Pêjgeha îtalî: navê û recipes

Lênangeha Italian zexim di jiyana me de hatiye avakirin. Gelek ji wan naskirina global xistin. Di heman demê de em divê ku xwarin Italian fêm - ev tenê pasta û pizza ne. spaghetti, tiramisu, ravioli, lasagna, hwd: Îro em li ku sêlên Italian balkêş û tamxweş, ku navên wan bi gelek nas in binêrin Bi taybetî çi bi xwe xwarinê ji wan re li mala xwe ye, ne zehmet bû.

sêlên Italian: recipes bi photos

Werin, em bi Bruschetta dest. Ev sêniyekê Italian Central kevneşop e. Em dibêjin ev appetizer firaxê "antipasto". Ev li ber xwarinên sereke peydakirî ji bo zêdekirina bi xwarina. A feature ya ku toast Bruschetta an jî sandwich e ku yekem slices nan obsushivayut li ser grill an di pan pijandin (bê guman, bê petrolê). Ev herî baş ji bo amadekirina snacks ciabatta esasê de ye.

Bi vî awayî, ji bo amade kirina pêdiviya:

• rûnê zeytê;
• Sîr - 1 başe;
• giyayên;
• ciabatta - 1 pc;.
• pincarê ;
• sihik balsamic;
• firingî mezin - 1 pc.

Em ji bo amadekirina dewam:

1. Ciabattas yekem di nîvê birrîn, ezmanan ew hişk li ser grill (an di tendûrê de, an jî di pan bê petrolê).
2. Hingê sîr bigirin, paqij û chop li ser grater (ne kûr).
3. Chop sehayê, jî.
4. Next, ji mizdana nanê sîr bi hinekî ji keskahiyê. De birijîne, ev li ser petrolê (zeytûnê).
5. Rahêje tomato, birrîn nav cubes biçûk, pêwendî bi pincarê hûrkirin, pour sihik û petrolê, lê zêde bike û giyayên radigre hemû.

Piştre li ser gotin hlebushek têxe greens spicy. Hemû firaxê amade ye, û ew dikarin ji ser sifrê bînin.

ravioli

Enumerating sêlên Italian (wêneyên wan bi di vê gotarê de pêşkeş kirin), tu çavê ravioli winda ne. Ev firaxê pir populer li gelek herêmên Îtalyayê ye. Carna ravioli bi dumplings berhevdan. Lê ne cihêtiyên di navbera firaq heye:

• Ravioli - sêniyekê gerdûnî. Ev hem ji bo herêma Kurdaxê û ji bo derbas kursên sereke.
• The form eslî. Ravioli dikare-Heyva teşe, li dora an square.
• Ew dikare bi awayên cuda bipije: xurde, cook, û hwd.
• Ravioli tim teze xwarin. Îtaliyan, ma dirûnê xwe biparêze ne.
• Ravioli bi sauces, zeytûnan re xizmet kir.
• Tirş ji bo van berhemên divê gelekî hûr (kêmtir ji 1mm) be.

Recipe bo ravioli bi mushrooms

Ji bo pijandinê de pêwîstiya te:

• rûnê zeytê - 1 kevçîyê. l.;
• arê (genim durum) - 200 graman;
• Hêk - 3 pcs. (2 ji bo hevîr 1 ji bo dagirtina);
• xwê;
• kereyê - pêncî graman;
• pîvaz - 1 pc;.
• bikin - 250 graman.

Amadekirinê:

1. First bêjingê êrd nav melkebê, di navîn bikin hole biçûk, hammer di du hêk, birijîne petrolê.
2. Hingê hemû xwê û bi baldarî baterîjen şerabê, hêdî hêdî ard lê zêde bike, di vê radigre. Di encama vê çalakiyê, a hevîr bi unîformên divê. Pişta xwe li ser forumê depîn, ku divê bi ard reşand pêşî. Dough pariyek ji bo panzdeh deqe.
3. Hingê ew hildin, bi fîlmê ve zeliqand, û danayne di sarincokê de ji bo 20 deqeyan.
4. Niha dest bi amadekirina tijîkirin. Ji bo vê jî, belku bikin û pîvazê, wî jêke bêinsaf.
5. Bêtir, dihele, rûnê nivîşk di pan, danîn mushrooms û sebze, xurde li ber ji holê avî. Hingê ew cool, xwê û îsotê bila.
6. Niha dîsa ji bo testa. Roll ev nav perdeyeke tenik 2 of a shape çargoşeyê dîk e. In yek lay firt, ji vala egg part promazyvat, tevahiya qepaxên duyemîn cover. çapemeniyê baş.
7. Bêtir ravioli kêrê cut shape xwestin.
8. Pişta xwe li ser agir mîna derdaneke avê, pileya berhema dawîyê di nav wê. Pêşîvekirina piştî hilbûnê de ji bo 10 min.

panna Cotta

Ber çavan, Lênangeha Italian, kes nikare li ser sêlên şêrîn ji bîr dike. Panna Cotta - a dessert hestyar de ji kareyên, cream, vanilla û şekir.

Ji bo amadekirina xwe hewce ye:

• şîr û krem - yek cam;
• lemon zest 1;
• gogan Aubergine (ji bo xemilandina);
• şekirê - nîv cup;
• vanilla şekir - One Teaspoon;
• strawberries Frozen - 250 graman;
• gelatin - 8 graman (about 1 kevçîyekî xwarinê).

Em dest bi çêkirina xwarinê:

1. Yekem, di ava sar de nermkirin gelatin.
2. Carekê ew diwerime, ew xist bath avê.
3. Next, pêwendî krem û şekir (2 kevçîyên), wê diqeşêrin û vanîla ji şekirê. weight germ yên ku agir di 80 derece be.
4. Hingê ew ji germiya jê û lê zêde bike gelatin. Mix bi tûmî.
5. Niha Awystralyayî jî bigirin û pour li ser wan girseyî. Hingê sê an jî çar saetan di sarincokê de jê.
6. To amade sosê, yekem rê li strawberries. Hingê bi kar blender ew hûrhûr bike. Çiqas şekir added heye? Pick û li gor çi rengî ya şîrîn hûn berries hilbijêre. A çend kevçî tehtîl şekir. Ji wan re bikin ji toz.
7. Îcar ji Awystralyayî Kurdaxê jê, kêr tikandinê de lewheyeke, birijîne sosê, paşê jî bi topê çikolata û toz garnîtur.

Salad "Caprese"

Ev amanê de navê wê li rûmeta girava Capri rabû. Ev firaxê e ne tenê tehmxweş, di heman demê de jî welatparêz, ji ber ku her di naveroka temsîl yek ji rengên ala ya Îtalya.

Ji bo amadekirina firaxê ê te divê:

• rûnê zeytê - 2 kevçîyê;.
• sihik balsamic - 1 kevçîyê;.
• xwê;
• pelên basil;
• Kiraz - 7 pcs;.
• mozzarella.

Amadekirinê:

1. pelên Basil, şuştinê, dry. Gelo bi vî awayî firingî.
2. Piştre nav slices kiraz birrîn.
3. slice mozzarella Fresh.
4. Niha lay out seletê: basil di xeleka yekemîn, hingê Kiraz dihêle û penêr.
5. Di demsala dereng a xwê firaxê, îsotê û pincarê.
6. Hingê, pour sihik û petrolê. Firaxê ji xwarinê re amade ye.

tiramisu

Ev ne mumkin e ji bo danasîna xwarin Italian û li ser tiramisu bawer ne. Ev yek ji Kurdaxê herî populer ne bi tenê, li Îtalyayê di heman demê de li seranserê cîhanê ye, û.

The werger ji bi navê wî tê wateya "min r'akin." Hin kes pêşniyar kir ku di bin navê dessert ji ber naveroka calorie bilind xwe

Ji bo amadekirina pêwîst:

• şekirê - 200 graman;
• cookies "Savoyardi" - 400 graman;
• cream (content fat 35%) - 500 ml;
• Dark Chocolate - 25 graman;
• coffee "espresso" - 200 ml;
• mascarpone - 500 gran;
• hêk - deh zîvên;
• toza kakaoyê;
• Konyak - 30 graman.

* Amadekirinê ya Desserts:

1. Piştî ku ji hev veqetîne di yolks proteînên. Di pêşerojê de, em ê ji proteînan bi kar tînin ne.
2. Next, baterîjen yolks egg ya bi şekir (bi temamî ji holê rabû). Hingê, ji bo vê têkelê, lê zêde bike mascarpone û mix (do it bi nermî).
3. Ji alîkî din ve, bidin ber qamçiyan li cream. Ew bi wê reqsê di cream pour.
4. Li coffee, zêde şekir (1 kevçîyekî xwarinê) û konyak.
5. Niha dessert bicive. The cam daynî cream, paşê biskuvî li coffee hatiye xistin. Hingê layer din ji krem û biscuit lê zêde bike. The layer cara jî divê ji cream be.
6. Dixemilînin chips çikolata şirînayî û toza kakaoyê. Send firaxê we di sarincokê ji bo heft saetan an jî zêdetir.

lasagna goşt

Heke em li ser tiştên ku xwarin gel Italian in bipeyivim, yekem tiştê ku bê ku lasagna hişê. Ev firaxê kevneşop bo bajarê Bologna e.

Ji bo amadekirina pêwîst:

• Paste Tomato - 200 graman;
• salam - 500 gran;
• pincarê (rihan, bexdenûs, û hwd.);
• Sîr - 2 filîmê;
• firt (xweziya di erdê) - 500 gran;
• şekirê - 2 kevçîyê;.
• penêr parmesan - 200 graman;
• em dimeşin (Nûneratiyên) lazanya - 12 pcs.;
• firingî (pêkhatî) - 1 bank;
• nutmeg nû;
• penêr ricotta - 500 gran;
• pîvaz hurkirin - 100 graman.

dest pê Cooking:

1. Di taweyeke kûr, di cihê ku sosîsên, beef, pîvaz, sîr. Cook, heta goşt brown bibin.
2. Hingê şekir, ava firingiyan, firingî, giyayên bîhnxweş, pincarê û avê (nîv cam) lê zêde bike. Hingê tevlihev bike û bihêle ku bihêlin li germahîyê kêm ji bo nîv saetê.
3. Take a plakaya ji lasagna, li ava germ ji bo 15 deqeyan danîn.
4. Meddî penêr ricotta, lê ji bo ku ew ½ nutmeg, hêk, sehayê û tevliheviya.
5. Di forma taybet pour 1/3 sosê bi goştê. Ew li ser yên 6 perçe ser lewheyên avgirek ji lasagna deyne.
6. Belav têkelê penêr li top. Hingê 1/3 parmesan (pêkhatî) reşandin.
7. Next, dubare eynî tenê bi layer din: sosê goşt, bi plakaya (6 pcs.), Sosê Cheese, penêr.
8. Tewa sêyemîn wiha hate kirin: yekem pour mayî sosê goşt, paşê reşandin, hemû penîr kirine.
9. Niha firaxê, bi foil cover û laye di tendûrê de ji bo 25 deqeyan de. Piştî demeke, jê foil û bake ji bo bi heman mîqdarê.

spaghetti

Wesif dike Lênangeha Italian, ez dixwazim li ser mijara ev amanê, wek spaghetti. Gelek caran ew bi bi sosê tomato re xizmet kir. Niha em li ku çawa ji bo ku binêrin spaghetti bi goşt.

Em divê ji malzemeyên jêr e:

• firingî - 250 graman;
• şûştî goşt û spaghetti - 400 graman;
• îsotê;
• pîvaz - 150 graman;
• xwê;
• gêzerê - 200 graman;
• petrolê nebatî.

Em ji bo çêkirina bidomînî.

1. Pêşî, ji mizdana li gêzerê li ser grater, wî jêke ji pîvaz, tûzî ya firingî nav cubes.
2. Germê de pan, kirin ku pîvaz, xurde ji bo 5 deqeyan, lê zêde bike ji gizêr, û di heman xurde.
3. Next, lê zêde bike ji firingî. Hingê ji bo pênc deqeyan din xurde.
4. Hingê di goşt de, gaza îsotê, firaxê xwê şûştî lê zêde bike. Bihêlin, heta ku ji bo 30 deqeyan di bin lid bipije.
5. Bêtir, bi awayekî cook spaghetti "al dente" (nerazvarennye hundir). Kemera derve, li Colander. Hingê wan ji bo firoşvan 5 minutes lê zêde bike, mix, paşê. Hingê re xizmetê bike.

pizza

Em hin ji yên ku recipes bo sêlên Italian şirove kirine, biryara xwe terk di dawîyê de pizzas baş tê zanîn. Dibe ku îro her kes dizane ku ev amanê a Burrito dora vekirî ye. Em li ku çawa ji bo ku ev amanê de li "Margarita" nimûne pizza binêrin wê.

Ji bo ev amanê, divê em berhemên jêr e:

• arê (genim) - 450 graman;
• pelên basil - 3 pcs;.
• firingî (peeled) û mozzarella - 200 graman;
• xwê;
• rûnê zeytê - 100 ml;
• hevîrtirşkê brewer da - 30 graman.

pêvajoya çêkirina xwarinê de binêrin:

1. Yekem, pişk li firingî û mozzarella.
2. Hingê ard bêjingê, zêde xwê (rêyek), hevîrtirşkê, paşguhxistin, di avê de (250 ml) û rûnê zeytê (4 kevçîyên)
3. Destêt hevîr bi unîformên e, xatir ji bo saet nêzî.
4. Hingê ew sitiran, reşandin, bi arê, gêr derve û du damezrandina difirotin. Ew jî divê di tawê de bi diameter ji 24 cm greased bi rûnê zeytê bixin. Dev ji bo saetekê jî.
5. Keskan bişo, chop.
6. Piştî ku dem ji bo tirş daynî firingî, mozzarella, top bi xwê, lê zêde bike a rûnê zeytê kêm. Send di tendûrê de 15 deqeyan Hingê pizza jê û bê reşandin, bi tenê pincarê.

encamê de

Niha ku hûn dizanin ku firaq gel Italian in. Recipes ji bo wan, em ji we re gotin, da ku tu van sêlên li metbexê xwe cook. Ceribandinên li culinary serkeftî!