Tsinandali - şerab gourmet. Wines ji Gurcistanê

Çi Gurcistanê têkildarkirin? Çi yekem bi hiş tê di behsa vî welatî? The hatîn bin berfê de ji Kafkasya, ji germ Deryaya Reş, govendên scintillating, gelê mêvanperwer û kûpan bi şerab AW taybet. The amade şerab Georgian diherike wek avê li hemû cejnên biçûk û mezin û tenê gava ku di civîna dostên. Herin mala xwe ya gurca û bi vexwarina wê - ew tenê heqaretê, herke ye.

Çand û şerab

Wine-çêkirina ye ku diramin û ji bo ku çand û awayê jiyanê ya ji vê herêmê sunny ve girêdayî ye. Saperavi Napareuli, Tsinandali - şerab her herêm xwe efsaneya sedsalan-old xwe. History de rez tonic vexwarin dihêle li kevnarî û bi dîroka me ya ku dewletê zal in. Ev ji aliyê raveyên arkeolojîk destekirin. Prints pelên tirî, tije bi bermahiyên vexwarina, accessories pomace li beşęn ji Age Bronze dîtin. Irrawaddy ji bax û xurdefiroşî xwarinê, cuda ji hemû heyî di cîhanê de digre, cihê li ser axa Gurcistanê ji bo li ser 8000 sal! hekîman Georgian bikaranîn vexwarina ji bo qenckirina gelek nexweşiyên. Piştî qebûlkirina Christianity, şerab bûye taybetmendiyê de bivênevê yên rîtuelên olî. Li ser vine û şerab, bi lavijan songs, nivîsandina helbestan û efsaneyan.

Ev xelat ji xudayên

Rojekê ji rojan, dema ku Xwedê rabike axa neteweyên cuda jî li vir bimînin, gurcî gora û nearam yên rawestayî li dorê dirêj westiyayî. Ew biryar ji bo kinkirina di cejnê de bi firawanî bi gelek şerab. Em bi kirina vê yekê hemû wê ew berdabû. Dema Xwedê di derbarê sedemê ji ber dereng pirsî, wan got, ku ji toast, pesnê Afirîner û şahî yên jiyanê. "Baş e, - Xwedê got, - lê axa bi bereket no zêdetir e, tenê a xurde navbera çiya û deryayê de heye, lê belê li wir bi tenê nikarin bi rehetî tiriyê wê bibe!". Bi rastî jî, şert û mercên xwezayî li Gurcistanê ji bo çandiniyê gelekî guncav e, lê ya vine bikeve tiştên ku ji te re pêwîst ji bo tirî û şekirê xwezayî berhemdan bê madeyên: avhewayê îdeal, gelek roj, axa.

Georgian şerab-çêkirina di dema niha de

şerab Industrial heyday xwe li paralel bi pêşketina pîşesazî, dahęnana cîhazên û mekanîzmayên nû stand. bû wê dema ku kalîteya şerab Georgian naskirina xwe ji dest da hene. Ev di dema plana pênc-salan, ku cihê xwe tekez li ser dorpêçê de bêtir ji quality qewimî. Niha Wine Georgian sererast sedema yên salên berê, şerab xwe dîsa hikm li bazarên Ewropayê. qiraxa business card is bi taybetî qebulkirin - Tsinandali. şerab Georgian navê di gelek rewşan de ji tirî ye, lê ji cihê yên hilberînê. The main şerab-çêkirina di şert û taybetmendiyên avhewayê wan cuda ne. Di vê çarçoveyê de, bû şerab û teknolojiya hilberîna cuda hene: Kaxêtî, Imeritinskaya, Racha-lechkumskaya, Ewropayê.

Kîjan xurdefiroşî Georgian berhem?

• Solar Kaxêtê - zeliqî Akhasheni Mukuzani, Manavi, Kindzmarauli, Tsinandali (şerab ziwa ji tirî ku bikeve ser rojê bes e).
• Imereti - herêma çîyayî bi hewaya di hedê xwe ji bo ku diçe rez û kanîyê wines.
• Carly - ji bilî kanîyê di vê beşek ji Gurcistan berhemên xurdefiroşî sifrê şêrîn û brandies.
• Racha-Lechkumi - Hvanchkara semisweet navdar, Mujuretuli Aleksandrouli.

Wine serbilindî

Wine, ku bilind naskirina li pêşangehên navnetewî û pêşbazî stand - lê Tsinandali. 10 zêr û 9 madalyayên - di encama Wine cidî, hatiye ku nikarin dubare kirin, yek din jî ji tevahiya xurdefiroşî Georgian.

Tsinandali - şeraba spî dry color kayê spîçolkî, keleheke ji 10-12 çerx e. tama wê pir taybet, bîrawer, yekane bi tehlî ku piştî vexwarina mecbûrî ya kevin, di bermîl mazî xuya ye.

Tasters li bouquet tama notes of peach, citrus, apple, quince, berê tropical define. Hinekan ji wan bihesibînî tam gûzan gotin.

dîroka Tsinandali

dîroka balkêş ji eslê vî vexwarin divine. berhemên Tsinandali (şerabê) li kargehê, di 1886 de li hilberîna, ku ji aliyê Alexander Chavchavadze, ku keça, Nina, jina nivîskarê Rûsî navdar û dîplomatê Aleksandra Griboedova bû ava bû dest pê kir.

Li gundekî bi heman navê li geliyê Alazani. Ku di kargehê de, di bandora îro ava Chavchavadze, hê jî. Niha ew beşek ji winery "xwarin Wine Cellar" e.

Ji bilî hilberînê yên beverage û malbata şerab-diçe şewatî ji berhevkirina qenc bû. şûşeyên Glass bi şerab, hinek ji yên ku dîroka wê vedigere bo sedsala 19mîn de, heta niha parastin. Plant bi vî rengî ji kîler yekane niha jî binasin wek muze. Ketina axa xwe ji bo turîstan re vekirî ye.

teknolojiya hilberîna şerabê

The bêhempabûna ya piraniya şerab Georgian dide teknolojiya manufacturing taybet de, ku ji bo çend sedsalan li vê herêmê tê bikaranîn.

teknolojiya Kakhetian e li cihên din di cîhanê de ji bilî Gurcistanê ne. Berevajî teknolojiya normal Ewropayê ye ku ji bo pêkanîna yeke- bikaranîn e ne fêkiyan û pak û välling berries bi meşk û çiqilên hêrandin. The French meşk carna rez bi çepê tevlihevîyên, di heman demê de êdî zêdeyî hefteyekê. Li Kaxêtê û meşk û çiqilên di fêkiyan de bimîne ku berî bi dawî yên li tevahiya pêvajoya Li gor van.

teknolojiya ewropî dema berries bi bin zextê de, bi kar li Gurcistanê di tengahiyê de, jî. Tsinandali - a şerab e, ku bi vî awayî tê çêkirin.

Tsinandali ji bo bikaranîna du tirî. Pareke mezin ji wî dikeve li ser Rkatsiteli û li ser% 15 - Mtsvane. fêkiyan de rez safî - Dema ku naveroka şekir ji 19% berries ji bo muamelekirina, ku ew ne ku divê in arrive. Piştî Li gor van, ji ört bi livî parast û Evanan li ser şeş hefteyan. Heta ku şerab bipije divê mirov belgeya ji bi kêmanî sê sal derbas dibin, nîv yên ku - li bermîl mazî. Ku saturation of the dar e û jî flavor tart taybet.

Kvevri an vats?

Din invention tîpîk şerab Georgian - kvevri. Ev sembola taybet ên li welêt, ew e ku di mijara heta muze û bîrdariya e. Kvevri - firaxên herrî taybet, li ku ferments şerab bi. Şerbik li erdê li ser stûyê heman veşartin. Bathed li fêkiyan kvevri rêz ferments li wan a çêkirna dema hiltê, bi top, û karbondîoksîtê ji derve tê, bi azadî. Piştî timambûna Li gor şeraba şûşê di meşkên cam an bermîl mazî ji bo veşartinê e. Di vê navê de, ji xelkê çiyayî, ku bê wine li ser sifrê xwe rûne ne, şerab şûşê nizanin ew kî ne. Tê bawerkirin ku ev tehm û çêjeke beverage, ku di firaqê depîn an jî ji heriyê profîlek û di surehî ser sifrê têr bike.

hilberîna kargehê Modern diçe nêzîktir standardên Ewropayê bar dike û red dike kvevri, hurmeta vats pola. Ev yek bi vê rastiyê ye ku teknolojî û amûrên ji bo kontrolkirina agirê çêtir destûrê hêsan, ji bo çavdêriya pêvajoya Li gor van. Erê û axayan ji bo prodiksiyona kvevri lê agadar biçûk dibe. Nîqaşên li ser tiştên ku ji bo ku tama exclusive best e - kvevri an chan modern, alîgirên herdu aliyan de ne, di heman demê de tasters hê jî vê rastiyê dizanin ku vexwarina ji van firaxên cuda hê jî tama û bîhna cuda.

Dema vexwarinê Tsinandali?

Tsinandali badeya sipî, ku ji kombînasyona bêhempa yên şirînî, tehlî û pêgir, mezin ji masiyan û teyrên. Ev diçe baş bi pasta, penêr, xwarinên germ nebatî. bikaranîna herî baş ji yên germahîya - 14 ^° C

About xetereyên û feydeyên

Dema ku li ser mifayên badeya xwezayî re got, gelek caran li ser wines sor biaxivin. Hê jî spî hişk ji aliyê hemû qaîdeyên, kêrhatî, ne kêmtir. Li gel vê, a şeraba spî ku tê xwarin baş bipêjin, hêj tî û baş quencher.

xurdefiroşî White xurt damarên xwînê, parastina dil. Ew bi demaran, hin nexweşî ji alîya medê û têkçûnên maddeyan alîkar. şeraba spî ji bo nebese tê pêşniyarkirin.

Wekî ku ji bo zirarên, ku şêwirdariya di heman e: nermbûna baş di her tiştî de ye, ew di warê bikaranîna vexwarinên kêm-alkol, jî. Helbet, li ser hilbijartina şerab ji alîgirê-high quality û berhemên tesbît bibe. Ya herî sereke - şerab, divê xwezayî be jî, bi tu madeyên û alkol şekir.

Çi, li ku derê û çi qas?

Ku di nav de têgeha "şeraba rastê?" Ev vexwarin, ku ji tirî, mafê dirûn di wê demê de, mafê çêkirin. Dît li teknolojiya manufacturing û pozan dem xwe.

Misogerkirina qalîteya berhemên xwe zanîn û pîşekarên, bê guman, yên ku berhemeke çespandî, û biha zêdetir e. Ji bo nimûne, li dikanên li ser Tsinandali price ji $ 10 ji bo $ 15 per şûşeyek rêzeçiyayên. The meykarî jî biçûk Georgian an ji hilberînerên taybet dikarin hertim buy neqenc derdixe, di heman demê de li cihê ku misoger bike ku ew teqez dê bibe vexwim ku tu dixwazî biceribîne e. Ji bo bi rûmet van Wine li cihên dûr gundan dikare bi rast, "mafê" şerab hevdîtinê, lê eger tu pisporê, a Kursa ne î, herî baş ew e ku şîretan pisporê ewle.