Şîrîn Georgian recipes

Ma kesî hewl Heçku Georgian, dizane ku ew berhem gelekî bi fêde û bilind-kaloriyên wan in, ji bo amadekirina ku divê herî kêm ji malzemeyên tune.

Îro em we bidin nasandin ji bo çend recipes berfireh bo herêma Kurdaxê pir populer ne tenê li Gurcistanê, lê her weha li welatên din jî li seranserê cîhanê ne.

Churchkhela: recipe gav

Churchkhela - a dessert kevneşop Eastern. Xwînê, weha dessert Georgian ji rêz fêkiyan, kakilê gûzan an Rîzeyî re amade kirin. To thicken çêkir, encama vê ye ku ard liba normal an qawet bikaranîn.

Ji ber ku xwe amade churchkhela? Ev recipe pêwîstî bi bikaranîna şîranî:

• fêkiyan de rez nû - 1 L;
• difirikandin (Rîzeyî re an bi kakilên) - about 1 kg;
• ard liba - 2 kevçîyê mezin;
• qawet xwarinê - û got, ji bo şerabê li option (eger pêwîst be).

Ji bilî berhemên ji bo amadekirina sêlên ji Georgian Lênangeha, divê em derziyê stûr û Mijara.

malzemeyên dermankirinê

Çawa churchkhela bi kakilê an Rîzeyî re? Ji bo amadekirina vê şîrîn divê fêkiyan de rez bi tenê analîstê guvaştin û bi kar tînin. Di wê de zêde ard liba de, û paşê jî li ser germahîyê kêm kirin û cook heta ku stûr. Ger şerabê di encamê stûrtir demeke dirêj, ji bilî yên pour a ard liba kêm an qawet added is a Spoonful xwarin.

Di demekê de ku kind of Glaze bipije, dest bi amadekirina gûzan. Ew bi çareserkirin, bi tûmî şuştin û di tawê de ji bo 10 deqeyan çikiya. Di nav vê berhemê sar bibe. Hingê Mijara qalind bigirin û bi derziyê hêdîka tikandinê de ew dehf da ku hemû çerezên çikiya. Ji bo sêlên xweş Mijara divê 20-25 cm dirêj bibe, û cara yekem nut - strung li dûr ji 5 cm ji dawiyê.

Piştî vê prosedûrê de, her string, divê li ser 10, findiq be.

damezrandina şîrîn

sêlên Sweet ên pêjgeha Georgian tê tim ji aliyê design taybet emekdar. Û ev churchkhela tu îstîsna ye.

Piştî ku gûzan bi ser Mijara çandin, obmokayut xwe li frosting berê hatiye amadekirin û di ciyeke xweşkeys de hatin daliqandin. Ji ber vê, dilhebîniya ji çepê ber bi hişk bi temamî.

Piştî çend rojan di prosedûrê de li jor dîsa dubare bû, û bi vî awayî li ser ta ko bigihe layer Glaze 2 cm.

Ev divê bê diyarkirin, ku wisa Georgian amade şîrîn li ser 1-2 hefteyan. Hemû vê demê de, ji findiqa, divê li weight rez û hişk hatiye xistin bê. Ev pêwîst e da ku li dû ji bo churchkhela û ditim xwe winda ne.

Piştî dessert dry dirêj dikarin bi ewlehî bên xwarin, û dikare bi foil an kaxezên pijandinê û cihê li cihekî cool de pêça. Ji ber vê, Heçku Georgian nebihûrin milkên xwe ji bo sê mehan.

pelamushi Cooking

Bo wan kesên ku pelamushi nizanin dessert Georgian tamxweş e. Ev jî divê bê diyarkirin, ku ew wek bingeh ji bo amadekirina Heçku herî navdar ê Georgian xizmetê - churchhelly. Lê belê, ji bo ku bi vî rengî delicacy gelek zûtir û hêsantir dike.

Ji ber ku pelamushi cook? Metoda ku ji vê delicacy hatiye dîtin hinekî li jor nîqaşkirin. Lê belê ji bo ku hûn fêm bikin ku ev dessert e, em dê di riya xwe ya medbexê û xizmeta li ser sifrê di detail zêdetir bibin.

Îcar ji bo ku pelamushi xwe, em divê:

• tirî Fresh "Isabella" - 3 kg;
• guz pijyayî - li ser 200 g;
• şekirê spî - 20 g;
• ard liba - 2 kevçîyê mezin;
• cornstarch - got, ji bo şerabê li option (eger pêwîst be).

rêbaza amadekirina

şîrîn Georgian bi ji ber amadekirina wan ji bo bikaranîna tenê malzemeyên nû û bilind-calorie dest bi taybetî tamxweş.

Ji bo tirî pelamushi "Isabella" şûştin, ku jê çiqilên û di legena mezin belav bû. Piştî vê yekê dijwar tolkushkoy berries crumple an bikutin. Ev pêvajoya kirarî ya derve, heta ku ji tirî, wê ne bi tenê hestî û çermên hatiye lidarxistin. Ger tê xwestin, tu ji berê bi destê wî hûrhûr bike.

Girseya ku di encamê belavbûna rez di pot mezin û tenûrê, ji bo kelandî de. Piştî ku, di agir de nedibûn. sêlên Content Stew ji bo sê saetan, nehesiya caran bi kevçiyekî.

Di dema tedawiyê germê de bi esîr crema rakirin. Di encamê de bi girseyî pir şêrîn, kêm ji aliyê nîv e.

fêkiyan de rez amade ye li şev û li egera serê sibehê de hiştin, bi bikaranîna a Language bi mesh fine. Ev girseyî ye badagas kir. Ev divê dibiriqe û paqij be.

Piştî van gavên ne ard liba, qawet û belavbûna şekir di ambalaja hevpar, li pey wê jî ji bilî wê ya li ser 500 badagas ml. Stir malzemeyên bi kefçika darî, baterîjen wan bi mîkserek û blender. Di encama vê çalakiyê, divê tu piyanek hilû bê cira wan bistînin.

Qonaxa dawî

Piştî tevlihevkirinê fêkiyan de rez bi qawet û şekir badagas safî (500 ml) nav taweke mezin hate rijandin, û piştre hêdî hêdî bi girseyî berê de amade ye ard added.

Stir pêkhatên, ku ew li ser agir bi lez danî û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Hingê agirê Bates. Di vê mode, xwarin, ji bo minutes 8-10 bipije. Di vê rewşê de, di pêkhênana divê li gorî thicken.

Dessert rakirin amade ne ji germê û li ser piyana kûr belav bû. Piştî ku hişkbûna pelamushi (bi qasî 2 saetan), ku şikestî û bi plakaya îzalasyonê belav bû. Hingê sprinkle dessert kakilê gûzan tê sorkirin û bi ser sifrê bi hev re bi çayê reş re xizmet kir.

Pelamushi amade ne ku di sarincokê de ji bo çend rojan de were veşartin.

Cooking gozinaki Georgian

Gozinaki - ew heman tişt wek kozinaki e, lê belê bi gwîza û hingivê teze. Ji bo amadekirina vê sade û bi tenê, hewce pêkhatên jêr şîrîn tamxweş me:

• behîv - 400 g;
• honey nû - nêzîkî 800 g;
• petrolê almond - ji bo greasing sêlên.

pêvajoya amadekirina

Cooking gozinaki Georgian bi îmkanên ji findiqa din gengaz e. Lê belê, Reçeteya klasîk yek in ku behîv bikaranîn e. Xwe bi temamî hatin derxistin, şuştin û zuwakirin di pan an mîkro.

Herî baş, ji bo amadekirina wisa delicacy baştir e ji bo bi kar plakaya almond. Di dema ku hin çêdike, ne ji tevahiya an kurmê-gûzan gozinaki.

Îcar ji bo ku şirînî Georgian li mala xwe, belav honey nû li taweke piçûk û hêdî hêdî ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Di vê rewşê de, ya ku her tim bi kevçiyekî mezin girti, da ku ev ew e, ku dîwarên cookware pismamên me ne.

Piştî honey difûre û zelal bibe, û kef li ser riwê xwe avakirin, ji bo ku ew belav û baş behîv roasted nebim.

Pêşîvekirina van malzemeyan li germahîyê kêm divê ku dirêj be wek şirînî zakaramelizuetsya ne û wê ne pir qalind.

Amadekarîya zemînek ji bo gozinakov, pir ne kûr, lê şiklê fireh kalanan bi rûnê almond, û piştre belav a girseyî ku ji hingiv û gûzan. Ev baş di bikaranîna Çavreşa mezin belavkirin û di cih de nav a oda sar danîn.

Piştî ku gûzên girseyî şêrîn hişktir dike, nav meydanan wekhev birrîn gozinaki û yekêda li ser sêniyekê dûz belav bû. Ji ber vê, Heçku Georgian bo ser sifrê bi qedehek çayê yan jî vexwarinek fêkîyan kirin. Keep gozinaki di sarincokê de baştir zêdetir 3-4 mehan de tune.