Çi divê stew li malê be.

Îro, li supermarketan de tu şik û berhemeke xwarin peyda. Gelek kes tercîh ji bo kirîna amade-made berhemên qasî ku pêkan e. Ji ber vê yekê, çend dare ji bo xwarinê li stew li mala xwe. Tê bawerkirin ku ku cook stew li malê ne hêsan e û di prensîbê de, e qezenc bike ji xala aborî yên view ne. Ku, kirîna goşt, mesrefên kar de bi recouped ne. Lê belê, ev raya Emerīkayź de ye, ji ber ku stew malan de bi rastî jî erzantir e li dikanê ye. Ev jî nayê wê de madeyên kîmyewî ne ji ne dikarin ji stew factory pesnê xwe bide.

First stew homemade pêwîstî bi pênase yên volume xwarinçêkirinê. Hizrên xwe Reçeteya ji bo homemade beef corned, ango Ev dê ji bo amadekirina 20 volume tenekeyên 0.5 lîtreyê hev bigirin.

Stew di malê de, ji malzemeyên pêwîst:

• 3-4 kîlo goştê beraz qelew. To xilas aqilane buy serê berazekî da. Ev dê li ser 8-10 kg mêzînê. Beha bo serê pig 1 kg li ser 4-5 caran kêmtir ku ji bo 1 kg ji goşt safî. Just bi serê berazekî ji bo demeke kurt jiyabe: ev daxwza ji hev cuda lama û amade cuda, cuda ji guhên get a jelly ecêb, û bi tenê di goşt de mayî ji rûnê divê ji hestiyên werin cûda ye û hûn li ser 3-4 kg ji berazî fat bistînin.
• About 3-4 kg ji beef. Li vir jî, tu dikarî li ser 2 car xilas bike, podcherevinu kirî. Bi stew podcherevinoy li malê çêdibe pir bi fêde.
• About 2-2.5 lître avê.
• 3 kevçîyên xwarinê yên xwê.
• Black Biber (nuqte), allspice, bay dihêle.

stew xwarinçêkirinê awaken

  Di goşt de, divê nav ziyên biçûk yên 3 cm û qelew perçe ji 1 cm birrîn. Ew paşê bi tûmî bi avê şûştin bûn. Hemû pariyên di legena danîn, tije bi avê û bi plakaya şandin. Ji bo 3-4 saetan divê goşt li ser germahîyê kêm Stew, nehesiya caran. Ji bo 30 deqeyan heta bikele lê zêde bike pelęn bay, îsotê û xwê.

Piştî ku goşt ji bo 3-4 saetan bipije, û hemû giyayên added bi, girseya ku di encamê ji nav a nîv-liter tenekeyên de rijand. Banks divê tênê cover (rolling ne) û dezgên ji bo 20 deqeyan.

Production ji tenekeyên sterilizing tushenkoj

Bêyî stew pêvajoya darê li malê dikare di hinek dem nepixandin û cover (ev di doza seaming zûye ye) piştguh bike. Ji ber vê yekê, darê pêwîst e. Li gel vê, vê pêvajoyê gelekî sade ye: li jêrî firaxê, ku zeyta avê, danî a pêşgîra. Ma li ser pêşgîra çend kûpên, nixumandî bi toza danîn, da ku banka asta avê hema hema temam (about 1 cm li jêr cap) nixamt. Piştî pêvajoya darê de, li bankeyan bi bikaranîna bêgav an qumaşê (bişewitîne destên ne) rakirin, gêr kir û wê demê di bin betaniyekê ji bo sarbûna hêdî added. Êdî em dikarin tekez bikin, ku li mala stew amade ye.

Ev divê bê diyarkirin, ku stew malan de gelek erzantir ji dikanê kirrî. The buhayê ji tenekeyên 0.5 lîtreyê stew homemade li dora 1.5 milyar dolar. Chomsky bal kişand ku bihayê vî berhemê di supermarket, surprîz jênerevîn e. Li wir ew li 2 de radiweste, yan jî 3 caran bihatir e.

Home stew pir tamxweş, free ji madeyên zerardar e. Vekirina jar, hûn dizanin ku ev goşt rast e. Ev jî dikare li ser kargeha goşt konserveyê ne bê gotin. Carna hûn buy, vekirî, û e hin kind of välling hene. Home konserveyê goşt îdeal ya ji bo amadekirina xwarinê bi lez di bûyeran de ku dem free kurt e, û tu dema ji bo xwarinçêkirinê e. Di nava deqeyan tu välling cook û lê zêde bike ji bo ku ev yek ji berhemên xwezayî - stew malê. A firavînê tamxweş amade ye, Noşî can be!