Çawa çawa squîdê paqij kirin

Li gel veguhastina erdê Sovyetê piştî post-Sovyetê, hilberîn, ku mirov bi tenê di pirtûkan de: pineapples, kanan, zeyt, û hêj bi kar dixwînin, di nav de gelek sefûda ku li ser sifrê xelkê gelemperî xuya bûn, herî pir hezkirî, mussels, scallops û octopus bûn . Mêvandarê dest pê kir ku ji bo xwarinên biyanî yên tecrûbeyên dermanên balkêş ên bîr dixe. Yek ji wan pirsên ku digirtin hingê ew bû: "Çawa çawa tîrêjê tije xwarin?"

Squîd ji bo her tewrê heman rengî amadekirin. Pêşî ew dizan û şuştin. Piştre ji bo du sêlên sêlê avê bişînin ku çermê çerm bikin. Piştî paqijkirina, çermê ev purple bi hêsanî tê rakirin. Paravên ji ji kordê (hundirê vekirî) û rûniştiyên çermê di bin avê avê de paqij kirin.

Di vê rengê amadekariyê de, hûn dikarin ji wan re xwarinê bixwin dest pê bikin. Çawa çawa ku squîdê paqij dike, mînakek?

Bila yekem hewl bidin ku bi wan re vebawer û rezelên xwe bidin. Ji bo vê yekê, em ê hejmarên 8 şewitandin, çend cotên germî, pêncî germên germê, pênc tîpên petrolê (çêtirîn ji zeytê zeytûnê), yek sed giyayê xwar, soya sauce, tîpek aîdî, miyal, salt. Firotin. Bîlan, û paşê germên paqij û rêwîtiyê, bi wan vexwarinê û kevirên kûçik ên kûçik, mîkro û salt. Soy sauce û pêrisî ji bo tije zêde dibe, em her tiştî tevlihev bikin.

Ev xwarin hêsan amade ye. Hişyariya amadekariyê ya kişandinê hilweşînin, li ser pirtûka kincê û bi meshê meydana xwe veşêre. Em bi panê bi qulikê bikişînin. Ji ber ku oven têgihîştin 200 ° C, 10-10-deqîqeyan ji bo xwarinê tevahî qedexe ye. Em ji panê ji rûnê bisekinin û bi baldarî paqijan veşartin. Wan li ser plateke mezin bigirin, bi hevalên xweş bikin. Ji squîdê zêrîn, bîhnxweş, spî ya germî ye.

Fingers lick, heke heke kûçikek squîd, bi omelette tije kir. Berî me em omelet bigirin. Em ji vê hêja, giyanî û kincê (wek mînak, şampan) bikin. Ammeletta amadekar amadekirin û pişikên piçûk dihêle, bi pîranê re, paqijî pêşî li ser germ. Pêdivî ye ku ji bo bundleka çêtirîn berhemên pêdivî ye. Şelfek amadekirin bi tevlîheviya omelet û pîçê vexwarin û di rûn diheqandin. Niha hûn dizanin ka çiqas omelette bi tîrêjek tijandî dixwînin.

Her du xweya pêşîn û du duyemîn ji bo sifrê sêv, û wek xwekek germ heye. Heke hûn biryar da ku kûçik wek pişkek bikişînin, divê hûn wan bêdeng bikin û wan bi porê xwe veşartin.

Ji ber ku gelek meriv bêyî xwarina xwarina xwarinê difikirînin û nexwarina xwarinê ya ku bi xwarinê tewqdar nebin, bila xwarina xwarinê ji bo wan xwarinê re amade dikin. Ev xweyek ne bi tenê xwarinê ye, lê lêkolînek bilind-calorie ne, lê belê, tenê mîna germên meriv ên mîna. Bixwîne ku çiqas pork û zeviyê zêrîn bi şikilê paqij kirin .

Em hewceyê deh xwarinan, sê sed gramên mînkirî û pork, du erebên piçûk, yek zilamek, du çermên germî yên germî, pisporkirina seafûd û şerabê spî yên pêdivî ye. Di kûçikê û kêlê de, hinek jê re zêde bike. Di pişkek bi rengek cuda de, em germên kûçik û şewitandin. Xwarinên xwarinê û xweyên xwarinê bi avêtin xwarinê, xwarinê bi şewitandinê zêde bikin. Em ji kulikên ku derheqê tevlîheviyê digirin û ew di xwarinê de paqij dikirin û bi rûnê rûnê vexwarinê. Ji jor ve, em hemî spî şeraba spî veşartin û di nav rûnê de, ku li germê 200 salî çêdikin 200 ° C, ji bo sî deqe. Di navendên calamarî de derbas kirin û belav kirin, bi greens re veguherin, li ser teyek mezin.

Lê beriya ku hûn bi rastî rastî tedawiya xwarinê "Çiqas bi kulînek bi sûdê vexwarinê vexwarinê", dê dê tenê saet û deh deqîqan bistînin.

Divê em şeş sed golên şêlfish, çar sed gramên cihebê spî, sê hêk û bîlan, lemon, sê sedîwanên saxê, çar çermên rûnê germ, parsley û cilantro

Pûçeyên paqijî û şûşandin divê bêne xwar kirin û paqij kirin. Gava kemî heta ku nîvê bi rûnê germê bi rûnê rûnê vexwarinê vekirî ye.

Dema ku cebabe dihêle, divê hêsanên giran ên germî bêne avêtin kubê, û lemon şuştin. Piyanên peşkirî di nîvên keviran de têne avêtin. Serê, hêsan û kulikê tevlîhev, peppered û paqij kirin.

Dema ku carcasses bi cabbage fêrkirinê veguhestin. Li rûnê, ji bo pênc deqeqên wan digerin. Wan di saucepan de hilweşînin û hilweşîna tomato. Di deh deqeyan de li ser germê bilind, û paşê pênc bîst bîst de - di navanserê de. Di vê demê de em ê xwedî wextê germ û lemon amade bikin. Û heya heke kelk û pisîkê paqij e ku paqij bibe, paşê lemon nîvê veşartî. Yek hêşên juê bijî, û din jî di morgê de têne avêtin. Li ser xwarinê veşartin, tenê tenê ji bo wan bi juice sprinkle dimîne û bi derdora lemon û kesan re bifikirin. Bon appetit!