Chanakhi: recipe

Îro tu sêlên Georgian li aşxaneyên biceribîne, di nav de yên weke tank. Metoda ku ji bo amadekirina xwe ye gelekî sade, û ji ber vê yekê, hîn veşartî yên di xwarinçêkirinê xwe, we di nêzîk de wê karibin xweş malbata te sêniyekê nû be.

Georgian sêlên netewî pir orjînal û bi fêde ne. Şêniyên vê komara başûrê bikaranîn ji bo amadekirina sêlên berx û mirîşkan. Li gel vê, firaq gurcî çalak giyayên bîhnxweş ên cuda û sauces hot lê zêde bike.

Bi kêmanî carekê hewl xwarin Georgian, hûn ê bibin şagirt û fan xwe ji gelek salan ve, wek ku hemû recipes xwarinçêkirinê de yekta û bêhempa ne. Lê firaxê bi navê nedîtî "chanakhi" tê hesibandin a klasîk.

Peyva "chanakhi" li rêyên Georgian "hot." firaxê hewce ye ku di sedsala pazdehan xuya bû. Di rojên kevin ev berx û kartolan hatiye amade kirin. Di pey re, lê belê, ew dest bi biguherînim recipes sêlên. Îro, gelek bermalî bi di amadekirina sebze chanakhi wek gizêr, pîvaz, eggplant, firingî, pincarê, xwê û îsotê added. Lê belê, her malbata Georgian xwe vats yekane çareserîya xwe de hilanîn. nihîn Family ji mazûbaniya xwarinçêkirinê wî ji nifşê xwarê, da ku nifşê.

Îcar niha hûn çawa cook chanakhi û çi malzemeyên beşek in ji vê firaxê ecêb bêjim.

Chanakhi - Reçeteya ji amadekirina wê hêsan e. Tu dê ji hilberên jêr divê:

- Çar eggplant,

- du diçînin,

- du gizêr,

- heft sed gran Jelhein,

- Çar firingî,

- çar kartol,

- sehayê.

Hemû sebze bi tûmî şuştinê û paqij. Eggplant nav cubes biçûk, xwê baş birrîn û dev ji wan di konteynir waxtê da ku hemû bi tehlî çûye. Chop goştê nav pariyên biçûk, firingî - li ser qeşayê û gêzerê average meddî. Pîvaz divê bê nav cubes biçûk birrîn.

Take ji firaxên herrî û tebeqeyên cihê yên parçeyên goşt, kartol sereyê, pîvaz, eggplant, gizêr û firingî. Add a avê kêm in firaxên. Amade sêniyan di pot at 185 derece ji bo du saetan. Ji bo 20 deqeyan de, heta di firaxên biraştî danî yek pel bay û bexdenûs.

Metoda ku li jêr ji bo ev amanê tamxweş ecêb chanakhi kêmtir sade tu ji ya berê.

Take van malzemeyan chanakhi:

- pênc sed gran Jelhein,

- du an sê kartol mezin,

- firingî an ava firingiyan

- sed û pêncî gran eggplant,

- Bîst û gran qelew, mî,

- pîvaz yek ampûla,

- Cilantro,

- bexdenûs,

- yek başe ji sîr,

- îsotê,

- xwê.

Ji bo amadekirina vê firaxê tu dikarî bikar pot heriyê. Ev daynî kartol sereyê nav cubes biçûk, pîvaz hûrkirin, ziyên biçûk yên berxê, eggplant, firingî an ava firingiyan qelew ji dûvikê, bexdenûs, sîr û giyayên. firaxê bihêlin, heta ku amadeye full di tendûrê de li 180 derece be.

mazûbaniya Modern di danê, xwarinên bi lez wek chanakhi, Reçeteya yên ku em didin, lê ji fasûlî û gêzerê. Berê, ev berhemên ku di vats recipe klasîk di nav de ne hatin girtin. Heke tu dixwazî teqsîr sêlên bi rastî niha û ya klasîk ku van sebze zêde ne. Bikaranîna ji adanê dûvikê, ji bîr nekin ku ev pêdivî bi dermankirinê pre-heat. Ev pêşî divê bi di taweyeke kûr li ser germê medium germ bikin. Di dema pêkanîna fat divê nikarin bên livandin. Mutton baştir e ji bo bikaranîna ciwan û bêbez.

Em hêvî dikin ku bi alîkariya tips me dike ku tu bikaribî cook firaxê gelekî bi fêde ji Lênangeha Georgian dê bibe - vats. Recipe ji bo ev amanê hêsan e, xwe amade dike ku ew bi lez û dibişkivin , berxekî di pot bi sebze wekî ne bi tenê ji bo we û hezkiriyên xwe, di heman demê de jî gelek ji malbat û hevalên ku hûn ê bixwazin ji bo tedawîya sêlên goşt nedîtî.