How to make berevaji salmon ji: Recipe

Balik ji berevaji karibe her kesî ye. Di vê çarçoveyê de, sertewandina gotara, em biryar dan ku li Başűrę lê vê dirbê culinary taybetî.

Agahiyên giştî li ser sêlên ku masî

Berya ku em li we, ka ji bo xwarinê li salmon ji berevaji zîv dibêjim (nekelandî aletê) divê ji we re dibêjim ku ev e bi gelemperî ji bo firaxê. Piştî ku hemû, her kes bi tam kir, û hê bêtir da - ji bo ku xwe bi xwe.

Balik - ev amanê, e ku xwê, û paşê provyalennuyu hewayî masiyên mezin dîsa. Xwînê, yên ku di destpêkê ji regezên ji deryayê û çemê li ser dagîrkeran (raxîne, Sturgeon, salmon Xezûrê, stellate, salmon an yên din) kirin. Carp, a photo yên ku di vî babetî kirin, ew mezin ji bo Sturgeon mala xwarinçêkirinê e jî. Snack ji dide a pir nerm, bi bîneke taybetî xweş û flavor.

Ev jî divê bê diyarkirin, ku hinek ji goşt jî cigare navê Sturgeon û çêkirna li lêdaneke bi heywên. Ev e, ji ber ku mîna dîtbarî de ji vê berhemê bi vê mezeyê masî.

Balik ji berevaji: recipe pijandinê de snacks bêhinxweş

Ji bo salmon rast li mala xwe ye, ne hewce ye ku buy gelek rûn û giyayên bi kar shéwezare biha yên masî hene. Tu bi tenê divê:

• a berevaji mezin teze - li ser 3-5 kîlo;
• pelçiqandin xwê rock - ji bo bikaranîna li debar sole xwe.

Selection û manîpulasyonê masiyên mezin

Balik ji berevaji zîv, Reçeteya yên ku em difikirin, Gerk gelekî bi fêde û bînxweş. Ev snack dikarin bi ewlehî bên ser maseyê şahiyê de ji bo vexwarinên alkol têr bike. Lê belê, berî ku tu ev amanê amade bike, divê hûn vê berhemê sereke durust bibjêrin. Ev divê weke nû û mezin be.

berevaji kirîbû (photo ji snack qediyayî ziwa hûn dikarin li jêr binêre), divê ji scale paqijkirin, li pey a cut di zikê û bi temamî şewitî. Di vê rewşê de jî, nayê pêşniyarkirin ku ziyanê safra. An na, goştê masî li paşde çewt e.

Piştî ku ji malzemeyên hebe ji bo ku ji hundir de were paqijkirin, birîna hemû perik, dûvikê û serê wê pêwîst e. Next, berevaji divê vekişîne ji çerm û jê ti hestiyên. Wek ji bo beşên din yên bedenê de, divê ev yek bê nav perçe perçe. Û ew ne pêwîst be jî biçûk, ji ber ku wê demê masî li derve vyalitsya dê û dianî, li size kêm bû.

Pêvajoya salting

How to make salmon ji berevaji? Ji bo vê jî, fęrbûna ji konteynir cam, seramîk an ronê, û piştre di kêmxwendî, ku ew hazir alternating fillet pelçiqandin danîn xwê rock. Piştî ku hemû pêkhateyên wê di firaqê be, divê ew a plakaya adetî, yên diameter biçûk cover, û paşê ew saz li ser cerekî avê, an hin bar din. Ji ber vê, ji masiyên ku divê di sarincokê de ji bo hefteyekê be. Ev dem pir bes ji bo tometbarkirin ku Saline baş e.

Pêvajoya kincan ji berhemê

Wek ku li jor behsa wan kir, ji salmon ji berevaji zîv ji - xwê, û di pey re snack ziwa ku nîgarê hestyar de, tam xweş û bîhna e. Piştî salting masî, divê ji konteynir giştî bên rakirin û nivîna min li sar (xweziya di biharê an filtrata) ava. Û hejmara perçe pêwîst ji bo ku bi qasî ku hûn dixwazin ku ew bixwin. Ya mayî bi fillet di xwê mirov bi hêsanî dikare vegere ya di sarincokê de danî. Store de bi awayekî ew caîz 3 hefteyan e.

Piştî ku masiyên ku di nav avê de nermkirin (bo şeş, heft saetan) û ya ji bo xwê, xezeb, ew pêwîst ji bo zuha Pêşgîra paper e û di wê odê de bi boşi daliqandin. salmon Delicious û flavorful ji berevaji amade li ser sê an çar rojan de wê bibe. Heke tu dixwazî bêtir li snack ziwa dema zuhakirina dikare ji aliyê 1-2 rojan de zêde bû.

Çawa bi rêkûpêk li ber maseyê bînin?

salmon Cooked ji berevaji divê bê nav slices tenik birrîn û saz li ser plakaya teqiyaye. Ji ber vê jî, di snack divê di cih de ji bo ku yên vexwendî re amade be.

Eger ev xwarin piştî cejnê de hişt, ku tê pêşniyarkirin nîn film ve zeliqand, û store di sarincokê de êdî ji 3 rojan de. Di vê navê de, hin ji yên ku îdare bikin, ne bi awayekî rast, çendeya snacks dihejmêrin û bo wê pir zêde ye. Di vê rewşê de, di salmon divê di tûr û beruvajî danîn. Wek fillets pêwîst dikare kontrol bike, û nermkirina di germîya odeyê de.

berevaji Fish: recipes ji bo xwarin

Ger tu kirîn a masî, lê naxwazim ku ji wê salmon bikin, em çend recipes din pêşniyar bike. Ji bo nimûne, gelek tamxweş nekişandî berevaji bi dest an bi hev re kartol û zebzeyên din pijiyayî. Ji bo agahiyên li ser çawa ji bo ku snack got û xwarinê full bikini, em niha salix.

Wekî ku berevaji dûman?

Ger tu xwediyê serbilind in, oda çixare, tu masî jî cigare tamxweş li malê bêyî zehmetî bide. Ji bo vê jî divê hûn dê:

• a berevaji teze mezin - li ser pênc ji heft kîlo;
• şekirê-fine sand - bikaranîna debar;
• pelçiqandin xwê rock - bikaranîna sirî ye.

Processing berhemên

How to make a berevaji fêde? Ji bo vê yekê jî, divê bi hêsanî ji dûkelê be. Lê belê, berî ku hatine van hevdîtina masî, divê ev yek zelal ji germahiyên, daniye, perik, dûvikê be û jê ji serê xwe. Next, tu dixwazî bişo berevaji û qut nav slices kevî bi çerm.

hateya marinating

To masî nekişandî dest bi tamxweş herî û bêhnxweş, divê pre-marinate be. Ji bo vê bits hêrandî xwestin ku di nav ronê an firaxê cam, û paşê flavor bi xwê û şekir. Di dawiyê de ji wan masiyên ku, divê di bin zilm danîn û rawestin di sarincokê de ji bo 3 rojan.

zuhakirina berevaji

Piştî vê berhemê Zamarin, divê di ava sar de devzendik şil kirin (ji bo 3 hours) ji bo hemû xwê pênasîna çûye. Eger pêwîst bike, meze, tu dikarî tam bike. perçe bêtir ji masiyekî ku tu dixwazî ferz bike li ser skewers û cihê ku di wê odê de baş-bi boşi (dikarin li ser fan be). Di vê formê, berevaji, divê ji bo 72 saetan de hişk.

Pêvajoya masî nekişandî

Bidestxistin a berevaji zuhakirina bi parçe, perçe masiyên ku di nav Kirby. Germahiya di vê beşa divê 30-35 derece di mideyeka ne. dem snack kişandinê, girêdayî daxwazên we yên şexsî. Bi vî awayî, hûnê hin çêdike, ji masiyên ku ji bo bidestxistina mafźn xwe ya color zêrîn ronahiyê. Tevî ku tu ku derê amade bikin û ji bo xwe reng bidin brown ronahiyê.

Piştî ku berevaji tê de bi temamî amade kirin, pêwîst e mirov jê, û hênik di cih de niha li ber maseyê bi hev re nan. Enjoy xwarinê ji te re!

Bake masî di tendûrê de

Carp pijiyayî bi sebze, wekî baş xizmeta firaxê hot bo tu sifrê betlaneyê. Ji bo piştraskirina vê, em pêşniyar dikin ji bo ku xwarinê li ser xwe bi xwe. Ev pêwîstî bi wê:

• berevaji biçûk - 1-2 kîlo;
• kartol medium - 4 perçe;
• gêzerê û leeks - bikaranîna debar;
• lemon nû - 1 biçûk;
• xwê û din, giyayên bîhnxweş - bikaranîna debar;
• Mayonezê e pir qelew ne - li ser 100 graman.

Amadekirina malzemeyên

Ji bo ku ev amanê, divê tu rû ji bo tedawîya masî û hemû sebze. Pêşî divê em to clean up ji germahiyên, viscera, serê û perik ji berevaji, û paşê bi tûmî ew bişo û qut nav steaks (License de, di nîvê lengthwise). Next, divê em dest bi amadekirina sebze. Divê ew peeled bê, hingê birrîn nav slices pir qalind ne. Bi lemon hewce dike ku hun di heman.

forma Correct sêniyekê

malzemeyên tên nirxandin, divê hun tavilê dest bi amadekirina nîvro. Ji bo vê di pêş bi perçe masî mayonezê û çêja wan bi xwê û giyayên din. gizêr, kartol û leeks: Wek ji bo sebze, ku ew bên li ser foil xwarinçêkirinê xurt li gor rêza jêr danîn. malzemeyên bêhtir pêwîst ji bo reşandin, bi xwê û nixumandî bi perdeyeke ji pelikên masî. Di encamê de, li ser berevaji heye, ku dev ji slices tenik ji lemon nû. Piştî ku hemû berhemên divê di foil û cihê pijandinê de bi gurzek di encamê de bi sêniyekê baking pêça.

Di pêvajoya dermankirina germê di tendûrê de

Carekê sêniyan bê avakirin, divê bê di tendûrê de hot danîn. berevaji Baked bi sebze ji bo minutes 45-48 at 210 dereceyan de tê pêşniyarkirin. Di vê dema kurt da, masî, kartol, gizêr û pîvaz divê baş were amade kirin, nerm û pir bi fêde bibe.

Ji bona ser sifrê newrozê

Carp pijiyayî bi sebze, Gerk balkeşe flavorful, dibişkivin û tamxweş e. Piştî tedawiya germa xêran ji tendûrê de bên rakirin û wê li ser a plakaya danîn. Xizmeta xwarinê bi dawî li ber maseyê tê pêşniyarkirin, bi parçeyên nan û gelek yên pincarê nû.

Bi kurtî

Wek ku hûn dibînin, berevaji dikare bi awayên cuda bipije. Yekî jî wî a Sturgeon, kesek Turinah, û yekî û di tendûrê de bi sebze bake kir. Hin tiştên din, ji yên weha re masî ewlehî dikarin di rewžên guh bide, û tu dikarî di pan xurde. Di her rewşê de, xwarinên berevaji nû li dora xwe gelek bi fêde, bînxweş û stand.

Eger tu biryarê ji bo derxistin derve ku berhemeke an fry bikaranîna petrolê, hingê wê xizmeta li ber maseyê tê pêşniyarkirin, bi sêniyekê aliyê välling Buckwheat, birinc, kelandi, an kartol, dighije.