Farm Mushroom - an idea ji bo karê xwe bi xwe

Her business cure karên ne, ku armanca wê hema hema her kes ji me ye. Îro, her kesê ku bixwaze bibe serbixwe aborî û debara ya çalakiyê ew e ku yên herî pir bala. Lewre eger karê wê karê zehmet xuya dike. Di vê babetê de, di karên qenc nikare bazirganiyê wek farm mushroom bibe.

Di piştgiriya ku ji vê dikarin li ser statîstîkan, li gor ku yek sêyem ji xelkê jiyanê li ser xaka Rûsya, tercîh dike ku cejnê bikin holê. Lê belê, hin bi lêgerîna serbixwe ji wan re şand, lê gelek ji bazarên dem-tomarkirinê serdana an jî dikanên ku mushrooms hatine komkirin û çû ji wan bi tenê ji bo Doşeka xwe, lê belê, ji bo demekê diyarkirî. Ji bilî wê, di mezaxtina ji van berheman zêde dibe her sal ji aliyê 20-25%.

Sedema ku ji bo daxwaza wide

Daxwaza bilind a ji bo mushrooms e ji ber gelek sedeman. Berî her tiştî, ew Hêjayê gotinêye low cost wan e ev rêje bi deryayê an berhemên goştî. Wek ji bo alîkarîyên sosyalê, li ser naveroka mineral ji bo ku bedena mirovan de ji xwarinan, ew bi mercê ku berhemên behsa ne.

Ji ber ku di berhemên mîqdarên mezin yên protein û mîneralên (potassium, phosphorus, sulfur, magnezyûm, û madeyên din) dikare wek business rastî yên wek farm mushroom mala fêmkirin. Oyster, mushroom, mushrooms shiitake - ev hemû mushrooms tenê warehouse rast ji bo bedena me.

Gotinêye, mushrooms ziwa kesên ku di rêya herî baş de bihelînin, bêtir ji nû. Û ji ber ku hebûna li kompozîsyona ji asîdên çewriyê têrbûyî li ser dîwarên damarên xwînê nayê meden xwê pêk ne.

The awantaj û dezawantajên ji bazirganîkirinê

aliyên erênî çi ne fraught bi business piçûktir e? Berî her tiştî, ew çenek ji dayina xwarê, ya ku bi her business pêk ne ye. Other avantajên giran in:

• ne demsalî di xwezayê de;
• beşek girîng ji bêhtir;
• daxwaza ever-diçe ser bazara Russian;
• crop dikare dirûn her hefteyê;
• a substrate dikare ji bo sê caran tê bikaranîn.

Li gel vê, eger em bikin farm mushroom, tu ne xwediyê derbas gelek li ser lokalên kirê.

Mixabin, çalakiyên bi vî rengî jî zirarên ku amade ne. Yek ji van jî zehmet e ji bo firotina berhemên xwe ji bo wholesalers. Ev zehmet e jî ji bo parastin û mercên pêwîst ji bo pêşvebirina baş li fungi.

Çi ye, ji bo bi cî bên?

Gelek caran bi wan ên ku bi pêwîstiya re rû bi vekirina business, pirs li ser çi dikarin bên firotin an ku ne xizmetên. Beşek, di vê rewşê de, mînaka a farm mushroom, in beşên bazara çend in ku em berhemên dikarin di forma li jêr hatine peydakirin hene:

• nû:
• frozen;
• konserveyê.

Carna di bazara dikare bi mushrooms ziwa temam kirin. Wek ku dîrektorê giştî yê saziya "School of mushroom" A. V. Hrenov, Russian bazara berhemên teze bi ser% 22 tije; 28% mushrooms konserveyê e. Mayî de 50% - ev xwarinên qerisî ye.

Di piştgiriya ku ji vê bazirganiyê wek farm mushroom divê hin daneyên balkêş ji fîrmayeke mezin bînin. Back Di sala 2004 an ji bo bazara navxweyî ji 15 hezar tije bikin hat rawestandin. Tons, û çiqas bi giştî berhemên bikêr tê wateya 30 hezar e. Tons. Gava ku pisporên bazara telefonên din - 60 hezar ton .. Û di beşa bi pêş ve herî bi tam bikin, ji bo ku daxwaz zêde dibin sal bi 30% li sala sar.

Li tevahiya qebareya mezaxtina ya kîvarkan ji bo tevahiya sala 2003 tê wateya hema hema li ser 500 THS. Tons, hemtaya ji bo bikaranîna her kesî ji bo qet nebe 3 kg ji vê berhemê ku. Ji bo berhevdana, li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê serê şexs ji bo na zêdetir ji 2.5 kg ya kîvarkan tên hesibandin. Bi vî awayî, ev zêdebûna ji bo şêwra li ser çi dikare di bazara firotin dide.

Li ku derê dest pê bike?

Bęjeyek ji çalakiyên bazirganî, di nav de farm mushroom homemade bi temamî bê berhevkirin şareza ji plana bazirganî ye. Bi saya wî, tu dikarî li ser qonaxên girîng biryarê bi rêya ku divê derbas bibe. Plan ji bo her diçe û pêkanîna bêtir ji fungi dibe ku çend gavên girîng in ku we pêdivî bi:

• buy tovê;
• amade substrate (materyalên xav);
• rasterast şên bikin;
• ji bo firotina li mal.

Ev e jî pêwîst ji bo çareseriya pirsgirêka selection alavên, hire personel û bigire ber çavan hejmarek ji din, mijarên girîng in. Lê em li pêşiya xwe bi dest ne û hewl didin ji bo ku bi vî rengî ya bazirganiyê ji hemû aliyan ve.

Aliyê hiqûqî ya ji bo pirsgirêka

Berî ku hun dest bi koçberîya çalakiyê de, ji bo çareserkirina aliyê qanûnî yên business wê pêwîst e. Ji ber ku mushrooms ne xwarin, ji bo çareserkirina hin pirsên ku bi dewletê re li ber dest a farm mushroom wê pêwîst e. Ev karê me pêwîstiya derbas prosedûra qeydkirinê yên çalakiyên xwe û meleyên welat fermangeha bacê. Ev dikarin xwe ya karsaziyê şexsî, li gor code Naçe - A.01.12.31. Hingê divê hûn ji bo hilbijartina ji sîstema bacê. Di vê rewşê de jî, ji bo hilbijartina baca yek çandiniyê bes e.

Next divê hûn bi şûn de werin li çend avahiyên. Ji bo starters, tu ji bo Çavdêriya agir ji bo destûra here. Next divê hûn ji bo ku bi kalîte ji products, ji bo ku ew ji bo şandina hevîr mushrooms li ser analîzên pêwîst e. Heke hemû baş diçe, laboratorê de belgeya yên bi kalîte û bi ku dest bi karsaziyê dike.

Tenê hê jî pêwîst ji bo wê yekê ku hejmara belgeyên ku, yek ji wan - lîsansa ku mafê bifiroşe mushrooms dide ye. Din belgeyê - belgeya phytosanitary. Jî nade ziyanê ne bi fermanên ji bo depo û çûnê berhemên.

Hilbijartina ji madeyên xav

gava karê girîng di hilbijartinê de ji materyalên xav ji ku mushrooms bi farm mushroom mezin e. Bi vê armancê, mycelium, an jî bi kar tê, wekî ku bi navê - mycelium. Ev tovê bingehîn bi piranî dikarin di hema hema ti farm mushroom bên kirîn. Lê belê, eger tu ji berê ve xwedî tecrûbe, ew dikarin li ser xwe bi xwe dibin.

By kirînê, ku bi navê tovê license, berî her tiştî, bawer bin, ji kalîteya wê. mycelium baş spî cuda, derdide bêhna mushroom xweş û herwe ne ji ti şopa. Ma ne be nerast ji seller bi amadebûna license, ku ew divê bibe bipirsin.

The substrate duyemîn a materyalên xav pêwîst e - li ser wê û bikin mezin dibin. Ev jî mimkun e ji bo xwe dikî. Ji bo vê armancê de, pêkhatin dikare weqas kayê (genim, rye, ceh), cehe Kostritsa û difire çinîn. Û ji bo farm mushroom da rabûne, more, tu pêkhateyên jêr lê zêde bike:

• qirşikê;
• chips;
• bark;
• zemîn û din çopên malê.

Bi self-çêkirina ya herî sereke substrate - ji bo bicîh bikin ku tê bikaranîn madeyên xav jîngehê. Na, tu windahiyên zeviya mezin cefayê bikişîne, û bi kalîteya mushrooms ji ber ku hebûna çekên kîmyayî cuda derkevin, wê xwest ku bê.

Kirîna substrate amade ne ji pîşekarên cuda bên piştrast kir ku 10 kg ji madeyên xav dikare bi 2 kg fungi bûye. Bê guman, eger hemû şert û mercên pêwîst ji bo çandiniya wan. Tenê hêjayî hesabê ku, çendeya substrate ji bo mesrefa 1 kg ya kîvarkan bihayekî wholesale wekhev e.

Champignons û mushrooms oyster

Berî vekirina çalakiyên xwe, pêwîst e ku bizanin hûrde. No îstîsna a farm piçûktir e, mushrooms daxwazên taybet cuda ji bo jîngehê pêşveçûnê de ne. Ji bo substrate ku li ser bikin mezin bi herî baş ew e ku bikaranîna kayê ji genim. Berê ew divê seranser ziwa, pelçiqandin, û nivîna min di avê de. Ji ber ku kayê ew xewan nuwaze, ji bo ku bi rêjeya 2.5 deverên avî ji 1 part kayê wê pêwîst e. Piştî ku, di kayê şil divê lê zêde bike zibil an zibil mirîşkan , û kemilîna gubre re nehêle. Bi piranî, ew du hefteyan de digre, û konteynerên taybet aerated bi bikaranîn, ji hewayê bû.

Ev gubre îdeal ya ji bo mezinbûna a dirûnê dewlemend ya kîvarkan, û mushrooms oyster e. Lê ji ber ku karê dem-dixwe û ji bo afirandina ev ji bo dema borî de jî, bi kar tînin, ji ber ku tu opsiyona rengekî do - substrate.

room

Search û hilbijartina lokalên minasib ku roleke giring di vî karî wek farm mushroom play, mushrooms pêwîstî û mercên baş ji bo pêşketina. Jixwe karsazên tecrûbe di vê rewşê de, îmtiyazê odeyên çandiniya, bi ya ku ji aliyê şert û mercên microclimate pêwîst piştgiriya. Bi vî awayî, heta asta naveroka karbondîoksîtê may vary, li gor asta pêşketina fungi.

Lê belê karsazên ji YNKê ev yek mimkun e hebit a serayê, rijandin an jêrzemînê. Di herêmê de ji hilbijartî divê bi pergalên nigan û germkirinê stendine. Germahiya divê nêzîkî 12-16 de bê hiştin, lê tu zêdetir ji 25 derece be. Ev gelek girîng e ji bo misogerkirina asta bilind ya humidity - heta bi 80 an jî 90%. Ji bo space biçûk bi hêsanî ji bo parastin e, ew bû ku avdankirina ji kîsên bi substrate bes e. Lê eger tu bi plan hilberîna-di yelpazeyeke fireh de, ew ne bê conditioners hewa û humidifiers bikin.

Avakirina farm kîvark bi gehîne, bi amadebûna li wiring avahî û ava dikirin. Divê tu miqatê xwe be ji rakirina cem xwe.

Li ser size, li vir ew hêjayî liberçavgirtina pîvaneya hilberanê ye. Ji bo dest pê em dikarin odeyeke bi herêmek ji 15 heta 20 sq hilbijêre. m. Lê belê, eger di pêşerojê de em planê ji bo veşartinê hilberînê, ji avahîyan divê hilbijartina pêşwext mezintir. Ev dikarin bên kirîn, an jî bi kirê. hemû Ev li ser size yên veberhênanê destpêkê girêdayî ye. Ger tu bes pereyê, çêtir e ku ez bi tenê ji buy odeyê de, na kirê de dimîne.

Ji bilî herêma karê sereke di odeyê de to ne space ji bo depo û pasteurization ji substrate pêwîst e. Ji bo vê yekê, baştir hin odeya ji bo hevgirtinê bikin.

alavên

Question û milkên her tişt girêdayî rengî, li ser çanda wê farm mushroom mezin dibin. Oyster di vî warî de ne mushrooms pîse û champignons pêdivî bi hin mercan de. Sebaret bi alavên teknîkî, divê tu lîsteya alavên in:

• a oda sar;
• humidifiers;
• sobeyên;
• generators steam.

Dema ku diçe mushrooms oyster jî pêwîstî bi çente, ku ew bibe. To kom bikin, hûn dikarin qutiyên darî an plastîk bi kar tînin. madeyên xav kirîn, li kayê taybetî, divê tedawiya termal kirin. Ji bo vê yekê, û generators steam kirîn, li kîjan e prosedureke pasteurization hene. Eger di odê de bes e, ronahiya rojê ne, xwe bi xwe mijûlî hînbûna qendîlên têlên wê pêwîst e.

pistgirîya

Hêjayî gotinê ye ku farm mushroom li Rûsya pêwîstî bi karmendên e, weke ku yek bazirganê bi qasekî wisa business, çawa ew hewl da. Û bi vî awayî ji bo aramiya rewşê û ji bo rê li windahî divê li ser karkerên bifikirin.

daxwazên taybet ji bo karmendên paşerojê de li wir, ji ber ku di welatê me de bi ya gribovedeniya perjewendiya hîn ne. The tenê şertekî dema wezîrtiya xwe de karmendên - ew e ku ew xwedî pirtûka tenduristiyê. Weke ku di her karê din, li ser beşek ji namzetên nebûna xûyên xerab, yekitîya, durustî bi xêr hatin. Hûn dikarin dixwazin bînin pispor di vî warî de, bi tenê bi meaş ew ji ya normal bilindtir be. Wekî bijare, pêşkêşî beşek ji firotina mushrooms.

Çend kes li zeviyę kar ê girêdayî volume yên berhemên cotgeh. Eger volume plan tê wateya ku diçe ji bo 50-100 kg ya kîvarkan per day, hingê her du kesan bi temamî bi karê derên. Eger volume e mezintir - 200-300 kg rojane, bi personel re werin 3 an jî 4 kes zêde bû.

Lê belê, ev kes rasterast bi mushrooms kar bikin. Ji ber vê yekê, ku tê pêşniyarkirin ku îstihdamkirina du karkerên an jî kesekî ji vîstîfala substrate de. Din jî bi pirsgirêkên marketing mijûl wê. Eger tiştek karsaz re li ser mijarên aborî, ji bo li ser kar bihên wê pêwîst e.

sale ji malê

Dema ku pêş, plana bazirganî girîng e ku nav an fungi firotina babete. serfkarên Main dikare di nava dîtin:

• supermarketan de;
• bazarên;
• mişteriyên wholesale;
• dikanên;
• xwaringeh û kafeterya.

Ji ya nihêrîna pêkanîna lezên herî mezin ku eleqeya li buyers wholesale e. Ev dihêle ku hûn ji bo firotina lekerên mezin ji berhemê, ku bandoreke erênî li ser zêdebûna dahatê.

Lê ku hêja ye ji ber ku buhayê wholesale bo price jêr-bazara ya kîvarkan. Lê, di heman demê de, rîska zirara berhemê berbiçav kêm. A little ji bo kêmkirina mesref û çûnê ji tesîsên hilberîna mushroom divê di nêzîkbûna nêzîkî bajêr de ye.

hesaba bêhtir bi

Di beşa aborî ya vê planê, ku mesrefên û hatina muhtemel jî bê pêşkêşkirin. The tomar jêr bibim li nav mesrefên hejmartin:

• The kirê - ji 12 heta 13 meha RUR / ...
• mesrefa ji madeyên xav - li ser 80 hezar rubleyan ..
• Meaş karkerên - 35 hezar rubleyan / meha ...
• fatoreyên Bikaranîn - Ji 9 heta 10 hezar rubleyan ..
• Ragihandinê ya madeyên xav û berhemên qediyayî - ji 16 heta 17 hezar rubleyan ..

Projeya qezencê, eger tu ji alavên farm mushroom salekê mesref û rêyên ji bo 300 hezar Radeya wê. Rub. di meha borî de. Ji ber heqê yek-dem ji bo avakirina shop, mihleteka business de şeş mehan.