A çend rêzikên ser ku çawa xurde ji berazî di pan qelandina

Bê guman, tiştekî hêsantir ji bo xurde di goşt de heye. Bi vî awayî gelek kes bifikirin, lê belê ev pir ne rast e. How to xurde ji berazî di tawê de, da ku ew nerm, juicy û hinek pijyayî bû? Ji bo vê jî, divê hûn li pey hin rêzikên.

Di serî de, ew e ku ne pêwîst bo rizgarkirina dema kirîna goşt. Hilbijartina bi tenê herî baş, tevî ku buhayê wê. Ev hema hema misoger an jî tama baş ji goşt. Û te tune ne, ji bo bifikirin çawa xurde berazî. herî baş perçe hilbijêre bi tenê. Tercîh ji bo stû, zîl mil û lingê dayîn.

goşt Fresh ji bo demên dirêj de nehatiye tomarkirin, bi taybetî jî eger bi xwîn e. Dewam ji bo amadekirina wê di cih de. Berî beraz bipêjin, di tawê de, bê bi Reçeteya danasîn. Ev pêwîst e, ku bizanin çi perçe goşt cut.

Eger gofltê û ji kalîteya baş e, ew jî ew e, pêwîst ji bo marinate ne. The marinade bikaranîn ji bo softening ji goşt hard. Lewma, ev bi tenê dema ku pêwîst be bi kar tînin. Lê eger hûn di şikê de wek beraz in, hingê wê li mast, sihik, lîmon an sosê soy marinate.

Heke tu dixwazî ji bo bidestxistina flavor bi fêde û tama goşt rast, divê tu tev li giyayên get ne. Divê ew di nermbûna be. Bi taybetî jî yên ku xwedî taste bud û bîhna.

Berî ku hun xurde ji berazî di pan pijandin, divê ev yek bê şuştin û zuwakirin bi pêşgîra. Ev pêwîst e, ku di dema pijandinê de ev yek pir rewa berhem ne.

Goşt nav beşên perçe perçe bike û deyne ser pan tenûrê. Pieces ji goşt ne hewce fit tightly ji hev û din. Wekî din, li ser goşt tenê ji ava ne brown. Ev pêwîst e, ku di goşt de hiltîne hemû juices û paşê zivirî nerm. Ev qaîdeya serekî yên çawa xurde ji berazî di pan pijandin e. qelandina Fast heta brown zêrîn - kilîla sereke ya serkeftina.
Eger tu dixwazî bi rastî jî dest bi xwarin û biraştin bi crust browned, divê lid pan de nagire. An na, wê wek stew binêre.

perçe mezin ji goşt hatiye amadekirin li gelek heman. Di goşt de divê bê şûştin, û bi baldarî bi kar a pêşgîra paper çikiya. Next, ew parçe ji size lê agadar li seranserê genim birrîn. Hingê ew tamî, xwê û îsotê reşandin. Roast perçe mezin ji goşt divê di tawê de qelandina bi neftê be. Ev divê zû bên kirin. Ji bo berazî, pêwîstî bi ser 5 minutes diqijile li her aliyekî.

Check amadeye perçê mezin ji berazî dikarin stick wooden xwe an object din qûlik. Eger ev xuya fêkiyan pink, pêwîst e mirov hinekî zêde dem xwarinçêkirinê de. Eger fêkiyan zelal e, hingê li xwarinê amade ye.
Overcook beraz jî hêjayî wê ne, naxwe hişk û dijwar be.

Berî ku hun xurde li gofltê bi pîvaz, divê daxwazên heman cih. Ev bi şuştina goşt û zuha wê pêwîst e. Fry di heman awayî. Heke gelek ji goşt, paşê pan an fry mezin bibin ji berazî di beşên biçûk heta crust brown. Hingê, ji bo çend deqeyan heta kelandin, lê ji bo ku ew semirings hurkirin û pîvaz. Em jî xurde, heta ku zelal dibe. Pîvaz e, her weha girîng e ji bo overcook ne, an jî wê hişk be. Ew herweha di goşt de divê juicy û bi fêde be. Yekê emir bide, ev bi tenê displin, flavor ji fêkiyan û berazî.

Ger tu plan lê zêde bike, bi tenê pincarê pijyayî, vê yekê piştî perçe hinekî browned ji goşt. Bi vî awayî li ber te xurde ji berazî di pan pijandin, amade hemû malzemeyên pêwîst. Hingê tevahiya pêvajoya amadekirina bênavber dê bibe, û tu bi şaşîtî overcook goştê an sebze ne.

Ji bo amadekirina roasts tamxweş, divê li pey hin rêzikên sade. Hingê ew juicy, dilovan û pir flavorful wê.