How to amade baş konyak ji Gêlanekî li malê

Ez dixwazim bi we re parve sirên û ji we re dibêjim ku çawa cook a konyak ji Gêlanekî li mala xwe. The quality of vexwarina divê sedema we tu gumanek ew nikare bibe hevrikeke layîq a cognacs brand de. Tu bi rastî bi tenê ji bikaranîna wê dê kêf. To date, konyak giştî nav kategoriya vexwarinên alkol elîtên dikeve. brandy Classic made by distilling şeraba spî hişk, û paşê pîr dirêj li bermîl mazî an konteynir bi chips mazî. Bê guman, hilberîna konyak di malê de, û herweha bi kalîte xwe ye inferior ji bo guhertoya ne klasîk. Ev e luksê ne, lê ev vexwarin û dirust ku te di dawiyê de wê bistînin e.

Metoda berhemęn

To amade brandy ji brew li mala xwe, divê hûn zeviya baş tirî. Hingê e, derfetek ji bo ku ezmûna bi wir meya tiriyê. Bi piranî, ya herî baş tirî û ji bo pêdiviyên malbata herin, û yên din jî me hewl da ku konyak homemade baş. Werin em dest:

- shéwezare rêz wek Stepnyak, Lîdya, Golubok, Isabella, divê tu bi tenê bi kemilîna full derxe;

- spill fêkiyan bi k'inca û merge wan nav taweke;

- lê zêde bike şekirê (2 kg per fêkiyan de rez 1 list);

- veşêrin bi destmalekê paqij û li ser zabrazhivanie (5-7 rojan de ji jiyanê);

- çend caran rojane mix di ört;

- 7 rojan de şerab hevîrtirşkê baş pêşketî (ji ber bêhna şerab, mey destpêkê balafiran midges, çêkirna bê cuda û float bi top), di fêkiyan e, bi baldarî hatiye rijandin, di nav amade konteynir, çêkirna extruding jîn çapemeniyê;

- di encama vê ört dîsa lê şekirê (2 kg per list);

- pour fekîyan di meşkên cam (kapasîteya nikare ti, û germahıya qedehek din hilbijêrin), dagirtina tu zêdetir ji 70% ji tevahiya qebareya. Ev tê kirin, ji bo bilindkirina kef nake, şemitînê xwe bi stûyê di şûşeya di pêvajoya Li gor van;

- set for Li gor din jî di bin xefik avê. Germahîya divê 22% be. Brandy hilberîna li mal, ku ye, li gor pêvajoya îradeya cara sê hefteyan. Tu bibînî dê dema xefik avê dê êdî rawestin ji peqpeqok, û hevîrtirşkê pêkaniye, paşê jî bi dilekî fereh - hizr û bi serkeftî qediya ye. Next, merge şerab. dest pê Cooking li malê brew, wek ku hûn ê hewce avabûye ji bo Distillation şerab di Gêlanekî. Piştî ku Distillation yekem temam bû, divê paşguhxistin, bê de, ya ku dest bi avê ji rêzê, ku ev cîld di eynî wek ku ji brew rêz bidestxistin.
Hingê, di Distillation duyem û sêyem di bin eynî qaîdeyan. Piştî ku Distillation sêyem, tu alkol ethyl paqij e ku keleheke ji 70-80% bistînin. Next we pêwîstî bi brew alkol di mazî (oxilme mazî bermîl) bo brew, konyak ji malê hatiye Bibe rast, konyak. Bi vî awayî, ji bo amadekirina vexwarinên alkolîk, bê guman, pêvajoya dem-bixwe. Bêguman, kesekî ku dikarin brendiyeke baş ji Gêlanekî li mala xwe bide, hêjayî hemû pesnê.