Çawa bi kar bînin truffle petrolê - recipes, tips

Li Rûsyayê, çend bikaranîna petrolê truffle. Picture ev nîşan dide ku ev e - a şûşê berhemên avî. Gelek rêzkirina kombersê bipirsin: çi ji zeytûnê ferq dike? Bi mushrooms dikarin ji wan re guvaşt û petrolê? Erê, bi pirsa gelekî xwezayî ye. Truffle - tevî ku mîstanik, hêja ye, lê ne qelew-dihewînin. Lê belê pir bi donê - ji bo ku ew ji aliyê gourmets hat qebulkirin. Ji bo jê truffles lažê (perigorskie Italian reş an spî) zeytûnê tije (carna grapeseed) petrolê. Û avî niha bi vî awayî çêja ji fungus hildikişîne. Hemû amade Hozan Dilgeş. Di vê nivîsê de em dê gengeşeyên çawa bi kar petrolê truffle. Lê belê, ji bo dest bi re, şêr tê, ji bo bazara berhemên heta nêzîkî derewan next to bikin hêja. senayiya zad Modern hatiye dirêj synthetically îzolekirin component truffle 2,4-dithiapentane. Ev e ev madeye sedema tam cuda yên fungus. Lê carna price dijwar tu petrolê buy, bajaran bi truffles rast.

Appetizer ji salmon

Di prensîbê de, ev amanê dikarin ji her masî çapê amade kirin. Suitable ne bi tenê dikarî sorbelek, di heman demê de jî salmon spî an Xezûrê. Du sed û pêncî gran fillets masî, wê nav slices tenik birrîn, û baştire ji size wekhev. fêkiyan Polem yên nîv lîmonê. Lê zêde bike petrolê truffle - du kevçîyên. Reşandin, bi dareke ji tovên xerdelê. Mixed bi rengê kesk hurkirin û dill. The masî wê lid deyne û dev ji bo saet û nîv. Serve ev appetizer ku di pelikên nanê şilêlî yê hişk an masî li ser cenaz bi taybetî.

Salad bi petrolê truffle

Ev recipe tîne mushrooms Portobello (çar ji wan re), lê belê ew dikare ji aliyê mushrooms mezin konvansiyonel, şûna. Sed û bîst û gran prosciutto nav pêçekê û xurde tenik birrîn li ser grill, heta ku rewşa crisp. Dev ji bo hênik bike. Li ser tiliyên firaxê roka bombeyên (du qedehên). Zêdekirin şeş difire hurkirin ji kerfes bi pelên. Shinkuem semicircles ampulên polê de nîv. Bir'eşîne li firaxê. Mushrooms bêinsaf-bêinsaf birrîn, ji wan re mix bi bexdenûs hûrkirin (du kevçîyên). Reşandin, bi pîvaz. Hemû reşandin û bi fêkiyan ji du lemons. Xwê, îsota û bi nermî, mix. Bihurîn bi petrolê truffle. sprinkle seletê amade bi prosciutto Crispy. No zêdetir mix û xizmetê.

şorbe

Dewam ji bo xwarina germ, ku li petrolê Amadekirinê truffle tê bikaranîn. Recipes gelek xwe. Piştî petrolê bêhinxweş dikarin tama xwarinên normal herî, heta kartol îsyan naguhêrim. Bi vî awayî, li ser şorbê mirîşkan (şeş sed sentîlîter) cook şorbe bingeha. The Bêna krem û sebzeyan Fry nîv pîvaz, heta ku zelal hurkirin. Keyfî nav pariyên biçûk ji bo du sed û pêncî û gran kartol û root kerfes birrîn. Pişta ew hemû di şorbê. A çend sprigs ji cehter (cehter), pêçanê giştî û bi nav Şorba drop. Dema ku sebze nerm tije ne, di nêva a cup çaryeka cream giran. Em bi dîsa kelandî de şorbe, zûzûka xwê û îsotê anî. Di vê astê de, lê zêde bike du kevçîyên xwarinê yên petrolê truffle. Jê de jî cehter, kişandin Mijara. Mash hemû blenders. Serve û garnîtur firaxê bi pincarê nû û ya reşandî bi ava lîmoyê.

seleta din

Tevî ku di hewayekî û malzemeyên exotic to cook ev amanê xwe gelekî sade ye. Lê divê em çend prosedurên pêşîn bikin. Di serî de, divê hûn ji bo belgên sorgulê mezin (no midway bi stamens) û wan bi avê qeşa tije ji bo nîv saetê. Hingê tehlî de winda dibe. Û ya duyemîn jî, pêwîstî bi Pickle sebze. Mînîbûsê tirp heman zucchini (radish Chinese), divê bê bi Teaspoon ji sesame û 70 ml ji zeyt, 7 ml sosê soy dagirtin. The marinade nade ziyanê ne, da ku bavêjin rêyek din ji basil. So sebze divê nîv an du saetan protomai. Nashinkuem daran carrot. Xis a kêmxwendî, plakaya: sebze pickled, selete lolo rossa, gizêr, belgên pink. Salad bi xwê, îsota reş, bi reşandin. Top li ser tevahiya petrolê polem surface truffle - li ser bîst graman.

Tagliatelle bi sosê cream

mushroom Valuable navdar e ne tenê French parêzgeha nebiriyayî, di heman demê de jî Italian Toscana. Ji ber vê yekê, gelek recipes pasta, ku petrolê truffle de tê bikaranîn jî hene. Ji bo amadekirina vê firaxê, cook, heta ku dewleta al dente çar sed gran tagliatelle pasta, bi navê "hêlîn" me. Niha sosê bikin. Ji bo vê armancê, çar sed gran beef (gengaz û çavik û berazan) , wê bi cubes centimeter nîv, xwê, rûn û giyayên birrîn û bê reşandin, xurde li rûnê zeytê. Du sed gran, nîvişk (dibe ku bi mushrooms warê şûna) shinkuem perçe navîn. Wekî vê, demsala bi xwê, îsota û ji wan re xurde li pan qelandina din. Ango goşt bi mushrooms û tije cream çar sed sentîlîter (ne kêmtir ji 20% qelew). To bihêlin bi sosê û îcraya bo dewleteke kremî. Tagliatelle xişandin û di Colander, cam û ji hemû avî. Piştre pasta ji bo sosê ji germa wê zêde bike. Dressed bi çar kevçî yên petrolê truffle.

Farfalle bi mushrooms

Yek pîvaz sor û du diranên sîr bêinsaf shinkuem. Hevjîna wan di dohnê zeytê. Dema ku pîvaz bi sîr memikên wê bibe, danî li mushrooms spî peeled û hûrkirin nav pariyên biçûk (li ser sê sed graman). Di vê astê de ye, jixwe mumkin ku li ser agir a pot ji ava kelandî Farfalle. Ev noodles bi navê em "butterflies" û "kevanên". Probably, ew e ku ne pêwîst dubare kir ku "mafê" pasta xwarinçêkirinê îsyan avê bi tenê ne divê rê, di heman demê de jî lê zêde bike a Spoonful petrolê yên nebatî. Ji ber ku pasta ne dê bi hev digrin û crumbly wê. Flush bi pasta otantîk Italian di bin avê bi bez tê pêşniyarkirin ne. Farfalle heta bikele, pour di sosê mushroom Truffle (zeytûnê) petrolê. pasta alîya em di nav pan urf. Em germ di sosê. Laying out firaxê qediyayî li ser plakaya, bi dareke ji penîr Parmesan hemû reşandin.

Perîgortê bi petrolê truffle

Chip Lênangeha Italian e ne tenê pasta û pizza. No kêmtir gel li Nîvgirava Apennine û Perîgortê. Ev e pilaf Asyaya Navîn û paella Spanish ne. Rice di ev amanê hinek friable, gelek caran bi saffron bi bilî yên sebze cuda flavored. Used û mushrooms. Ji bo xwarinê divê hûn ji bo cûreyeke taybetî ji birinc - Arborio (qedehek). The têkelê pan kûr, nîvişk û sebzeyan belav bû. Gava ku wan germ wê, pour birinc. Û lê poşman bû, tov, heta ku ew bibin matt transparent wek miherkan glass. Tenê wê gavê dikarin avê an şorbê (du qedehên) pour. Cover a pan û dev ji bo simmer ser germê navîn. Clean vê navberê de pênc porcini stuff. Ez ji wan bişo û qut nav slices di pan pijandin. Werin, em ji bo niha li benda dema sê-çaran ji avî êxistî hatiye. Tenê wê gavê du kevçîyên xwarinê yên şeraba spî pour û lê zêde bike rêyek din ji saffron. dîsa mix û cover bi tabê. petrolê Truffle pour firaxê gava mirov.

Shrimp, steamed

Ji bo firaq yekem paqij û pêşîvekirina li avê xwêkirin bo çar kartol navîn. Nine perçe Prawn paqij bêyî ku destê xwe dûvikê. başe sîr, rêyek marjoram û rihan, white îsotê rêyek ji xwê, û sê kevçî ji rûnê zeytê, wê zêrê bo wergirtina paste. Pişta xwe bi şûn ve shrimp û bila ew ji bo deh deqeyan marinate. Di vê navberê de, em bi patatayan, bipije. Decant avê. Kommandant xasima Istolchem û pour nîv qedehek şîr. İraq'ê sê kevçîyên ji rûnê nivîşk. Veder Kommandant, ne ji bo hênik xwarê. steamers Pallet smazhem runê nebatî. Publish shrimp. minutes Seven piştre ew amade ne. Share on plakaya merçiqand. Pişta xwe ji shrimp li top. Pour petrolê truffle (du kevçîyên) û yên mayî jî ji deryayê fêkiyan xwarinçêkirinê.