Çay sor

çay Sor li ber têgihiştina Chinese û Ewropiyan - e heman tiştî ne. Li Ewropayê, ku bi navê beverage nîv-havênkirin, ya ku xwedî Înfuzyonê sorî sorî-brown û tarî (bi navê bijartî bi rengê pelên). Li Çînê, wisa bawer Versiyon ji havênkirin, ku em ji reş (navê ku bi rengê beverage domdar) re dibêjin. stûr, pelên tarî-reng, vegirtin lengthwise: tea Oolong-high quality bi rûyê xwe diyarkirin.

Heke em li ser çay sor, ku em ji bo wan kesên di hêlîpan û me bixwe de biaxivin, ev Oolong e. The name karekterîze bi vexwarina xwe, lê di rê de ew hazir e (havênkirin). Ev ji pelên bi pir rewa û strûktûra çêkirin. Pispor di nîşankirina ji çay hê jî bi kar tînin termînolojiyê Chinese.

çay Red Chinese pêwîstî û lênêrîna taybetî rêbaza dermankirin. pola High dikare tenê li Çînê û Taywanê, ku bi awayekî hişk tên hemû adetên tedawiya wî dît çêkirin. Tê bawerkirin ku bi eslê xwe ji vê çay destê qeza. Ev ku bi jump germahîya û fog giran têkildarkirin, da ku ew dibişkivin taybetiyên nû wedest hénawe.

çay Oolong ji bo 60% havênkirin, ku hinekî oxidized û tama niherî. Ev ji bo ku cureyên elît ên vexwarinên-high quality behsa. Hinek ji views xwe ji ciwantirîn pelên komkirin ji bîşeyan de, ku bi tenê di Highlands dibin çêkirin.

pelên dirûn bi awayekî taybet ji bo zuha (li ser panzdeh saetan) danîn, hingê gava ku ew nerm in, ew vegirtin bi. teknolojiya Processing yên cuda cûreyên çayê yên cuda ne. Ev dikare bibe pelên kargaburun xurt (bi destan an jî bi makîne) an ji bo xizmeta û fêkiyan compression impregnation. teknolojiya jî, ji bo pêvajoya Li gor van de (oxidized tenê margins pel an bi temamî) cuda.

Tea dihêle pelên çayê di formeke din de ne. The notên quality of pelên bi longitudinally vegirtin û pelên çayê wek daran tenik binêre. brown Dark di reng û navê glint karwanî de taybetmendiya hemû cureyên li vê type e, bê awarte.

hejmara çay Red obaladaet milkên kêrhatî. hebûna wan e, ji ber ku teknolojiya Li gor gelek. Bandora li ser çarşefên yên rewa, germahî û hewa ber bi jihevbelavbûna strûktûrên cellular, li hêmanên nû (flavins û yên din) bi di çarşefeke afirandin di encamê. Ji bo hejmareke mezin ji pêşvaçûyîna li welding bêtir bi vî awayî (vîtamînan de, polyphenols, asîdên amînoyî, cureyên cuda yên şekir). Ji ber vê yekê, ev çay e baş û zû bi hêz sîstema parastinê û bandora giştî erênî li tevahiya bedenê. Ev rojevî çalakiyên mejî, xwediya bandora analgesic hin, mîqdarên vascular û hêza zêde dike, nûtirîn fonksiyona gurçikan û metabolîzma cellular (bijehr).

çay Brew bi zeyta pêdiviya avê ji bo 95-100 derece be. De israr dikin shéwezare cuda ji du ji heft deqeyan.

"Xiftanekî sor" - çay, ye ku herî erzan di cîhanê de. The name ji Chinese "Da Hong Pao" û bi vê efsaneyê yên mêrnekirî yên ku jineke pîr pîroz nemir wî ve hatin têkildarkirin, ji bo parvekirina herî dawî mêvan ji birincê. plant Tea ji karmendên ewliya, ku ew nav li erdê derxistin hat.

The pel çayê bidin Qeyser hate şandin, û bi şaşitî pêk tê tomarkirin ji nexweşî yên jin mane favorite xwe. Di r'azîbűn Qeyser rapêça magic li red dara bi milê padîşah. Tea wek tê zanîn bû "ji Oolong împarator utesnyh." Ev e li bakurê mezin li parêzgeha Chinese ji Fujian. Pelên bi ji şeş stiriyan de hatine berhevkirin, digihîştin zêdetir ji 350 salî, li nêzî Keşîşxaneya Tianxing. Di sala tu no bêtir ji zêrê kom, da buhayê wê hema hema û 700 hezar dolar kilogram Amerîqayê.