Compote kiraz

Compotes - the best (li gor tam û bikaranîna) diparêze, berê. Ji ber ku ew fêkî berry bijarte an pijandî di syrup şekir in. Tu dikarî vexwarinên fêkî bide, bê û got, şekir: depo bes ji bo ronîkirina darê û xera mîkrobên e. Di vê rewşê de, pour berê an berries in û ne syrup, şekir û fêkiyan. Ev rêbaza kêrhatî ne bi tenê ji bo sedemên aborî, ku ji bo wan rewşan de tê bikaranîn e, dema ku pêşniyar dike ne ji bo bikaranîna şekirê (ji bo kal û pîr, ku dide xwerinê û kaloriyên wan kêm, an jî ji bo nexweşên bi nexweşiya şekir). Ji ber vê yekê, di hilbijartina recipes ku çawa ji bo amadekirina compote, divê em li ser van pêşniyaran, ji bîr nekin.

Di hemû rewşan de, ji berries û lezet ji fêkiyê tam baş û bîhna hestyar de ne mimkin tên parastin. compotes şînkayên dikarin berhemên ji bo demeke dirêj danîye, û nirxê bi tam ji wan nayê bi xirabûnê ne. Hilbijartî shéwezare hinek ji yên fêkî û ber, ji bo her cure madeyên xav bi gelek rêbazên cihêreng ji bo dermankirina wan tê bikaranîn. Ji bo vîstîfala compotes pere kiraz raxîne Vladimir, Podbelskie, Lyubskiy, Anadol û cûreyên din. Ma notên cuda mix ne. Berî şînkayên gelyaz tenê bişo û jê (do wekî sêvên Blanch ne) dûvikên.

dirûnê kiraz compote di yek-liter û nîv-liter kûpên cam an meşkên sê-liter. To mor kûpên cam û şûşeyên bi berhema dawîyê ye Qapax û metal tenê lacquered an Lastîkên ku tije bêdeng bikaranîn. A tenekeyên berdêlî vekin, gelyaz, volume dagir berries de, dibe ku ji% 15 ji ber ku bidawîbûna ji fêkiyan ji berê kêmtir bibe.

recipe 1

Bęjeyek ji compote kiraz baştir ji bo çi Ezdî. Ev jî gengaz e ku mirov zêde jiyana refikê xwe (lê ne bêtir ji ruhê sal). Bi berhemên hestiyên destûr bê dayîn ji bo depokirina tu bêtir ji salekê, wek ku ew berhevkirina maddeyên kimyawî (acid hydrocyanic) di bikaranîna wisa compote dikare jehrî bi hêz li pey. malzemeyên:

• Kiraz heman shéwezarí û size yên şuştin, bê peduncle û tovê, di mîqdara pêwîst ji bo tije kûpan amade di nîvê;
• fêkiyan raspberry nû ji bo nedidît.

Ji bo syrup şekirê:

• 0.5 kg şekir;
• 1 lt avê de paqijbûyî dîtim.

Ji syrup şekir û ava kelandi ji. The berries bi, di derdanan de danîn. Lê zêde bike fêkiyan raspberry de. Pour berries syrup hot. compote Kiraz çêlan li 90 ° C: 15 minutes tenekeyên liter, sê-liter û 35 deqeyan ewidandin kumikên metal.

recipe 2

compote Kiraz ku beştarî balkêş, divê tu fêkî yên heman ripeness û size hilbijêre (rêzbûyî ne tenê ji aliyê çînên, lê belê ji berê yek dara qedîm a li color). Şêr ji bo kûpan û ji heşt-liter yên berê patiye:

• kiraz, şuştin, bêyî ku difire û tovê di mîqdara pêwîst ji bo herî zêde tenekeyên tijîkirin;
• 1 lt avê de paqijbûyî dîtim;
• 1 ½ kg şekir.

syrup Boiled. Cherries, di derdanan de dirêjkirî li zexm e. Ji bo vê yekê bi awayekî periyodîk wan dihejînin, tu dikarî berries dehfandin. Rijandin, hot (80 C) syrup şekir. ji bo 10 deqeyan çêlan Germahîya 90 C. pelika bi Qapax û metal.

recipe 3

compote Kiraz, divê tenê ji berries mustikka were amadekirin. Ew bi destûr ji bo çend seetan di sarincokê de, lê belê ne mimkun xwe bişon û veqetîne zîl e, weke ku di van cihên dest daku, ava bacanan û berê gelek caran xiraptir dibe. Şêr ji bo şeş kûpên yek-liter yên berê patiye:

• kiraz, şuştin, bêyî ku difire û tovê di mîqdara pêwîst ji bo herî zêde tenekeyên tijîkirin;
• 1 lt avê de paqijbûyî dîtim;
• 0.65 kg şekir.

syrup Boiled ji avê û şekir. Cherries bi timamî ji aliyê bankên û pour bewlawe hot, hatiye bidesxistin û belavkirina wê ji her şeş paran. Eger ew bi temamî tije ne, piştre xwe bi ava germ bikelînin bihurîn. daxwazê ji Mandatory: bi heman mîqdarê zêde fêkî û syrup nav her yek ji şeş kûpên. ji bo 15 deqeyan çêlan Germahîya 90 C. The morkirin di cih de (dema ku li bankeyan bi cooled ne) Qapax û metal lacquered.