Cake Lemon bi meringue: recipe bi photos. cake Sand bi krem lîmon û meringue

cake Lemon bi meringue pir cloying dibe. Di vê çarçoveyê de jî, divê di dozên telef, bi hev re bi fîncanek çay fêkîyan.

Bê guman, wê mîqdara şekir tim dikarin bên, lê meringue di vî warî de, baştir e ku dest nede. Na, tu dikarî Cleckley û şîranî gelek bedew bistînin.

pie lemon Delicious bi meringue: Reçeteya bi a photo

ne bi awayên cuda cook ev dessert hene. Em bi tenê piştgiriya Reçeteya gel û bi arzanî, bizanin ku hêza wan ji hev.

Ji ber ku xwe bi xwe ji bo ku cake lemon bi meringue? Metoda ku ji vê delicacy pêdivî bi kirîna hejmara adil mezin ji berhemên cuda. em ji bo test divê:

• ar, genim moxilkirî - 200 g;
• kereyê sarbûna - li ser 120 g;
• xwê navîn - li ser 1/4 kevçî dessert;
• şekirê - a schepotochka biçûk;
• ava sar - 2 kevçîyê mezin.

Destêt hevîr û amadekirina bingehê ji bo şirînayî

Berî ku tu bake a pie lemon meringue di tendûrê de, ji bo amadekirina bingeheke sand wê pêwîst e. Ji bo vê yekê blender belav cup moxilkirî ard kûr, xwê û hinek şekir û rûnê sar, berê mangoya.

Hemû malzemeyên bi lez û bilind e, heta ji hûrikên fat t'evgirêdanên hurkirin. Piştî, ku nav ava sar de rijandin û bi lez meîşet tirş bû. Avabûye ji bo ev rêbaz ji bo pir dirêj tê pêşniyarkirin ne. Wekî din, bingeha wê dest pê bikin bihelin û get pir cidê.

Piştî ku hevîr be hukmî ball avakirin, di pêçekê de wrap plastîk û di sarincokê de ji bo 30 an jî 40 deqîqe. Bi demê re bingehê rakirin û bi nermî, bi perdeyeke qalind 3 mm gêrkirin. Axiviye û hevîrê xwe li ser bikutin, ew bi baldarî nav forma kûr veguhestin.

Bingeh danî li ser bingehê de pan divê, da ku ew ava aliyan wekhev bilind be. Ji bilî vê, tevahiya hevîr tirş dike ku bi fork qul kir, û paşê bi foil xwarinçêkirinê wire û pour a load (wek nimûne, fasûlî, fasulye, birinc, cezayên pereyan, metal û hwd.).

Di vê formê, hevîr kîsekî ku di firina preheated (170 ° C) û bake bo ser 13-15 deqeyan şandin. Piştî demekê, di nav vê berhemê hatibû derxistin, û li foil bi load rakirin e.

Şêr ji bo dagirtina

Ji bo cake lemon bi meringue, ne bi tenê ji bo amadekirina bingeheke sand, di heman demê de jî firt bîhnxweş wê pêwîst e. Ji bo vê divê em:

• yolks egg - 4 pcs;.
• beet Sugar - 300 g (dikarin hinekî biçûktir, wek ku tê xwestin);
• qawet liba - li ser 120 g;
• avê di germîya odeyê de - li ser 330 ml;
• ava lîmoyê - 125 ml;
• tevneke diqeşêre lemon - 1 kevçiyekî mezin;
• rûnê helandî - li ser '75

* Amadekirinê ya firt lemon

Lemon meringue pie ji bo demeke dirêj amade dike. Lê, mijara ti qaîdeyên prescription, tu dixwazî dest bi tenê tamxweş in, lê belê bi şirînayî qasî xweşik e ku dikare heta ku di cejnê de şahiyê de derbas dibe.

Ji bo amadekirina tart lemon xwe bi meringue, belav yolks egg li melkebê, paşê jî bi sivikayî baterîjen baterîjen. Têkoşiya, di legena cuda pêwendî odeya avê, ava lîmoyê tevneke diqeşêre lemon, şekir û qawet çinîn. Şerabê di encamê li ser agir bû, û, ketime rêk, bîne kinêr heye.

A, çend deqîqe paşê girseya ku divê li gorî thicken. Ev ji germê rakirin û lê zêde bike 1/2 ji têkela ji bo yolks egg ya. Amadevanan mix malzemeyên baterîjen, di encama guherîna mix ji nîvê mayî. Biker hemû malzemeyên, wan bi şûn de li ser agir danîn.

Bringing berhemên bo zêdekirina adrenalînê, ew bipije bi ji bo avakirina hevîr, û paşê ji germiya rakirin û lê zêde bike ji rûnê helandî. Lêxistina mixer firt de, bistîne gelek yên zer geş lush. guherîna wê li hevîr kîsekî cooled û dest bi amadekariya meringue.

Şêr ji bo meringue

Ji bo tart lemon pir xweşik û tamxweş bi meringue, divê tu suite jêr ji berhemên bi kar tînin:

• proteînan de hêk - 4 pcs;.
• şekir e pir mezin spî ne - li ser 170 g (dikarin hinekî din jî);
• vanillin - an schepotochka puan e.

pêvajoya amadekirina

How to make cake lemon bi meringue? Ji bo dest bi spîyan egg de , divê bê bi baldarî ji yolks veqetiyan. Heger cara component ji korfelaqî cara yekem hit, di pastê de ne wê bibe wek lush û bedew, wek ku em dixwazin.

Piştî amadekirina ji proteînan nêzî 15 deqîqeyan, cool, û paşê bi tundî bikaranîna blender qamçiyan in. Gav bi gav, pour berhema şekir pir fireh û zêde vanilla ne. Deranîna pir bitam û weight akincî ye. amadehiya xwe ji bo hûn dikarin li jêr de venêrî: firaq bi proteîn ji Agensy zivirî. Eger kef nade dikişin, ne, ev bi temamî ji bo dermankirinê germa minasib e.

How to create a dessert?

Hinek çêdike a cake sand bi krem lîmon û meringue bikaranîna qalibekî perçe avakirin. Heke wisa sêlên tu danayî nebe, tu dikarî pan bi rêkûpêk bi kar tînin. Ev jixwe divê bingeha, nixumandî bi lemon deyne. Ev bi tenê dimîne, ku meringue. Ji bo vê derziyê de culinary tije bi spîyan qamçiyan, wê demê ji wan guvaşt, serdest a li ser rûyê berhemê semifinished. Ev divê bê bi tips kelûpelên taybet kirin.

pêvajoya baking

Piştî damezrandina pastê bi krem lîmon û meringue di cih de ji bo di tendûrê de ye, ya ku di serî de 180 derece germ şandin. Di vê mode, berhema bi fêde û xweşik ji bo minutes 10-16 pijiyayî, heta surface şirînahiyê de brown zêrîn e.

Wek derbas dem, treat homemade tamxweş e rakirin û destûr hênik bi temamî. Daneyî, bi hemû pêdiviyên ji cake recipe bi lemon Kurd û meringue divê bi hêminî ne, ev girîng e, ji bo parastina şiklê tesbît kirin.

How to make şîranî sifrê malbata?

Piştî temam pie lemon sarbûna nav perçe perçe bike û bi nermî, li ser sêlên danîn. Di çarçoveya vê dessert dixuye jî, ev bi rastî jî xweş û geş. Ev yek ji bo sifrê bi tas çaya germ an hin fêkîyan vexwarin din kirin.

cake Lemon bi meringue Italian: recipe

dessert Presented pir populer ne tenê li welatê me di heman demê de jî li dewletên din e. Ev divê bê diyarkirin, ku chefs ji neteweyên cuda bide vê dessert bi awayên cuda. Lê belê, li gorî prensîba damezrandina cake lemon tim wekî xwe dimîne.

Li jor hûn di rê de Amerîka ya çêkirina xwarinê û cake hewa nerm kir. Heke tu dixwazî ji bo ku ev bex- bo recipe Italian, divê tu ji bo ceribandinê:

• kereyê nerm - bi qasî 200 g;
• Ardê moxilkirî - 300 g;
• egg a hen mezin e - 1 pc;.
• yolk egg - 1 pc. (Used wek disintegrant);
• şekirê - li ser 100 g (dikare bibe less).

hevîr mesim

Weke ku di lîsteya yên berê, ji bo ku cake lemon bi meringue Italian, gerek tu ewil li zemînê amade bikin, û bi tenê ji bo amadekirina dagirtina bidomînî.

Bi baldarî kûrkirina kereyê nerm bi hev re bi şekir, added şikênandine, ard, genim, pre-derbazbûna ew bi riya Language. Jî di hevîrê yek hêk û yolk (yek proteîn ji bo meringue hiştin) bavêjin.

Seh strandin bingeha sand, ew fîlmê de pêça û ji bo di sarincokê de 30 deqeyan de hiştin.

Piştî demeke hevîrê xwe bipêjin û ew ji bi bikutin gêr kir û li perçebûnê bi rayagiştî re silicone danîn an piştî firnikên ew bi petrolê (pêwîst ji bo avakirina boards bilind)

Destdanîna li ser surface of foil baregeha an paper parchment, bi baldarî pour bezelya an fasûlî (wek load). Di vê formê, hevîr kîsekî ku di firina 180 derece preheated ji bo 20 deqeyan pijiyayî.

To bingeha ku di dema tedawiyê germê, fork pre-avęt xwe rabe ne.

Birds Products

Pêkhatên jêr em ji bo xwarin çêkirin û dagirtina lemon divê:

• navîn lemon - 2 pcs.;
• şekir sand ronahiya - li ser 200 g (dikare bibe less);
• kereyê nerm - li ser 180 g (an yek pakêtê);
• hêka mezin - 4 pcs. (3 hêkên tevahiya û egg yolk 1);
• Gelatin li bihîvan - 1 Teaspoon
• avê di germîya odeyê de - 2 kevçîyê dessert.

pêvajoya amadekirina

Ji bo amadekirina gelatin meringue Italian pour nav melkebê, kûr, û paşê bi ava sar. Di vê formê ku ji bo nîv saetê devzendik, paşê hêdî hêdî germ bi germ, heta hilweşandina hemû hebikan. Çareseriya wê ji germê de hate rakirin û destûr ji bo hênik bike. Di vê navberê de, dewam bo proseya lemons. Ji ber ku ew jê hemû diqeşêre û bandor li ser grater biçûk. Wek ji bo beşên din yên bedenê de, hingê wê dîkîn, ava fêkiyan guvaştin. Zêdekirin, nîvişk nerm û şekirê mezin, malzemeyên bi baldarî astengkirin û danî li ser agir. Girseya ku di encamê yê ji bo zêdekirina adrenalînê anîn.

Biker hêk û yek yolk (protein e, ji bo meringue hiştin), ew a stream tenik nav syrup kelandî de birijînim. pêkhateyên Bi rêzdarî nehesiya, ku ew tam 1 minute, paşê ji germiya rakirin û hêdî hêdî nav çareseriyê gelatin û diqeşêre nasand bipije bi.

Girseya ku di encamê li ser lebata zer hevîr kîsekî belav bû, li pêşdibistanê bar dev ji pea an bean. Ev divê bê diyarkirin, ku di berdewamiya wê, da ku cream divê pir similar to a gruel qalind be.

The berhemên avakirin dîsa nav tendûrê û bake at 180 derece ji bo nêzîkî 25 xulekan şandin. pie amade divê hinekî ji top teswîq bike. Di hot bikini cream lemon divê similar to Soufflé nermîn a keskî û be.

Berevajî Reçeteya berê, meringue Italian pêwîstî bi bikaranîna set jêr ji berhemên:

• spî de hêk - 2 pcs;.
• şekir sand - tam 200 g;
• ava vexwarinê cool - 65 ml;
• xwê - schepotochka.

Make a meringue

To amade şekir meringue Italian tevlihev bi av û êgir biçûk. Di vê pêkhateyê, malzemeyên bi hêdî hêdî (nêzî 15 deqîqeyan) bipije. Ji bo kontrolkirina ku amadeye ji syrup jî, divê di nav avê de qîlên drop. Ger ku di encama vê pêvajoya kirarî, tu ball vebûn ava kirin, wê demê bingehê bi temamî ji bo meringue amade ye.

Piştî ku syrup dê zelal xwest dest, berdewamiyê ji bo amadekirina proteîn. Wan pre-cooled, û paşê pour rêyek din ji xwê. Ev pêkhateyeke qamçiyan tê proteîn di qada bilind de leza blender. Di encama çalakiyê de, ji te re pêwîst a komî spî fluffy bistînin. To stream tenik xwe birijîne syrup şekir hot. Continue kûrkirina proteînan divê heta ku ew ji bo germîya odeyê de cooled be.

How to form û bake dessert lemon?

Piştî ku meringue Italian amade ye, di cih de ji bo sazkirina dessert bidomînî. Ji bo vê pastry kîsekî bi krem lemon ji tendûrê de tê rakirin û destûr hênik hinekî. Di vê navberê de, li spîyan egg lêdan nav belav tûr pastry bi nozzle kelûpelên. Bi hinekî din hewl, meringue cake xweş e, li ser surface extruded, bi darxistina hatîn tûj û bi israr in.

Garnîtur bi tart lemon, ku di tendûrê de 250 derece preheated şandin. Di vê formê de berhema ku li ser 2-4 deqeyan de hilanîn. Di vê demê de, bi tenê meringue kêm bişewitîne û zêdetir berdewam bibe. Turning off di tendûrê de, şîraniya homemade heta cool girt.

Ya ku li vexwarina çayê malbata pêşkêşkirin

Piştî pie lîmonê hênik di tendûrê de tê, ew rakirin û destûr da, di germîya odeyê de ji bo çend seetan (hetta di şevekê de) rawestin. Wek derbas dem, a cake tamxweş û xweşik bi baldarî ji rayagiştî re rakirin û li ser a nuha ji bo cake belav bû.

Helaq bike nav vê berhemê, ku ew li ser a plakaya dûz belav û pêşkêşî bi qedehek çay.

Ev divê bê diyarkirin ku, berevajiya Amerîka, Italian pie lemon aramtir û nice bidestxistin. Ev e, ji ber ku ji ber ku di dema amadekirina meringues ew added a syrup şekir qalind, ku destûrê dide te ku zêde ji spîyan egg lêdan ti form.

Bi kurtî

Niha tu xwedî ramana çawa ji bo amadekirina tart lîmonê bi meringue. Bikaranîna yek ji van rêbazên, tu dixwazî ji bo bidestxistina dessert xweşik û hestyar de ku ji bo hezkiriyên xwe re îtirazê wê ne, û xelk vexwendin.