How to cook cream Catalan. recipes

Îro, ne pirr recipes bo cîhêreng ên ji şîraniya hene. Îcar, eger hûn ji evîndar ên şîrîn in, mimkun e ji bo ku ezmûna di mitbaxê de hema hema bêdawî ye! Îro em ji bo we hîn bibin çawa bi cook cream Catalan. Ev sar li hundir û li derve hot dessert flavorful bi crust caramel dê kesî de diçikand nehêle!

Description û dîroka

Catalan de (an jî Catalan de) Birds jî dikarin di bin navê cream St. Joseph an jî tenê Catalana dîtin. Li cihê vê dessert amazing fermî Spain hesibandin. Bi vî awayî, Catalans dibêjin ku ew di sedsala 18'emîn de, payeyeke kirine. Lê belê, li Ewropayê, vê terîfê ye original dirêj berî naskirî bû. Li Îspanyayê, ku wek firaxê kevneşopî di roja Iosifa Obruchnika ye, ya ku di 19 Adarê de pîroz dikin. Ev li rûmeta dessert ewliya ye û bi navê xwe ya duyemîn de rabû.

Li gorî dereceya similar to cream Catalan brûlée crème French e. Lê belê, xwe amade dike ku ew bi bikaranîna şîr li şûna cream.

cream Catalan: bivî bi a photo

Em bidin te guhertoya yên hêsan ji amadekirina vê dessert original. Ji bo vê jî divê em ji malzemeyên jêr e: 450 ml ji şîr (2.5% rûn), çar hêkan, du kevçîyên xwarinê yên qawet patatayan, şekir cup, vanillin û yek sachet lemon. An alternatîf e bi kar qawet çinîn. Jî, eger hûn nexwazin, hûn dikarin bi şirînayî qediyayî bi berries dixemilînin.

ders

Ji bo dest pê to jê zest lemon. Rêya xweşkeys de herî zêde ji bo vê yekê bi kar a grater. The diqeşêre di encamê nav şîr de rijand. Em li ser plakaya danîn û tenûrê, 50 derece be. Cuda yolks ji spîyan. Ya yekem, lay di legena cuda. Proteins em ne hewce ne, da ku ew dikarin ji bo xwarinçêkirinê sêlên din de tê bikaranîn. Niha, birijîne yolks bo şekir û baterîjen heta kefeke spî. Making ev mixer xweşkeys de herî.

Hingê yolk egg lêdan lê zêde bike û Starch şîr germ. Em mix û bişînim ji plakaya. Pêşîvekirina şerabê li ser germahîyê kêm. Ev pêwîst e ji bo her tim raya giştî ya cream. Dema ku girseya stûrtir, lê zêde bike vanillin. Dîsa, mix baş.

Piştî girseya ku ji nav a Awystralyayî jî belav bû û jê di sarincokê de. Cools krem ne pêwîst be kêmtir ji sê saetan.

Filing û zest

Ji bîr nekin ku em bi xwe amade a dessert e dê ne hêsan be, û krem Catalan bi crust caramelized! Ji ber vê yekê, li ber xizmeta, jê şerabê cooled, û bê reşandin, ew li ser ya şekir. Tu dikarî burner taybet xwarinçêkirinê bo afirandina crust bi kar tînin. Lê belê, tu dikarî bê ev makîne bikin. di "Grill" mode Ji bo vê jî, di cihê ku Awystralyayî bi krem ji bo di tendûrê de an mîkro a çend xulekan. Vê demê de, divê ji bo misilmankirina şekirê di qafika bêhinxweş bes be.

cream amade bi berries dixemilînin wê. Ev dû di cih de li ber maseyê bîne, heta ku ew hatiye crust cooled! Noşî can be!

The dessert original: sêvan pijiyayî bi krem Catalan

Em pêşkêşî we recipe terrific ku bi rastî xweş ji endamên malbat û mêvanên xwe wê. kîloyek sêv û 50 gran şekirê: Ji bo amadekirina vê sosê em dê malzemeyên jêr divê. 400 şîr ml, 75 gran şekir, pênc yolks de hêk, zest ji yek lîmon û yek lime û darçîn daran: Birds, em dê berhemên wek amade bike.

pêvajoya amadekirina

Dest bi xwe deynên Kommandant. Apples paqij bike û guhê wan nav gwîzên. Em ji wan re li ser tepsiya derxistin û şandina di tendûrê de preheated at 180 ° C. Piştî ku em ji wan re Kommandant, zêde şekir û Parzûna.

Niha divê em ji bo amadekirina cream Catalan de, ku beşek sereke ji vê dessert. Ji bo vê jî di taweke birijîne şîr, tije bi şekir û tevliheviya. Piştî ku, zêde ji yolks egg lêdan, zest lemon, û lime, darçîn. Stir û dest pê germ bikin. Fire divê qels be. Cook krem, heta ku stûr ji bîr neke, ku bi anîna her tim. Piştî ku, gelek ji cool û ew xist nav xefik culinary. Hejiya û bişîne di sarincokê de bi kêmanî yek saetê de.

tu an dessert original li ser sifrê, piştî vê demê de bikin. Ji bo vê divê em qedehek martini. Kapasîteya belav applesauce de, lê zêde bike melhema cream ji benzînê û sprinkle top bi zest tevneke kêm. Ger tê xwestin, hûn jî dikarin bi top bi şirînayî şekir bê reşandin, û avakirina crust caramelized bi şekir xwarinê, wek ku di lîsteya berê ravekirin.

Hûn bawer bin ku di her du rewşan de ne bi tenê dikarî tedawî a gelek sofîstîke û orjînal, di heman demê de jî pir tamxweş dê! Li gel vê, hun dikanin her tim bi kompozîsyona ji malzemeyên din ji bo cream Catalan biceribînin û pîriyê jî bi zor ji tiştên xwarinê. Ber vê yekê em bi hiş xwe û amaze hevalên xwe û malbata Kurdaxê bêhempa ye!