Regezên Beef berazan Return: goşt-rûn, goşt (bacon). Features Çandinîya

Hemû breeds pig rûn, goşt rûn, û goşt: bi nav sê komên sereke lêkve dikin. Yên bi du cureyên cara ji mesrefên hinekî zêdetir biha ji ya pêşî. Di her rewşê de, pêdivî bi parastina baldar bin, ti cure berazan. regezên goşt bi berhemdariya baş, li Rûsyayê di eynî awayî wek goşt û rûn dinhêre, gelek hene.

Key features

Ji goşt pig îfrazkirin cihêkirin ku rûn li cesedê wan li ser carcass hatiye bidesxistin belavkirin. Ji ber vê yekê bi navê duyem xwe - bacon. fitneyê Beef berazan in:

• ku bedena aerodînamîka, hinekî dirêj li hişk;
• Qetên dirêj;
• kebaba teng, paş û diçilmise;
• şikadin aerodînamîka û Rhöner;
• serê lightweight.

Goşt û kevir rûn bi her weha li welatê me tê bikaranîn pir populer e. Mezin dibin, ji wan re hinekî hêsantir ji bacon. Bi vî awayî ji van berazan, ne bi tenê dikarî goşt-high quality û qelew get di heman demê de jî berhemên bi qîmet e. Ev kom ji heywanên heye bi navê - gerdûnî.

regezên Separation ji bo goşt û goşt-rûn bi awayekî kêfî. quality carcass heywanên mezin her diçe bêhtir li ser taybetiyên diyeta. Carna, berazan bacon get gelek qelew. Bi gotineke din, ji îfrazkirin - goşt.

Çi cure yên berazan di welatê me de dinhêre?

Li Rûsyayê, ku li gelek welatên din jî li seranserê cîhanê, pig berfireh e û yek ji çalakiyên çandiniyê yên kevneşopî ye. Herî populer ya di nav cotkarên pelgeyê breeds goştî wekî Landrace, goşt yên şermoke û bacon Estonian.

Jî, li gelek malbatan li çandiniya ji hîbrîd Navdêr berazan Duroc dimeşandin. Têr li welatê me û Urzhum berazan fitneyê berfireh. regezên Beef dinhêre, bê guman, more. Lê belê, ev 5 in, herî populer. Wek ji bo goşt û rûn kevir, hinek ji wan gelek caran li Rûsyayê dibin mezin cureyên spî, Breit û bakurê Rûsya'yê.

berazan Duroc û hîbrîd xwe

Ev cure di 1883 li ser erdê ji Dewletên Yekbûyî yên qeydkirî bû. taybetiya sereke ya xwe cuda rengê sor-brown anormal e. fitneyê Duroc heye:

• bedena kûr û berfireh ên length nerm;
• lingên pir xurt tall;
• profile hinekî pêkandin ji serê;
• guhên wî bi drooping down kujê.

diçîne Duroc di şert û mercên Russian in nisbeten kerrbûna û dikarin bi 7-9 piglets derxe. Hybrids vê fitneyê bi piranî bi sînor bi pig krasnopoyasnoy bidestxistin. Bi vî awayî yê herî mezin di nirxê F2 ciwan yên nifşê duyemîn.

Landrace fitneyê pig: Features

Ev shéwezarí hatiye dîtin li Danîmarkayê li ser vê sedsala dawîn de dinhêre. Dê û bav ji bo pola xwe berazan White Large û bitewîne. Taybetmendiyên cuda yên breeds Landrace in: leather spî bi firçeyek gij nerm, ham qalind baş û dorsal masûlkeyan, dirêj, guhên pendulous. populerbûna wî di nav cotkarên pig fitneyê Landrace xistiye di serî de bi bîhnfirehiya, prolificacy, qezenc baş. Return ji wan re hêsantir ji gelek cûreyên din. Ev rastiyeke ku, di fersandê ji bo rewşên stres, gelekî berxwedêr e.

Fast-spî

Ev berazan li Rûsyayê dinhêre bûn. The fitneyê di sala 1993 de hat qeyd kirin. Distinctive in taybetiyên xwe:

• bedena pir fireh kirin;
• ham goşt mezin;
• hinekî drooping guhên.

Şermoke û vê fitneyê navê ji ber berazan fatten up to qirkirin weight dikare zûtir ji yên din cureyên heywanên. Avantajên ku ji van beraz di nav de bi bîhnfirehiya jîder. Breeding spî şermoke û dikarin di her herêmê ji welatê me be.

bacon Estonian

Ew bi heywanên vê fitneyê xistiye destê sînor Landrace, dirêj-eared Ewropayê, Finnish, German, û mezin berazan spî. Ev cure kirîn hemû taybetmendiyên gel ji hempîşeyên xwe. Taybetmendiyên karakterîstîk ên fitneyê bacon Estonian guhên pendulous wek Rhöner Landrace, çerm pink, baş-pêşxistin û hestiyên tenik kêm in.

fitneyê bacon Estonian ji ruggedness pig cihêkirin xwarinên, qezenc weight bi lez (ji bo 330 kg), litters (12 berazan) û bi bîhnfirehiya. Hinek fikirîn nisbet lidar qelsî û sagging ji sacrum. Di vê fitneyê ne, çend xetên heye: Picker, Sieber, pirate, û hwd. Pig Estonian, di nav tiştên din, gelek caran ji bo durehîkirî li hin herêman ji welatê me tê bikaranîn ...

pig Urzhum

Ev fitneyê li herêma Kirov wiha hate afirandin û li 1957. taybetmendiyên wê yên serekî de tên qeydkirin:

• mezin, hestî asê;
• serê hişk bi snout aerodînamîka;
• kûr, beden dirêj;
• teng paş;
• belly siroştî rizgarkirin.

Ev cure gel di serî de ji ber ku ji precocity û kalîteya pir baş ji goşt e. Urzhum berazan destûr de dihewîne nav çêrê û teknolojiya. Awantajên vê fitneyê, di nav tiştên din, di nav a mîzaca Wî û bi xîretkêşî bike bêdeng diçîne, di têkiliyên bi dûndana. The giranîya ên kuvî yên vê fitneyê 310 kg e. Diçînin, di demekê de dikarin ji bo 12 cubs derxe.

pig White Large

Nûnerên vê fitneyê di salên 80î de ji sedsala XIX nav Russia derhanîn bûn. Lê belê, di dabeşkirina taybetî ew di wê demê de qebûl kir. A pig spî mezin duyemîn di welatê me de dest bi dozêd di 20 salan de ji sedsala borî. Ji bo çend salan de bi tenê ew cure yên kargeha pig li Rûsyayê bû. regezên goşt, berbide di welatê me de, îro, bê guman, çiqas bêtir. Lê belê, sipî mezin hê jî dimîne, herî populer.

taybetmendiyên ciyawaz in: color spî, destûr xurt, serê ronahî bi eniya mezin, guhên mezin, a Rhöner dirêj fireh paş, baş û nizm, lingê rastê rakir. fitneyê pig White di serî de ji bo earliness dibinin. weight Live berazên mezinan dikarin 350 kîlo bigihîne. Uterus li yek dem tîne 11-12 piglets.

fitneyê goşt Breit-rûn

Ev shéwezarí hatiye dîtin ku li herêma Yaroslavl dinhêre. Wek diniyê û bav hatin hilbijartin Danish Landrace, White û herêmî breeds Large. Taybetmendiyên sereke Akbalê ji berazan goşt Breit-îfrazkirin in:

• rengê spî;
• size mezin;
• li serê bi profile pêkandin;
• guhên xwe daleqandî û dirêj;
• fireh û singê kûr;
• paş pêwît.

Avantaja sereke ya vê pig navborî, ji kerrbûna bilind. A şahbanûya dikarin du litters per sala 11-12 piglets bînin.

bakurê Siberian

Ev cure di herêmê de Novosibirsk hate binçavkirin. Dê û bav ji bo ku ev herêmî, ne jî di hilberînê de bûn, di heman demê de ku baş bi berazan û hewayê sar û berazên White Large derxîne. Ku taybetmendiyên jêr Siberian bakurê: bedenê anegorê avakirin, destûra bingehîn a xurt, dîsa fireh, kebaba aerodînamîka, lingên xurt, baş Rhöner pêşxistin. berazan penarên ji vê cure ye di serî de, kerrbûna (heta 12 piglets), mîzaca aram û qezenc weight bi lez (ji bo 360 kg).

Bi taybetî li ser naveroka goşt û goşt-hûr regezên

Fattening ji heywanan tê kirin li du teknolojiya sereke hatiye lidarxistin: goşt û bacon. Heta temenê 2.5-3 mehan de, li Tivaveke rojane ya berazan de, ji berhemên li jêr:

• feed - 1.3 kg;
• Potato - 250 g;
• tirole - 1 kg;
• beet - 250 g

Next, ciwan mezin di rastiyê de ji bo goşt an bacon li fattening veguhestin. Di komkujiyan de bi piranî çêkirin dema ku giraniya pig 100-120 kg Amerîqayê.

fattening bi taybetî beef

Wiha teknolojiya naveroka de du demên sereke. Li ser bingehê qonaxa amadekariyê bi goşt kel û fattening westiyane feed kesk û Succulent (30%). Ev dibe ku hêşînayiyên bi kok, zeveş, tops legume û t. D. Winter jî silage dikarin bên bikaranîn û xwarin giya. Protein serê yekeya feed di vê pêvajoyê de, wê li ser 115 g be

Di qonaxa duyemîn de, ji diet fattening bingehê ji bo feed de kombûyî (85-90%) dibe. The têkelê genim herî pir tê bikaranîn (genim, ceh, dik'ir'în, niha xirpûk). Re ji bo tomarkirina dikare added bran. Carna, di qonaxa duyemîn berazan têr in, kartol. Lê belê di vê rewşê de ne kêmtir ji 50% ji diyeta divê kom bibe. Di qonaxa dawî ya "menu" berazan pêwîst e li derve hiştina ku zêdepereyan û xwarinên ku tam û goşt (masî, bran, soy, millet) xirabtir bibe.

fattening bacon

Ev teknolojiya destûrê naveroka bo bidestxistina berazî, pir bi fêde bi fat tenik bedenê. Pigs bo fattening yên di temenê xwe yê 2.5 mehan de hilbijartin. Di vê rewşê de, pêwîst e berazên xesandin. The diet rojane, ji heywanên bi vî rengî prosedureke wisa ye:

• xwend û kom dike (ceh required) - 1.5 kg;
• ajelên kesk - 3 kg;
• berhemên root - 2 kg;
• Salt - 20 g

Di mehên dawî de, beraz, wek ku di fattening goşt, ji soy parêz, bran, masî û wisa li ser hiştin. D.

berazan Fattening up Merc fatty destê

Ev teknolojiya ku gelek caran ji bo ku diçe tevlihev goşt-hûr bikaranîn. Di vê rewşê de, ku beraz tên qetilkirin, piştî ku ew xwe bigihîne a weight of about 200 kg. Ji bo xwarinê, şert û mercên ji bo piglets stokilogrammovye fatty hilbijartin. Bingeha diet xwe di pêşerojê de xwarinên dihewînin, mîqdarên mezin yên karbohîdartan make up. Ev dibe ku pincar, dik'ir'în, kartol, dims û weku eweyi. D. kom dike Also dayîn. Di destpêka fattening wek cara piranî bi kar genim û genîm, di dawiyê de - millet û ceh.

Di pêkanîna farm di rêza yekem de, bê guman, pêwîst e tu ji bo destnîşankirina da, ku di doza we dê baştirîn cure ji berazan. regezên goşt, bi şikilkî berhemdariya baş, kerrbûna û zindîtir dike, gelek in, hene. lênêrîna baş û xwarinê xwerû bi proper jiyîn ciwan bikin, wê cotgeh bi kêr û mesrefa-bandor.