Berliner: Reçeteya û bi dizî ji rûmeta xwe

Ma te çi ji tercîh ji bo çayê vexwin? Bi sandwiches? Bi biskuvî? Candy? Tastes hev cuda ye, lê belê a dessert ku ji bo piranîya mezin a kesên gilî li wê derê hene. Ev Berliner - nerm, şêrîn û bêhnxweş. Li hewayê sar, ku ew dikare li ti bakery an bakery Germany kirî. Ji bo calorie donuts in - just "megauvesistye" lê ne mumkun e ku li ber xwe ji bo tama xwe. Heke tu ji wan re bibînin, li bajarê we bi pirsgirêk e, lê mumkin e ku cook li mala xwe.

a gistî dîtbarî

Berliner bişibîne li donuts xuya sorkirin, li petrolê û reşand bi şekirê toz. Inside her piştî pijandinê jam de rijand. Bi taybetî donuts çalak bi di sibata kirî, dema ku Almanya mêvandariya lênêrîna zivistanê de. Di vê demê de, ji rźza şîrîn bi heybet e, di heman demê de jî, li her demê din li ser refikan tu guhertoya nû ya klasîk bibînin. Û çi li Berliner in, li ku cureyên bingehîn? Ev hinekî hendek pyshechki dora bi strawberry û jam raspberry. Top donut bi şekir reşand. Ev tewre şêrîn, dihele di dev de.

Di dema carnival çavên ji dewlemendiya hilbijartinê de çênebe. Li ser refikan e tim donuts bi çikolata, lîkor de hêk, Vanilla, nougat, tiramisu hene. Wek xemlên dikarin bên bikaranîn belgan almond, drops, coconut.

Ji ku derê bi navê hat?

Bi giştî, "Berliner" - rûniştvanê Berlin di German. Ji ber vê yekê, li paytexta a donut ne dikarin bi vî rengî bi navê hene. Heye ku bi navê "pancake", tevî ku ev yek wek pancake va ne. Li bajarên cuda yên donuts welatê bi navê "gogan", "buns" û tenê li petrolê bîre.

Di çîrokê de behsa ku Berliner re xuya bû di 1756 de, çaxê ku chef Berlin, xizmetê di artêşa Fridriha Velikogo, biryar da ku bake muffins di form of cannonballs. Lê belê dawî tu di tendûrê de heye, û cook naveroka bi agir vekirî û pan qelandina de. Ev zivirî da tamxweş ku "hooked" li tevahiya Almanyayê.

Lê buns pijiyayî ku li ser agir di rojên Romayî kevnar tê sorkirin, lê ew dest ji bo tedawîya tenê bi aliyekî ronahiya cook kalîfîye.

Lê zêde bike jam li donuts dest bi pir paşê, di heman demê de ku folklor jî - ne diyar e.

Dabeşandina ji donuts

Navçeyekê-Berliner donuts dikarin guhertin, û di her beşek ji dessert welatê bi hin firt re xizmet kir. Di Swabia û Franconia li rûmeta jam şîlanê, û li Başûrê Tîrolê û Bavaria More wek mişmişê. custard Delicate û krem vanilla li bakurê welêt de tê bikaranîn, lê her tim û li her derê tu dikarî Berliner bi berê kiraz û jam, reşandin û bi şekirê toz bibînin. Tevî ku opsiyona kevneşop dê strawberry û jam raspberry, guhertoyên original heye - bi tijîkirina kremî. Ji bo donuts xwe divê, ard, hêk steam, şîrê germ, şekir, rûn, an margarînê, hevîrtirşkê, vanillin, û xwê. Lê belê, bi dagirtina li deverên cûda yên welêt de bi diceriband. Ji bo nimûne, tu dikarî şîr belabela, rûn, şekir vanilla û brandy bigirin. Ji bo guhertoya duyem jî dê tijîkirina qawet, şîr, şekir, rûn, divê.

donuts Cooking

Berliner dest ji hevîrê bi hevîrtirşkê şêrîn. Cook ew li malê, tu dikarî yan bi destan yan jî bi rêya alavên metbaxê. Bi vî awayî, em dest bi amadekirina Berliner!

Metoda ku nűtir bikaranîna şîr û rûnê. Berî her tiştî, ev berhemên êlêmêntên û datînin ser sobê. Niha, mix li ard û hevîrtirşkê, zêde şekir, xwê, vanilla û hêkan. Ango hevîrê xwe bi şîr germ, û baterîjen bi mîkserek. Dema ku hevîr rabûye, ku ev ji bo parçe û gogan form dabeş kirin. Gava ku gogan li ser bingeheke dûz biwerime, germ a pan qelandina û ew bi petrolê dagirin. Ji van ya dawî divê gelek be, da ku gogan di wê de herikîn bûn. Dema ku petrol dest bi shkvorchat divê da ku bavêjin wî gogan û xurde heta muffins zêrîn in. Jêbirin wan pêwîst li ser pêşgîra paper to jê fat pênasîna. Here û amade Berliner. Metoda ku pêşniyar dike, bi amadebûna a berdêlî û, ji ber vê yekê, ne dikarin bêyî sirinc confectionery bikin. Bi vê navgîn nav a jam de rijand. Û paşê, hê jî donuts germ divê bixe nav şekirê toz e.

kefir

Eger rûnê şîr di bivî lihevhatî bi prensîbên diet te ne, tu Berliner kefir cook. rêkê li tama e ne, berovajî, bi vî rengî di çarçoveya wê dibişkivin pijiyayî mal zêdetir û Şax û zêdetir. germîya odeyê de Kefir divê bi hêk, şekir û xwê girêdan. Hemû we pêdivî bi mix bi tûmî, lê zêde bike soda û petrolê nebatî. Ji bo r'ewşa bêjingê de ard bi riya Language, paşê lê zêde bike ji giranîya. Niha hûn dikarin ji hevîrê, ku divê a hilû heye û ew ber bi dest ve zeliqî ne sitiran. Divide hevîr nav çend perçe û roll her di nav xezna. Niha, ji mug normal cut out derdorên di qepaxên û di nava her qedehek betlaneyê. Amade pan, pour petrolê li ser wê, germ û bêxe li donuts. Fry pêwîst li ser du aliyan, û piştre ji bo plakaya jê û bê reşandin, bi şekirê toz.

Adaptation bi zîhniyeta Russian

Recipe Berliner pasteyên hûn hinekî dikarin bi çav li ser berhemên favorite we ya xeyrandin. Make hevîrê xwe bi gel ji darçîn erdê, şekir brown û deftera vanilla. Di vê navberê de, wê diqeşêrin sê sêvan navîn û mizdana wan re li ser grater. Stir di sêvên ji tevneke nav batter. Bake de donuts, heta ku ew vegerin brown zêrîn. Ev dê hinekî din jî ji çar paran wê saetê de bigirin. Ev dem ji bo amadekirina wesayîta te ye. Ji bo vê jî, divê hûn ji bo amadekirina şîr û toffee. Divê ew girêdayî be û tenûrê, di tendûrê de mîkro, heta ji holê rabû. donuts amade tijî caramel û bê reşandin, bi şekirê toz. Noşî can be!