Anise asayî - û derman û condiment

pincarê populerbûna e ji ber ku milkên healing bawerkirin, ku ji xelkê derfetek ji bo qenckirina ji gelek nexweşiyên û pêk tedbîrên rabû. An cihekî girîng di nav wan de divê bi rêk û wiha plant yekta ji bo milkên xwe wek anise ji rêzê. Efficiencies ew ji demên berê ve tê zanîn. Gelek kes jî bibin ji bo rêk û plant wild, no cuda ji yên din e.

sûdê ji nebat

Xwînê, rizyan û bi zêdehî mezin dibe û di rewşeke baş çêbûn ji bo pêşxistina wê - ango, di mêrgên. Dîrokê û vir ve years ago gelê wî hat ku bi navê eslê populer - "välling", wek ku xuya anise bi heybet mîna ya semolina. Ev mîna Îstgeha ji ber ku inflorescences spî qalind wedest hatiye.

Niha, rizyan û edî di xwarinçêkirinê, dermanên, kosmetîk bikaranîn. Pleasant, flavor hinekî tart ew ji din cureyên dişibin cihź. Mezin di bin hin mercan Anise dewlemendiya cuda ji rêzê û rûmeta yên inflorescences stem de. Ev jî dikare baş bên çalak di endustriya şerabê ya ku bingeha wê mumkin e ji bo bidestxistina an şerab qasî bi tehm xweş tê bikaranîn.

Di demên berê de, rizyan û rêzê (photo) dibin, bi tenê li Asyaya biçûk, li welatên din jî, di nav de li Rûsyayê, ji ber ku bazirganên ku giyayên ji bo xwarinçêkirinê belav bû. Îro, yek bi zorê dikare bawer bike ku, rizyan ji rêzê zehmet bû ku di meadow li welatên Ewropayê (wek li Rûsya). Li Romayê, ev plant weke amûreke jinûve hate bikaranîn. Ji dîrokê jî tê zanîn ku gelek Romayî, di nav wan de nivîskarê navdar Pliny, bi kar Înfuzyonê ên nebatî yên ji bo bide hetî. Di civaka modern de, rizyan û wek tamî kêrhatî û tamxweş bo sêlên culinary, pickles zanîn, ku her ji bo çêkirina bîre û nên tê bikaranîn.

Beşeke girîng ên nebatî yên ji tovên xwe, ku bi her wek berê tê dîtin. Ji derve de, ew mîna Zeûs ve ne, di heman demê de cuda mezintîya hinekî mezintir. Di xwezayê de, tovên kesk û brown-gewr hevbeş zêdetir in. Şikl dihewîne zinarên kêrhatî anise (anethole, aldehyde, Ketone, acid anisic) û oils fatty. Nisxe ji nebatan jî cihê piçek tama şêrîn û bîhna xweş.

Bi awayekî gelekî mezin ji berê rizyan û bi gelemperî, ji bo giyayên gourmet-high quality bikaranîn. Ew bi bêhinxweş, bi masî, goştê hemû cûre zelate, xwarinên germ, di nav de rojane, vexwarin, ku bi dest xist, bi taybetî piquant amade kirin. Piştî ku ji bilî yên anise li Kurdaxê şîrîn, bi taybetî di pastries û cakes, ew bi taybetî tamxweş û bi fêde ne.

Di pratîkê de tibbî, tovên ku berhemên zor ji avdana û dermanan, bi wê armancê tê bikaranîn. Wisa bi kêrhatî zanîn ên nebatî yên ji dermanan wek rakirina di şevûrojekê de bêedebî ji bedenê (hersêyan jî), başkirina safra (choleretic), ew e jî, wek antîseptîk baş kêrhatî, bi rêya ku mumkin e ji bo ji heqî bi nexweşiyeke respiratory, agirê bedenê kêm dike. Anise ku di derman weke amûreke ya zêdekirina hilberînê yên di şîrê dayikê de li jinan tê zanîn, û hin ji bo asayîkirina digestion. Jî ew nikarin ji holê rakirina cure mîgrenê ji taya, kuxika reş, qiriqê, dystonia vegetative-vascular e, bêhna min zik û têkçûnên rovî.