Herring Sosvinsky - çawa ji bo dîtina delicacy royal li ser maseya xwe

Masî di welatê me de her tim bûye delicacy, bi taybetî shéwezare kêm xwe nirxandin kirin. Û eger hûn guman dikin ku herî erzan û kêm masî - herdem sor û mezin, hûn çewt in. Ji bo title of taybetmendîyên masî efsanewî jî bi serkeftî dikarin di pêşbirkê de Sosvinsky herring. Kurdîpêdiya çi zaniyarîyekî masî ye û çima ew bi navê xwe rabû?

bi taybetî jî masî

Di rastiyê de Sosvinsky herring nade HERRING ne. omul, salmon spî û Sik - Ev ji malbata Sik, Binefamîleya sorbelek, kes û herî nêzîk xizmên xwe ye. The navê rasteqîn ên vî masî - Tugun, lê Sosvinskaya wê ji ber ku ji sehma wê bû. Ev rastiyeke ku, di Tugun - şeref e, ku ev e, cureyên ku li cihekî bi sînor dimîne û ji cihê xwe di şûneke ne dûr dûr. Di vê rewşê de, çem Rûsya'yê. Lê, di tributary biçûk ji Ob, li Sosva Bakur, nêzî gundê Birch de li navçeya otonom Khanty-Mansiisk e li gelek herî û sêld tamxweş herî Sosvinsky dîtin.

Photo of xwe nîşan dide unremarkable, biçûk - heta 20 cm dirêj e - masî dora, hinekî weke li pilchards dîtinê, lê tama Pêdeçûnê ev gelek caran.

Kanibe Tugun biharê de, di dema tofanê de, dema ku ew ji bo xwedîkirina keriyên tê. Ji ber vê yekê, ew musaît e ji bo fêhm nekir li ser spinning an jî tora û seine. Di nîvê havînê overfed Tugun vedigere bi avên ne kûr bû, estuaries û çem ji bo çemê ji bo rûyan. Di vê demê de, ew e bi hêsanî pê dikeve. Lê belê, ji bo hinek dem nêçîrvanê van nifűsa masî qedexe ye, wek ku mîqdara wê li herêmê bi lez dikeve. Li gel hemû qedexeyên û cezayên pereyan mezin, li xwezaparêz hema hema li dora vê xalê de negire Tugun di dema dora wî.

Di dîrokê de ji wan masiyên royal

Li Rûsyayê herring Sosvinsky ji bo demeke dirêj hez kirin, li berî wê jî bi navê herring royal, wekî ku bi baldarî dan ser maseya padîşah. tama xwe Petrûs pir qebulkirin.

Li Sovyetê, ev bi tenê 10 hezar ton di salekê de kolandin hat kirin û bi tenê li ser hisabê gundê dijîn û li ber fabrîkayê masî herêmî. Salê carekê piştî nêçîrvanê û salting ji Moskovayê balafirê sarincê, ku xwarina konserveyê giranbiha ji maseyên ji bo gelê pêşî ya dewletê hatiye lidarxistin şandin.

Bi zanîn e ji ber ku di Konferansa Yalta, Stalîn dermankirin delicacy Churchill, ku xwe ji bo dixwar, konyak masî. herring Sosvinsky pir kêfxweş birêz Churchill, ku ew di pey firîna bombeyeke rasterast ji vê delicacy şandin.

Çi jî Sosvinsky delicacy herring?

Di serî de, bê guman, tam ji wan masiyên. Ew gelek zeyif bi bînê nû ronahî dişibe jî çemîle e. fat goşt naxwaze û dibişkivin, da ku, piştî derewan çend mehan li têrxwê, hema di wê de dihelîne,, bêyî ku şopeke. Ji ber vê yekê, masî xwêkirin bikin û hewl bidin ji bo firotina di cih de. Lê belê, ew e ku qet ne dijwar - ji xwezaparêz kilogram dikarin ji bo bi hezaran rubleyê mesrefa xwe. herring Fresh Sosvinsky profîlek ji bo demeke kurt de, heta eger derewan kurt xwarê, Mobilê tama - goştê wê gelek qelew, ku bi lez li hewa oxidized, û ji masiyên ku hema hema di cih de be, da ku bipeyive, bi bîhneke musty. Ji ber vê yekê, ew bi fermî nû û şor e firotin ne. Jî, ew e ku ne pêwîst qerisîna, ji ber ku ev şik û kuştin tama bêhempa ya vê berhemê.

Ya duyemîn jî, ew a lihevderneketina ji fame û bê hempa afirandin hatiye. Buy it - Heta di serkeftina mezin Khanty, ku behsa ne navendî li Rûsya.

ku hewl

Ji ber ku ev derket hinekî ji masiyan, û ku gelekî piçûk, nû li paytextê xwe parastin, yan jî li herêmê cîran bi te re bînin. li Berezovsky factory masî - Ji ber vê yekê, ku li cihê xwêkirin. in hilberîna manend ên di cîran Surgut û Tyomen hene. Hazir in ku bi tenê giyayên way - a balyozê kilechnym spicy, ku ya herî baş ew e ku tama masî diyar dike.

Rêya herî hêsan ku buy masî li cihê fabrîkaya masî Berezovsky "masî Siberian", ku firotina çend options Sosvinskaya herring. Ma karsazî û nûnerayetiya xwe li paytexta, da ku eger hûn nizanin ku li Moskowê to try Sosvinsky herring, binêre, ev online store fermî ye. Hene li paytextê û ofîsa şîrketan li navenda danûstendinê ya "Bajar Food" Di rê de Kaluga. Di vê navê de, banka ya 200-gram qasî 500 rubleyê.

How to Pickle HERRING Sosvinsky li malê

Eger tu bi rê to get the latest herring Sosvinsky, qet dudilî nebe û bi taybetî jî bi aqiltir ne. Ev masî, divê were amadekirin hindî ku zû dibe û wek ku bi hêsanî wek gengaz - herî baş ew e, diyar dike tama goştê xwe. Masîgir bi piranî ev mafê xav, di satila danîn xwarin û ji wan re bi xwê zir dagirtin. Hingê her tişt hêsan e - peya masî destê fin dûvikê di nîvî de vekişiyaye ji Dilê, çirandin, serê xwe (bi masî hestyar de dikarin hemû di yek motion kirin) û ji wan re di nav devê xwe şand.

şewitî sprinkle masî bi xwê baş, îsotê û dev ji bo rojekê, hingê tu dikarî chat bi hestiyên wan, da ku ew nerm û nerm in - Lê tu opsiyona û salting balkêş zêdetir bikin. Tu dikarî cook û marinade spicy. Ji bo vê jî, li hemû fry xav li sêniyekê non-oxidizing derxistin, cover bi xwê li kevçîyekî xwarinê rêjeya per kîlo masî. Next, amadekirina marinade bi xwe - li 50 ml avê lê zêde bike cotek pelên bay, îsotê Teaspoon, caraway, coriander û nutmeg û pêşîvekirina li avî. Hingê hênik û pour ji masiyên, eynî zilm û derkevin derve, li ber serma ji bo du rojan.

Her kesê ku hatiye ev qet delicacy hewl da li yek dengê temînkirin ku tama hûn qet tam ji bîr bikin, da ku eger hûn serê find it on sale, hîs free to take û Taste.