê li xwarina ruhanî gelek bilind e ji xwarina lezgîn fêm ne. Heger wê wîzyona ku ji birca Eiffelê an Notre Dame in rêwiyan de heye fast food, lê dikare were texmînkirin, ku ew li Fransayê serdana ne. Loma dibêje a Blogniviskara Aleksey Onegin.

Tê çi wateyê ji bo cook xwarin?

Ji bo wî, xwarin - ku ev Alchemy ne, magic ne, lê belê zanistî wird. Gumanbarkirin feraseta tiştên ku di mitbaxê de çêdibin, ne tenê bersiva pirsên "çi?" Lê belê, "Çima?", Hûn dikarin bi azadî creative rast buy. Li gor Aleksey Onegin, ji bo hînbûna recipes ne, û rêbazên çêkirina xwarinê pêwist e.

Tevî tecrubeya mezin culinary, Chef Alex xwe wek an amateur, ji ber ku ew ji dibistana culinary giran, ku chefs profesyonel cook mezûn ne. Ev jî ji ber ku ew dixwaze bibe chef (an jî bêtir no ji erê), wek ku mirovekî xem û bibiryar, Alexei Onegin derê hez hevgirtî ne.

Ma ev hemû dest?

Der barê biyografiya wî ji Alex hez nake ku ji bo belav, em bi tenê dizanin ku ew li St. Petersburg de dijiya, ew bi jin e û bi xwe jî rêwî non-profesyonel re dibêje, û xwedî cihekî daîmî yên kar. Malpera Kesane ye ku tenê ji ber hezkirina ji xwarinê, di heman demê de tune bû, fikra heta wextê de nedî, ku rojekê dê dest bi xwarinê.

di malpera xwe de, di sala 2008 afirandin, û di heman demê de yekem pertûka kurdiya xwe ya bi navê "My kitchen".

hemû Ev dest Gava ku yê xort biryar da ku here li gel "Live Journal", ji bo xwe nas bikin bi pirsgirkên tehl bû ku yekcar pir heye. Diviya ku ew dibêjin û parastina ramanên xwe, û li ser yek xalê fêm kir ku ez pêwîst to move ji teoriya de ji bo praktîzekirina. Di pratîkê de ew kêfa, û Blogniviskara pêşeroja kir hewldanên qelsî bo vekirina malpera xwe bi xwe li ser xwarinê, ku di hebûna xwe ya ji bo neh salan.

Alexey Onegin. blog culinary

Onegin niha bawer kir ku ev pêngav bi rîsk bû, ji ber ku di wê demê de zanîna wî hebû, gelek kêmtir ji bo hîn kesan. Lê hesab û rast bû - dema ku amade, ne bi tenê ji bo xwe, lê ji bo hevalên xwe (tekil invisible), divê ev maf bikin. Du recipes hefteyekê, du gotaran - ev format bijartiyên xwe Weşangeran ya bîrdozî û pratîkê de bixwînin û hîn bibin bi xwendevanên bû.

Onegin Aleksey, ji ber ku malpera xwe bi xwe, a qebûlbar mezin ji bo zêdetir pêşxistina kir. Niha, ew zêdetir ji heft sed articles û recipes nivîskî hatiye. Ev pêvajoyeke afirînêr, ku ew likes e, û kevir doza wî chef ciwan diçe ne ji bo, ku, bê guman, ne xulekan de heye, gava ku hemû westiyayî, di heman demê de bi giştî, Alexei diçe bêhtir pêş de diçin.

Internet gelek blogvan xwarin serbest belav photos-high quality, nivîsandina reçeteyên bikêr bedew. Gel dest pê kir, ji bo tedawîya cidî zêdetir ji bo hewesa xwe. E û tiştekî ecêb jî di vê, ji bo xwarinê bi fêde hez ji aliyê gelek hene, û xwarinçêkirinê balê bi milyonan kesan li seranserê cîhanê, û kesên xwedî style bedew, bivęnevę populer bûye.

Ku tecrûbeyên hewl û Onegin rexnegirê wê ya hişk e?

Weke hemû kesên afirîner, Onegin Aleksey like to biceribînin, û hevkara sereke dilşadiyan xzmetê bibe nîvê duyem xwe. Ne bi tesadufî hemû recipes xwe bi ji bo du nivîsîn, ji ber ku jina xwe ya yekem divê firaxê biceribîne. bi asayî kêmtir, ew ji bo dê û bav an jî hevalên xwe biceribîne, lê rexnegirê herî giran yên recipes - bi xwe ye. The zêdetir ew nav xwarinçêkirin delves, li zelaltir kêmasiyan û têkçûnên dibe.

Pirsa bi tenê ya ku ji bo wî vekirî bimîne - ev, çendeya xwê li xwarinê ye. Li Ewropayê, em ji bo cook xwarina şor zêdetir li Rûsya, da çareseriya Alex xwê yên hilbijartina cihe xwendevanên. Bila xwê, di heman demê de ku hez dike û tê bikaranîn.

Recipes Alekseya Onegina

Ji hertiştî bêtir, ew hez nake ku ji bo bi korkanî li pey recipes "îsbat", ji ber ku ew hevrîyên bi rêgeheke û lawaz bûna. Lê belê tecrûbeyên û tu jixweberî ew hewandin. firaxê Favorite bo Aleksey e, bê guman, steak - xwarinê mirovekî rast, ku ew her tiştî dizane. Di nav sêlên ku bi zorę ew çêdike de cakes û pastries.

Bê guman, eger tu dixwazî axayê confectionery e ewqas ne zehmet, lê ji pirrbûna e ku Onegin bi temamî ji bo şîrîn de diçikand e.

Li vir, hinek recipes balkêş ya nivîskarê blog de ne.

hejmara Recipe 1. trout kelandî de şeraba spî

Ji bo amadekirina hûn ê hewce:

• Trout - 800 graman, an du masiyên ji 400 g
• şerab Dry spî - 150 ml.
• Lemon - nîv.
• Qadafî - çend sprigs.
• A bit of leek.
• Butter ji bo tam bike.

Pêşî divê hûn xwe bişon û paqij masî, jê kerik, xwê û îsotê û deynin aliyekî. The pan, ku masî amade bikin, pêwîst e tu ji bo danîn sprigs Qadafî (Qadafî) û leek. Veşêrin bi trout li ser her masî divê bavêjin derve parçeyên lîmon û rûnê nivîşk kêm. De birijîne, şerab, girtina lid û danî li ser agir.

Dema ku şerab difûre, divê ku agir kêm nebûye û xwarinê li masî ji bo deh û panzdeh deqeyan, li gor size. Serve li ser plakaya teqiyaye.

Recipe № 2. Chips Zucchini Zucchini

• Yek squash zucchini.
• Yek qedehek şîr.
• A ji hûrikên nan kêm.
• Yek başe ji sîr.
• A komek ji parmesan kirine.
• Yek çivîkan bexdenûs.

Zucchini divê bê nav slices biçûk nîv centimeter qalind birrîn. Parmesan, hûrikên nan, bexdenûs hurkirin û sîr di yek piyana tevlihev.

Di din şîr pour, her zucchini slice li şîr hatiye xistin, piştre têkelê amade, li ser çît û bake di tendûrê de tê danîn ji bo sih deqîqeyî de, ji bo 220 derece Celsius preheated.

Wiha chips an ji şeraba têr, li firavînekê an wekî mezeyê hot.

Piştî ku hatiye nivîsîn: pirtûka "Steak Perfect" Aleksey Onegin soz di wê de, ku hemû chef veqetiyabû û hîn dê ji bo cook a steak bi çavên xwe girtî. Ew bi xwe, ji aliyê dadgehê de û error, başkirina zanîna ên pijandinê de ev amanê ji bo pênc salan. Û niha, bi rastî ser nirxandinên li ser rewş, Alex e amade ne ku dibêjin ku steak wî hebû îdeal ne. The êdî hûn ji îdeal here, bêtir ew libî dibe, di heman demê de ji bo steaks xwe Aleksey Onegin nade blush ne.

Çawa dikare steak cook da ku herimandiye ne?

gelek Bersiva vê pirsê di Blogniviskara hene. Di destpêkê de, pêwîst e tu ji bo hilbijartina baş, ya "correct" di goşt de. Di rastiyê de jî, ew hema hema hemû kar diqede. Dê tenê zirar bida goşt di rê de ji taweyeke ji bo bînin. Ev nayê wê wateyê ku zêrekî din qorikê ne mumkin e ku cook a steak fînanse bike, wê ev hewldan û zanînê gelek zêdetir pêwîstî bi.

Li dû pêşkeftina ne, divê wek perfectionism be, wekî ku dikarin gelek ji dema berî kesekî (di vê rewşê de, di cook) bigirin bidestveanîna wê, bo nimûne, hêk sinyalên temam. Ev baştir e ji bo hîn jî xwarin bi giştî, pile yek bi yek firaq cuda, hingê bi serê bo avakirina mozaîka zelal, û berê xwe nêzîkî ya îdeal, di heman demê de, bê guman, di heman ne wek kesên ku dilsozê vê jiyanê de ne. Perfectionism, li gor blogger baş tê zanîn, li hemberî pêş e.

Gelek caran, wî pirsî bû: metbexê ji ew kesên ku wî hezdike - çi Alex dibêje ku herî mezin gunehê culinary, li gorî wî, li monotony e. Ger mehekê ji huneran, ji bo nimûne, Lênangeha Georgian, li yek gavê dixwaze şorbe cabbage Russian an şorbe pho Vietnamese.

pirtûkên

Recipes Alekseya Onegina bewitch xwendevan style cuda, herikîna agahiyan balkêş, netîce, hêvîkirin, ku nivîskar bi merdî pişkan. Tevî ku xortaniya xwe de, wî hinek pirtûkên li ser çêkirina xwarinê bi nivîskî hatiye. Di nav wan da:

• "Steak Perfect: Cooking ji A heta Z".
• "The Book of xwarina homemade."
• "The best recipes bo barbecue û grilling."
• "Copyright recipes sous-view."
• "Travel Tips".
• "Din jî 50 recipes."
• "Metbexê min".

Books pola encama Aleksey, bo ku bighîjne vê xebatê de û dem derbas, ku ew li ser malpera te deng man. To bifikirin barê paşerojê de, ew hez nake, gelek girîng zêdetir tim û bi awayekî sîstematîk ji bo gavan bavêje.

Pirsek ev e, an jî ne ji bo rapêçandî ne ji bo xwarin û durust?

Di her trend fashionable wê xala xwe bi xwe de. Bi vî awayî, şagirtên PP (xwarin) Side bi awayekî aktîf bicihanîna helwesta wan di hişê xelkê. Eger kesek xwendina notên Alekseya Onegina, ew ne lê bi nerîna xwe li ser vê diet hev. Heke wisa heye - ji vir e, food "şaş" heye. Û yê ku, bi rastî jî, "mafê" û "şaş" xwarin terîf dike? Û çima wî divê ewle be?

Ne pir dirêj li Dewletên Yekbûyî yên şer îlan li ser xwarinên bi rûn, ji ber ku ji bo zêde kolesterolê meşîn. Ev ji bo wê yekê ku gel ji bo sêlên şêrîn, evna, çiqwas diçe zêde, çendeya karbohîdartan di diet derxistin. Ev derket holê ku, karbohîdartan ber bi kîloyên zêde bûye û bûye sedema nexweşiya dil.

bav û kalên me yên ku xwarin xwarinê sade lê bilind-calorie, dikarin hemû îro di zeviyê de cot, dema saxlem mayî. man Modern bixwin xwarina wê pir dijwar be, wek ku ew di bedenê de kêm e, da recipes modern li flert û ew, lê ew nayê wê wateyê ku ew "şaş" in.

Bi giştî, ji bo pirsgirêka weight bêedebî ji gelek nas e, û ew dikare bibe çareser xwarin û bi zanebûn û bi aktîvîteyên fizîkî. Rewşên di dozên ku obezîteyê an kîloyên bi destê nexweşî sedem in. Binêre, li kalorî in çalakiyê aqilmend herî ne, bawer Alex. Ev pêwîst e bi giştî fam çi berhemê zêdetir enerjiyê. Ji bo nimûne, dixwar, ku lingê roasted ji berxekî, kesekî wê enerjiyê zêdetir ji yek apple bistîne. Lê jimartin kalorî û bi fikra ku yek berhem li herdû aliyan dibin fat more - gellekî ehmaq.

"Travel Tips"

Ji bilî xwarinê, Alexei Onegin likes, geryan û, tiştek ji bo me, pirtûkeke li ser nivîsî. The "Travel tips" tu gelek balkêş û kêrhatî ji bo kesên ku dixwazin ji bo amadekirina travel xwe bi xwe hîn bibin. Ew ê ji we re dibêjim ku çawa teserûf dem, bêhnteng û pere, hilbijartina otelê bimîne, Kirê otomobîlê, ji we re dibêjim ku hûn bi hêsanî dikarin rûnin û xwedî firavînê bi fêde an jî çawa ji bo kirîna bilêtên li trênê de an balafirê û here welatekî din.

Hemû lovers of time kêrhatî û bîrayê em dikarin pêşniyar dikin ku serdana malpera Alekseya Onegina û get di gel nivîskarê hevudu.