Beqlewe Turkish: Gelo gengaz e ku wê li mala xwe xwarin çêkirin?

Li Rojhilatê, bawer dikin ku beqlewe ji vêgavê hat naskirin. Dessert mala Persiya e. Lê beqlewe Turkish di nîveka sedsala XV de ji dayik bû. The chef dadgehê Sultan Beyazid nikare roll ji hevîr zirav, ku pirtûka dikare bi rêya wê bixwînin bû. Jî chef xwe bi syrup author original û bras hat. Padîşahê hemû aleman re wek şirînayî, chef xelat, ku minasib be, û qeyda çêkirin.

Bi berfirehkirina sînorên ku Babi Alî beqlewe milîtana Turkish heman bîskê de her dever li Împaratoriya Osmaniyan de. e bivî dewlemendkirî adetên culinary neteweyî heye. Ermenistan, Azerbaycan, Kirimê: Di encama vê çalakiyê, li wir ji cureyên wê gelek bûn. Ji bo nimûne, li Baku ev dessert ji hevîr hevîrtir'şk, lê Reçeteya klasîk e ji bo bikaranîna hilmek. Li Kirimê, saffron û şîr tê bikaranîn. Lê belê, li ser peravê li ser bazirganên nîvgirava sunny bi tiştekî nûh mîna biskuvî "hejik" ku ew bi navê beqlewe here. Lê berhema otantîk mirov bi hêsanî dikare li ti store candy kirîn.

The pirsek derdikeve: "Ma ew ne mimkun e ku beqlewe Turkish li mala xwe?" Erê, û niha em ê wê îspat bike. Eger tu bibî a pastry hilmek amade-made, pêvajoya çêkirina xwarinê ya ji aliyê nîv hesan kirin. Bişkojka sereke ji bo serkeftina vê dessert - berjêr û kûr derket. Kêmxwendî, divê gelekî hûr be -, da ku ew bêtir bi syrup nivîna min. Firt do da. Sê sed gran difirikandin gûzê roll derve bi bikutin. Blender, bê guman, zûtir, lê paşê jî çêdibe jî biçûk, û tama ye eynî ne. Sê veqetîne spîyan egg û baterîjen ji wan nav a kef bi îstîqrar. Nuts bi qedehek şekir girêdan. Baldarî, da ku riswa ne, lê zêde bike melhema proteîn. Filling amade ye.

How to cook beqlewe Turkish, û gava bê çi? Bê guman, civîna dessert. Di avê de-wet lay out the first damezrandina baking hevîr. Em li ser dagirtina, asta danîn. Terikand a qepaxên duyemîn û da ser. Li ser hevîr divê ku em bez yolk. Bake Cilfirojan, di tendûrê de li 200 C ji bo ku qasî 10 deqîqeyan. Di vê demê de em time to cook de syrup hene. Do it - Gerçî mere. Simply de bihelîne, 50 gran honey û dihele, ew di heman hejmara kereyê.

Bi saya nîşankirin deh deqeyan beqlewe Turkish e hîn jî şil. Do ne dora off di tendûrê de. Just derxin ya pan, pour dessert syrup de û dîsa bi firna ji bo 10 deqeyan vegeriya. Şirînî tamxweş herî rojhilatî li roja duyem de, dema ku bi têra xwe bi honey têrnebûyîn, dibe. Top berhemê dikare bi pistachios an behîv pelçiqandin reşand.

pakhlava Turkish jî ji hevîr hilmek-hevîrtirşkê, her perdeyeke ku kereyê greased hatiye çêkirin. Pişta rastaplivatsya, nîvişk 200g an margarîn. Pour nav pan piyalek av, dihelin ji hevîrtirşkê di kevçiyekî. Break du hêk, tevlihev bike û hêdî hêdî tijî ard çar tas. Destêt ji bo li ser panzdeh deqe, bi berdewamî got, bi rûnê helandî. Vegerin û li tirş, ku ev nav germiya ji bo nîv saetê jî danîn.