Dough ji bo hevîrê bi hevîrtirşkê: recipe

Di amadekirina herî cureyên goods ku ji bo bikaranîna metoda avgirek. Ev bi saya wî cakes hevîr de maleke bi nav lîsteyên hewa an jî nan kunkunî heşîn guhertin e. results baking girêdayî ye, li ser çi baş bipije hevîr. Çi ew temsîl?

hevîrê xwe çi ye?

Dough a batter, ku ji ard, hevîrtirşkê û avî ye. Di hin rewşan de, şekir her weha ji bo zêdekirin. Appointment ji hevîr - hevîrtirşkê dest bi pêvajoya Li gor van de. Bêyî vê, hevîrê xwe ne, wê rabin. Di encama - berhema dawîyê wê bitam ne.

Opara ji bo amadekirina hevîrê bi hevîrtirşkê bikaranîn, lê berî ku tevlihevê wê ya cuda û di cih de. Ev pêvajoya ku taybetmendiyên xwe bi xwe, hesabê ku ew jî ne ku zehmet be ji bo bidestxistina encamên baş li baking.

Dough ji bo tirş e ji du cure ne: qalind û diherikin. Ew di rêbaza amadekirina cuda ne. hevîrê stûr birîtî ye ji bo 70% ji meblexa bi giştî ard. Ev bighîjne dimeşin amadekirina kombûna li avgirek û gor van hevîr berhemên more, zêdekirina û pêgir ji ya dawîyê. Ji vê çêtir tama û flavor ji products, ew teze dirêj bimîne û nayê hişk nekin.

Tirş avî de nîvê ard. Ji ber ku li humidity bilind pêvajoyên Li gor di wê de bi dijwarî peyda bibin. Di mercên wisa de, hucreyên hevîrtirşkê ya çalak in, hevîr, heger tirş ne. Lê belê, berhemên bakery, amade in ew, ne ji high quality ne. Ew xwedî flavor kêmtir dinyaya û kevinbûyî bi leztir.

Opara - ev e, ku dest bi pijandinê de tu hevîrê bi hevîrtirşkê. Ji ber vê yekê girîng e ku hemû malzemeyên ji bo ku ew ji kalîteya minasib in.

hevîrê bi hevîrtirşkê

avgirek, cardî Mandatory - ev hevîrtirşkê. wê ne, bêyî ku wan dest bi pêvajoya Li gor van. To hevîrê xwe amade dikarin bên bikaranîn hevîrtirşkê ziwa an tengahiyê de ne, hingê ne li wir bijîn. Ger paşya ya şaş e, hingê hevîrê wekhev baş ji bo her du rewşan de oxilme kirin e.

Di recipe taybetî dibêje ku ji hevîrtirşkê amade hevîr ji bo hevîrê bi hevîrtirşkê. Lê belê, ji bo pêkhatina malzemeyan de mirov bi hêsanî dikare ji bo berhemên heyî guhert. Ji bo nimûne, hevîrtirşkê daxînin bi dry eger pêwîst şûna. The therebetween ratio 3 e: 1. Ev tê wê wateyê ku 3 gran hevîrtirşkê live to 1 gram dry çalak biþînim. Herî manufacturers nîşan mêrtiyê ya li pakêtên xwe.

rêbaza Oparny amadekirina hevîrê

brew Bakeries gor Reçeteya klasîk amade ye. Ji bo vê jî, bigirin qasî nîvê yekûna bi giştî ard, du-sêyan di avê de û hemû ji hevîrtirşkê. Di berdewamiya hevîr ji bo hevîrê bi hevîrtirşkê kêm bêtir ji hevîr. germahiya wê 28-32 dereceyan e. The duration ji hizr û tirş e ji sê ji saet çar û nîv. Piştî ku, berdewamiyê ji bo tirş.

Di brew qediyayî lê zêde bike malzemeyan de mayî, ango avê û ard, her wiha rûn û şekir ne, ji bo perçebûna. Germahiya destpêkê yên tirş 28-30 dereceyan e. Duration of hizr û ew ji yek ji du saetan rêzeçiyayên.

rêbaza oparnym Test Amadekirinê-dem e ku dixwe. Lê belê ev e ku pêvajoya Li gor van du-gaveke bilind dike qalîteya ceribandin, bi encama ku nan tê bi taybetî jî bi fêde û bînxweş.

* Amadekirinê ya hevîr ji bo hevîrê bi hevîrtirşkê: Jiyan Alpîranî

Dimîne li ser çi cûreyê hevîr amade ye, wek yek ji pêkhatiyên rohn dibe ku weke av, şîr û heta mast tê bikaranîn, wisa malzemeyên. Her recipe ku ji pêkhatên pêwîst di doza taybetî digrin.

Dough ji bo hevîrê bi hevîrtirşkê ji bo nan (û test) ji van malzemeyan kir:

• avê - 500 ml;
• şekirê - 1 ½ Teaspoon;
• xwê - ½ Teaspoon;
• hevîrtirşkê di tengahiyê de (nû) - 10 g;
• petrolê nebatî - 30 ml;
• arê - 5 tas (240 ml).

Hemû pêkhatiyên ji Metoda ku te divê ku li ser sifrê di pêş, û tenê wê de rasterast berdewamiyê ji bo pêvajoya çêkirina xwarinê de.

Gav bi gav recipe bo avgirek û tirş ji bo nan

1. Berî her tiştî divê hûn ji bo amadekirina brew. Tu dê volume handy piyana bi dîwarên bilind divê. Ev divê xwê, şekir, hevîrtirşkê kêm bû û tije. Şêr rub baş bi kevçiyekî, heta.
2. To lê zêde bike weight hevîrtirşkê ava germ ku germahiya divê tu zêdetir ji 35 derece be. Stir û pour nîvê yekûna bi giştî ard.
3. Dough ji bo hevîrê bi hevîrtirşkê divê têra xefkirina, non-unîformên di berdewamiya bistînin. Veşêrin li firaxê bi fîlmê ve zeliqand, û deynin aliyekî, li cihekî germ.
4. Piştî ku 1.5 saetan tirş divê gihîştî. Ev rastiyeke ku, ew amade ye ji bo nîşan peqpeqok biçûk û di kunên li ser rûyê yên girseyî ye. Stir di brew bi kevçiyekî. Niha ard û sebzeyan mayî petrolê zêde bike. Destêt hevîr dagirtî, nerm û fikran. Ji wî bêtir dem ji bo rabe ser xwe bide, hingê tu nan-home made tamxweş tendûrê de tê.

Li gorî vê terîfê ye, hevîrê xwe nedine rû. Ev minasib ne bi tenê ji bo çêkirina bîre û nên, di heman demê de jî ji bo Patties Meatless e.

Dough ji bo hevîrê bi hevîrtirşkê

Ji bo lîsteyên hewayî şêrîn hevîrê xwe amade hinekî cuda. Ji bo ku ew dê 1 tasek av (250 ml), 70 g daxînin hevîrtirşkê, şekir kevçîyekî xwarinê û nîv li gorî mêjera giştî ya Ardê moxilkirî (5 cup) divê. Yek hemû malzemeyên xwe bi hev re, cover bi foil û li firaxê deynin aliyekî, li cihekî germ ji bo pêkanîna yeke-. Ev girîng e ku tuxmav bû hot ne.

Gava ku hevîr minasib e, malzemeyên din bi ji bo ceribandinê amade kirin. Li nîv-liter ji şîr pêwîst de bihelîne, 180 gran margarîn. Ma overheat ne û bi taybetî jî ne bi zêdekirina adrenalînê bînin. De birijîne, tas şekirê 1.5 (mumkun, tam), teaspoonful yên xwê û vanillin. Mix bi tûmî. Hewl bide ku bi dawîhatina li şîr û margarîn têkelê hemû şekir. Ji alîkî din ve, baterîjen sê hêkan. Yek hemû malzemeyên xwe bi hev re bi brew. Lê zêde bike din li ser 5 ard tas û sitiran a hevîr nerm. Damezrandina ev nav a ball û laye li cihekî germ ji bo nêzîkî saetekê û nîvan, heta ku têkelê mijarin zêdekirina wê.

Bi heman awayî, xwe amade dike ji bo hevîrê bi hevîrtirşkê hevîr bo pies. Ger dagirtina savory e, li gorî mêjera şekir di Reçeteya divê bê daxistin.

Oparnoe hevîr pizza

hevîr Pizza li ser avê an jî şîr amade kirin. Di bûyera pêşîn de, ji îmtîhana rębazęn zêdetir e, ya duyem jî nanêrin wê.

Yekem, hevîrê xwe amade ji bo hevîrê bi hevîrtirşkê. Metoda ku pêşniyar dike ku hûn pêşî divê mix a Teaspoon ji hevîrtirşkê ziwa bi 50 ml ji şîr (avê), lê zêde bike 2 kevçîyên xwarinê yên ard û ½ şekir Teaspoon. Veşêrin û bişînim li cihekî germ ji bo nîv saetê.

Dema ku hevîr amade ye, divê ev yek bê to 200 graman ji arê added. Qadan 120 ml ji şîr, 30 ml petrolê yên nebatî û dikarin ji bo sirt hevîr dest. Ev dê nêzî 15 deqîqeyan bigirin. Di vê demê de, li hevîrê êdî dê tu ji destên nexebitin û elastic bibe. The quantities xwe dişinî ji malzemeyên ji bo 2 diameter pizza ji 30 santîmetre bes.