Cecil (cheese). Pîza smêj "pigtail". Cheese Di Caucasian

Gelek pûçên tehlîl, ji hêla germî ya lûksantir, pê li rûniştên din bi rastiyê li paşê din jî derewîn dikin. Chechev - Cheese spine, birayê suluguni ye, lê ji bo bîhnfirehiya xwe kesek xweşik e. Dîroka Wî balkêş e: Li Ca Caçasê bi destê dest, hilanîna pîvanê porê paqij bike. Ew dê bi şer û vexwarinê nêzîk bike, sandwich an salad bike, paqijkirina dewlemend a bi plana dewlemend a ku di wê de nîşan bide. Ev pênc Ermenî ya netewî ye.

Çi ye

Chechel (pîran) mîna pîvanên fibrous an plaîtên tundî dibînin. Ew bi tenê di girêdanê de girêdayî ye û spas ji bo her tiştî hemî hemî zirav û xwezayî, xwezayî yên sirûştî yên materyalên dairyayî yên parastinê yên parastinê têne parastin. Chechel di çareserkirina saltê de, lê ew parsekek e, ji ber avê û avê ye. Navê wê wergera wateya "confusing". Ji nêzîkê nêzîkî wî, Suluguni, ev pêris e ku di navbera wê de ev pisekek zêde dibe û pişkek şikilandî tête. Produced in celebên cûda. Herweha ji hêla sêlik, di forma tangles, nodên, straw, ropes, spaghetti de pêk tê. Gelek caran ev pêris bixwe ye, lê digel piçantiyê. Wek guhertineke fîranê pîran bi gelemperî bûya gelekî gelemperî bû: hilber û hilberê hilberê wek ku hûn ji bila vexwarinê vexwarinê vexwarinê ye.

Çawa hilberîn

Cottage cheese (cheese) ji şîrketa gûrekî nû ya ku di naveroka fatê de kêmtir dibe, ji nûjenkirina enzyme ve tête çêkirin. Ya yekem, şîrê ji 32 dersan vekirî ye, paşê pepsin zêdekirin. Formên qut, piştî kîjan tevlîhevkirina şîrkêşan bi hev re tête baş e û bi dora 60 dûr ve girêdayî ye. Hêzên ku ji çepê ve têne veşartin, xwê zehmet û di roj de belav dibin. Piştre bi destûra xwe di bin çavan de derxistin, bi pênc kîlogram tengalan an bi lezîdan bi lez re veguhestin. Heta ku temen tije temamî, di çareseriyê de hema hema hema hema hema hema hebe. Di pênc rojan de - heyama herî dirêj di dema ku pisîk li firotanê ye. Di vê yekê de, ev hilberê "jiyanê", bêyî parastin, ew bi oxidasyonê ye û pir zû zûtir dibe. Karan Ibrahimyan ji bo hilberê nivîskarê "braids" ji Chechens maf heye. Ew di firotanê ya Cheese de li navenda perwerdehiya Zanîngeha Agrê yê Kiev. Ew ji bo îşkencek, pisporek ji bo pîşesaziya pîşesaziyê ye.

Xercan

Chechel (Cheese) naveroka fat fatir - heta ku 10%, ji bo vê yekê ji ber xwarinê vekirî ye. Ji ber ber naveroka fat fat, ew di cûrên cûda de tê bikaranîn. Ji bo nimûne, xweya Protasova heye, ku li ser karên hilberên hilber û hilberên hilberînê ji ber şîrê, xwê kêm. Di navnîşan de ew pir gelek moşik heye - heta bi 60%, xwêk - 4-8%. Pickle cheese berhemên gelemperî e, wekî ew dewlemendî li vîtamîn û calcium e. Nirxa enerjiyê ji ji sedan gramên pêrisê 290 heta 340 calories e.

Rastiyên rastîn

Heke cafhet amade amade amade ye, hingê fibers di nav guhên rûnê de diçe. Bi vî awayî pîvan ji bo kalîteyê tête kontrol kirin. Heke materyalên rawestiya kalîteya neqewlet an destê destnîşanek hilberîna pîçê vedike, Çeç wê neyê xebitandin. Bi bihayê hilberê her kîlo 350 rubles. Buhayê girîng e, lê ne ji bo ku bêje ku ev ji bo berhemek dilxweş e ew pir zêde e. Gelek snaxên ji wê derê amade ne, û ew jî salads û sopî zêde dibin. Pêçeyek di Ca Caucasos de nû ye, bi şerabê xwarina xwarina xweş bi şewitandin. Her dem bi pir caran censer şewitandin. Ji bo vê dawiyê, fîreyên smokî veşartî û li ser xemek xemilandî xistin. Dema ku zêrînek zêrînek zêrîn zêrîn, ew diçin û li aliyekî din veşandin. Ev snack snack pir dilxweş e û celebek taybetî ye. Çimkî xwarinên xwarinê baştirîn xwarinê çi ye? Cheese chewed, bihayê ku pir tête pejirandin, çiqas carinan ew 500 rubles tête.

Hilberînek spî

Ev pîran bi karanîna teknolojiya hilberîna yekusual çêkirî hatiye çêkirin: ew di destpêkê de destpêkirin û tenê hingê hergavên din hene. Spî "braids" di bîhnfirehiya unusual û zêrîniya bilind de cûda ye. Ji vî rengî cossack nexweşîya xwe nîne, ew eynî wek her cûreyên din. Lê tehlûk cûda ye: ew bi fikrên spî û wîtîzîzma ronahiyê ve tête cuda ye. Ev hilber dikare zêr an bej be, ku bi rasterast li ser pêvajoya avahiyê de girêdayî ye.

Pêçikek "pigtail" ji şîrînek nû ya barek an sheep. Li ser xwezayî xwezayî ye: yekem, şîrkek piçûk hûrgilandin û bi nîjnetek taybet û kemek taybet. Di deh deqîqan de ji deh deqîqan li darikê xwe veşartin, hingê wê ji bo fîlên germ bikin. Di vê yekê de, û ereb-ê-millimeter çêbikin. Hingê ew diçin û hin xemgîn hûrbikin, û ji wan re braîdî berê xweş kirin. Piştre, beriya rijînek berî, ew di nav xwarinê de li vatê têne avêtin. Di hinek hucreyên ku çeçek mature mature şandin. Li wir ew dipeyivî. 5-10% - naveroka fatê ya hilberandin. Dema ku bijartina paqijê "pişk", lê rengê xwe binêrin. Çermê bi rengek rengek zêrîn zehmet nekin, wekî ev karanîna karên kîmyewî nîşan dide. Li berhevkirina hilberê binêrin. Eger pirtûka herî kêm materyal hene ku Cheese wê xwezayî ye.

Cecil (pisîk): recipe

Hûn dikarin hilberê xwe hilberînin, û paşê li ser bazarê difiroşin. Ji 10 lîreyên şîr,, xwarina sermî û 8 lîtirên şîn, hûn dikarin kûzîkî pîran bigirin. Ji bo xwarinê, hûn hewceyê pênc lîreyên goat û şîrê hewceyê. Ew ji bo dabeşkirina dabeşkirina avrêzkirinê tê kirin. Hingê tevlîhevkirina bi 40 dersan ve germî ye, renz enzyme zêde dibe . Di rûnê avê de, mixture ji bo 60 deqîqeyan pêk tê. Clots têne çêkirin, tevlîhevkirina 52-54 dersan ve girêdayî ye û 15 min de hişyar bimîne heta ku "braids" têne çêkirin. Gelek komî ya Cheese dikare bi awayekî derman kirin. Divê pîvanên wergirtî li ser kevirên avêtin. Dema ku pîçê bikişîne, ew paqij dike. Kalîteya bi demek dirêj veqetandin tête ye - hûn gerek mijarên piçûk ên neçik bibin. Li ser skeinsê girêdayî Cheese di avê sar de veşartî, paşê di xwînê de, li ku derê çêdike.