Buttermilk ... ew çi ye? Û çawa dermankirina wê?

Buttermilk - çi ye? Ji bo piraniya ciwanan, îro jî yek ji berhemên nû ye, lê belê li Rûsyayê ev hatiye dîtin tê zanîn. Buttermilk - a cream kêm-qelew, ku ji aliyê çêkirina kereyê amade kirin. Bi tevî, ku di nav vê berhemê a byproduct e, ew jî kirîn, gelek madeyên bikêr, ji bo ku me mezin-bapîr, da hat qebulkirin ev avî Translucent.

teknolojiya modern simplified buttermilk pêvajoya manufacturing. Eger berî ku ev pêvajoya dem-dixwe û ji şîr frothed bû, lê niha di şîrê çêlekekê ne-fat ya tênê lê zêde bike bakterî acid laktîk, ku bide ew jî derizî. Li ser palate, ev şîrketa pêkdiînin û şîr helî, û bi rengên li ser heman in.

Di hişk û belabela buttermilk form ku di pîşesazîya bakery û confectionery business de tê bikaranîn. Her ji ber vê berhemê û derman e hatiye çêkirin û penêr xanîkên landin, penêr û Kurdaxê rojane.

Hinek jî bermalî bi bikaranîna buttermilk wek bingehek ji bo şorbeyan sar, herweha cil û ji bo salads sebzeyan û sauces bo stews. pastries Sweet wê mêrg nerm û nerm, eger ji malzemeyên bingehîn lê zêde bike ji buttermilk. Ev berhema dikare bê xwarin, û wek antênên cuda. Nutritionists, ji bo nimûne, ew heye, ji bo bikaranîna wê di rojên rojiyê.

Bi vî awayî, buttermilk - çi ye? Di serî de, çawa ku em hîn bûn, ku ev berhem bi kêrhatî û tam e, û ya duyemîn jî, ew a bêhesab ên vîtamînan de ye. Sipas ji bo pêkhatina hevseng û miqdarek qelew, ev berhemên şîr havênkirin alîkariyê ji bo normalkirina metabolîzma.

Grûpên asayî yên buttermilk alîkarî kezebê şer obezîteyê, akincî de sîstema rehikan û gurçikan. naveroka laktoz High normalizes alîya medê, bi vî awayî pêşî li mezinbûna bakteriyan.

Em kiriye ji xwe dernexistiye holê çawa bi fêde û saxlem buttermilk berhemên. Dikarin çi binivîsî? Û gengaz e? Ev e tiştê ku gelek mirov difikirîne. Ger tu li milê te bû ev berhema şîr havênkirin ne, hingê tu dikarî bi mast an jî şîrê tirş, ku mirov dikare wê bi hêsanî û zû amade şûna. Ev pêwîstî bi tenê 1 kevçîyekî xwarinê yên bi sirke an ava lîmoyê, û glassware bilind. Buttermilk di nav minutes 5-7 piştî tevlihevkirinê de şîrê bi ava lîmoyê stûrtir. Ji bilî vê, buttermilk dikare li şûna şîrê tirş an whey bikaranîn.

Em dipeyivî gelek li ser tiştên ku buttermilk, ev bingehê ku bêkêmahî ji bo baking ye, lê di her recipe encama ne. Ev divê bê serrastkirin, da ku li jêr tu dê hilbijartina mezin ji bo taştê bibînin - pancakes lîmonê, ji bo amadekirina ku dê ji hilberên jêr pêwîstî:

- Eggs - 3 pcs;.

- petrolê Vegetable - 2 kevçîyê. l.;

- arê genim - 0.5 tas;

- kereyê - 20 g;

- Buttermilk - 1 cup;

- ard liba - 1 cup;

- şekir - 2 kevçîyê. l.;

- 1 sachet ardê pijandinê;

- zest ji 1 lemon;

- soda û xwê li ser serê kêrê.

Beat hêk, lê zêde bike petrolê sebzeyan û buttermilk. Di firaqê cuda, mix liba genim û ard, şekir û lemon Zest a tevahiya. Paşê xwê, soda pijandinê û lê zêde bike ardê pijandinê. Well mix malzemeyên hişk û ji bo pêkhênana egg ya zêde ji wan re. Mix, ev jî nîşan dide ku ne baş dihele hene. Bake pancakes li kereyê heta brown zêrîn. Ku ev e!

Em hêvî dikin ku we gelek agahiyên girîng, yên wekî çi berhema fêr - buttermilk e ku ne tenê antênên cuda, lê her yek ji pêkhatiyên şaheser culinary xwe.