Cooking at home: cabbage in Korean

Cabbage tê zanîn ku bibe berhema kêrhatî. Pelên vê sebzeyan de dihewîne tundî cuda, mîneral (hesin, phosphorus, kalsiyûm, û hwd.), Herweha gelek hesas e hilberîna, glîkoz û da ser. Bikaranîna ti awayî ev nebatan in di vî temenî de ji nexweşiyên wek bêxewî, nexweşiyên û nexweşiyên ji zik û destava, serêşî xelas alîkariya wê. Ji bilî vê, ev sebze dikare gelek xesar cuda bê windakirina milkên kêrhatî bipije, ji bo nimûne, ew dikare bibe kelem di Korean de.

mirdal recipes

Lênangeha Korean de selete, pickles, sauces û gelek sêlên din jî: ji bo cîhêreng ên treats zanîn. Û heta sêniyekê wek cabbage di Korean de, xwedî zor ji vebijarkên xwarinçêkirinê. hinek ji wan jî bipejirîne.

Tu dikarî seletê rojane de normal cook. Ji bo vê, divê mirov a navîn cabbage hurkirin nav slices tenik û di firaqê k'ûr be. The têkelê amade bi xwê û şekir (a kevçîyekî xwarinê) sitiran. Ji alîkî din ve birrîn du firingî navîn û îsotên, ew lê zêde bike çend filîmê ji sîr û dill (coarsely hûrkirin). Li ser daxwaza red spice an bîbera reş. Kadroya dikare ji piyalek av bi de ji bilî yên li ser 2 spoonfuls ji sihikê tijekirî (9%) kirin. Ev çareseriya ji bo tije selete û ew ji bo çend saetan de li cihekî cool brew pêwîst e.

Ev e jî ji bo ewên pîse hevbeş ji bo zivistanê tîne cîhêreng ên ji sebze wek cabbage. Di Korean de ku bi awayekî taybet hatiye amadekirin, û þahîya bi navê is "Kimchi." Ji bo wê gengaz ji bo nanekî, parçe, di nîvê û di xwê xurt ji bo nêzîkî 10 saetan danîn. Salçeya amade yên Japanese radish (tirp), a root ginger, serê audio sîr, îsota sor (2 pod), kerfes û pîvaz. Van hemû pêkhateyên divê hûrhûr bikaranîna grinder û xwê (2 kevçîyê mezin). Ev tevliheviya bo lubricate ji pelên cabbage û bêxe nav konteynir taybet (baştir bi kar ware ronê). The vîstîfala pêwîst e ku di bin nîrê çend rojan kirin û paşê di sarincokê de veşartin.

rêbazên din ên amadekirina

Jî ji bo berjewendîya vebijarkên din ji sêlên bi vî nebatî in. Ji bo nimûne, cabbage Koreyî bi sêvên amade hêsan e, û bi vî awayî mimkun e ji bo bidestxistina xwarinê mezin, ji bo yên din inferior ne salads spicy. Ji bo vê yekê, nîv serê cut cabbage nav pariyên biçûk, zêde xwê û huner destên xwe. Next, gizêrek û çend diqeşêre apple navîn û "veguherandina" nav pêçekê biçûk. nîv bêinsaf chop ya gurzek pîvaz kesk. Kîjan dan ava fêkiyan cabbage çapemeniyê û pour tijîkirin, ku ji petrola nebatî (3 kevçîyên) amade kirin, bi sihikê berê (2 kevçîyên), şekir (about 1 Çavreşa) û xwê. Lê zêde bike gizêr, pîvaz û sêv.

di Korean de bi ham û firingî cabbage - Ev ji bo recipe din jî tê zanîn. Ev selete dikare di awayê jêrîn çêkirin. Take yek ji serê-qesirê û adetê cabbage sor, ji Enkîdu ji madeyên xav, xwê û xwe purê wê pêwîst e. Çar hêkên kelandi nav pêçekê biçûk birrîn. Di heman hejmara firingî nav slices tenik û teng birrîn. 300 g yên ham û 4 pcs. pickles nav cubes jêke. Divê ev bi cabbage amade tevlihev be, lê di dill û demsalê bi 4 kevçîyên xwarinê yên petrolê sebzeyan û 2 kevçîyên xwarinê yên ava lîmoyê.

Cabbage Koreyî (image dikare li jor dîtin) xwarinê bi tam bi tam baş e. Ev firaxê dikare li ser sifrê di her rewşê de kirin - gelo ew pîrozbahiya an firavînê ji rêzê ye. Bikaranîna vê cejnê digre bedenê de gelek ji pêşvaçûyîna û şer û seqemê de, di serdema sar dibe alîkar.