Lênangeha Georgian navdar dûr ji derveyî sînorê Gurcistanê ye. Ev ji bo sedsalan hate avakirin, û tevî ku ev xwe bi adetên culinary kevnar xwe, xurt a Îranê û Turkish jiyîn hatiye. Hinek sêlên dirêj navneteweyî, ji bo nimûne, khachapuri, tûtinê mirîşk û grub.
Lênangeha Georgian heterojen e, da ku bi awayekî dîrokî. Li rojhilata welatî di bin Turkish - a sedsala ago di bin bandora Îranê de û li Rojava hat. Ev dikaribû bi çêkirina bandorê ne. Ji bo nimûne, li yek beşek ji Gurcistan tercîh Jelhein, ya din jî - mirîşkan. Li rojava Gurcistanê, gel Scones savory mchadi, û li rojhilat - genim nan. Bi kurtasî, li aşxane yek di vî welatî de tenê dikare bi hinek zehmetî diaxivin. Lê belê, di pêjgeha Georgian yek tiştekî li hevbeş: ev nakokî germ û bibiharat e. Ev jî ji aliyê bikaranîna berfireh yên sebze, penîr, giyayên bîhnxweş û her cûreyê gûzan bilêv. Li rojava Gurcistanê, xwarinên bibiharat. Sauces ku ne ji wir bi kar tînin ji yên ku li rojhilatê. Ji goşt welatiyên Sakartvelo fond herî mirîşkan û beef in. Car bi car, bêyî ku ji bilî sosê bi xwarinê bikin.
Demîrtaş destnîşan kir ku taybetmendiyên sereke, û niha li ser xwarin, e ku dewlemend in Georgian Lênangeha Gotûbêja - khachapuri, grub, lobio û yên din. Khinkali - e cûreyeke taybet yên ravioli, dagirtina - şûştî (herî baş ew e ku rûnê goşt) û giyayên. The hevîr pir hêsan e, ji avê, ard û xwê. Dîsa gêr kirin, birrîn derket ji derdoran bi mezinbûna a brown ctn bike. Di navendê de ji hev kirin a Spoonful ji firt, paşê pêça. In yek khinkali raw imad li kelandî de avê xwêkirin. Bihêlin ji bo panzdeh deqe.
Lênangeha Georgian gelekî dewlemend e, khinkali - e, tenê yek ji gelek firaq. Binêrin, çawa ji bo cook khachapuri. Bêjingê nîv ard kilogram, lê zêde bike milk bi germîya odeyê de, 20 g ji rûnê nivîşk (nerm), a petrolê kêm. Seh tirş mix û parçe nav pênc parçeyên wekhev. Di cih de wan bi kar bînin an jî bişîne di sarincokê de. Nîv kîlo ji suluguni penêr û 200 graman imeretinskogo penêr meddî, mix bi hêkan, û ji aliyê girseyê ku di encamê zêde 20 graman yên petrolê, eger penîr kêm-fat. Beşên tirş nav derdorên pênc milîmetroyan qalind roll. Ji bo serbestberdana hewayê, li ser dîwarên wan re teqîyayî. Bêinsaf pincarê (- hemû ji 25-30 graman dill, chives, bexdenûs) jêke. Li ser her yek ji derdorên lay out 250 gran û dagirtina penêr û bê reşandin, bi tenê pincarê, ji wan re pêwendî zaschipnuv li diameter, û rahêje keviya. Roll rolling pin ji bo bihevxistina wan ji 1 cm., Dîsa teqîyayî bikin. Çi hûn rabû, ev bişînin di tendûrê de deh deqîqan de, preheated ji sînorê.
Lênangeha Georgian sîstena view ecêb şorbe wekî grub. Take sê sed gran bacon berxê, wî jêke û diteqe. Chop pîvaz û got, erdê bîbera reş. Sote li petrolê û sî gran Kommandant firingiyan. Bêkêr û mix pincarê û sîr. Nelet cereal birinc, û paşê dxwazîn bo ji ava kelandî de bi hev re bi Kommandant tomato û pîvaz şûştî. di pênc deqîqê de li ber take off plakaya, di nêva lê zêde bike pincarê, sîr, 10 g adzhika, kevçîyekî xwarinê sosê tkemali, 5 g yên rings chili hurkirin 1 gran filîmê û 1 g Khmeli Suneli. Hemû mix. şorbe amade dikare li ser lewheyên de rijand.