Cooking sosê sor mala sereke

Sauce sor core e, antênên cuda ne. Lê belê, ew jî cîhêreng, lê zêde bike zest û alîkarî bide tama xwarin bi temamî cuda savory. Ev jî divê bê diyarkirin, ku cil û baş hatiye hilbijartin ne bi tenê dikarî astekê, lê fail sererast quality lezeta wan xwarinan bipije.

Flow chart sosê sor bi taybetî de, ji bo tomar jêr e: a lîsteya maddeyên, amadekirina malzemeyên, berhemên tedawî germiya. Ku ew û em ê ji bo ku di madeya biavêjin.

Gav bi gav recipe sosê sor sereke

Bingeha ji bo vê sosê tomato an ava firingiyan. Jî gelekî girîng e ji bo amadekirina gravy browning ard. Ev wek thickener tevbigere. Heke ev e pre-xurde ne, bi sosê sor sereke wê tama pir xweş ne xwedî û nîgarê xwe jî viscous e.

Gravy di bin çavan dikare ne tenê ji bo hinartina bi tu firaxê bikaranîn, di heman demê de jî bi kar tînin, ev jî wekî bingehek ji bo çêkirina sauces bi temamî cuda (raxîne, şerab, pîvaz, sîr, sirke, rûn û giyayên fungi din).

Îcar çi ji malzemeyên Pêwîst e ku em li klasîk red sosê ye sereke? Ji bo vê, divê tu bikirin:

• Carrot e pir mezin ne - 1 pc.;
• pîvaz sor pîvaz - 1 head;
• bexdenûs - 30 g;
• goşt an qijilandibû, nebatî (ava sade License de) - 500 ml;
• ar, genim - 40 g;
• ava firingiyan - ne kêmtir ji 55 g;
• kereyê rustic - 20 g;
• xwê, şekir spî û biber - bi kar sirî ye.

amadekirina pêkhatên

sosê û teknîkiye karta sor bi giştî pêwîstî bi girêdaneke ji hemû qaîdeyên ji amadekirina gravy. An na, ev ne li dora xwe da bi fêde ku ez dixwazim.

Seke ji bo dermankirinê germahî di bin sosê ber çavan, divê hemû pêkhateyên wê amade bike. Pîvaz divê ji husk were paqijkirin, û paşê bêinsaf bi kêrê tûj birrîn. Li tam bi heman awayî, divê bête nêrîn û root bexdenûs. Wekî ku ji bo gêzerê nû, divê damez (tercîhkirin mezin).

gravy tedawî Heat

Gava hemû sebze bi pelçiqandin, belavbûna wan di pan qelandina hot bi petrolê xwarinçêkirinê de, heliya û pîvazan ta ku ew bi baş browned.

Di heman demê de ew ji wan cuda taweke birijîne ard û xurde, wê heta zêrîn pêwîst e. Piştî ku di naveroka ostuzhennoy qismî şikênandine divê pasifî pour goşt an qijilandibû, nebatî (di nebûna wî de dibe ku ava kelandî de adetî), û piştre baş mix, meşîm damezrandina dihele.

Serzêde kirin ji skillet ava firingiyan danîn paş li ser germê û hêdî hêdî ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Piştî ku, pêkhateyên pêwîst ji bo mix baş, cover û cook ser germiya pir nizm ji bo 11 deqeyan.

Piştî ku red seretayî sosê amade ye, ji bo me ev bû Added to tama îsotê, şekir û xwê û paşê Filtered. girseyî nebatî bêtir browned ji bo dewleta slurry bikaranîna blender hêrandin û ew bi sosê li taweke belav bû. Stir malzemeyên wan re careke din anîn dikele û kelandin ji bo qet nebe 3 minutes.

How to bîne ser sifrê?

To amade sereke red sosê li ber maseyê dikare bi cuda û timtêl û nepêwîst e. Di vê gravy dikarin bibin germ an sar. Herweha mumkin e ku ji bo bêtir lê ti giyayên û seasonings.

CÎHAN a sosê sor ji bo goşt

Niha hûn çawa dizanin, ji bo ku sosê sor mala sereke. * Amadekirinê ya wisa dressings in-demê disitîne ne. Heke tu dixwazî ew radestî sêlên goşt de jî, sosê cook baştir li ser şorbê beef xurt. Jî li dawiya pijandinê de di gravy pan qelandina bidîqet e ji bo lê zêde bike 1 an 2 kevçîyê mezin şerab port û şêwazî mîna yên kereyê nû. Ev sosê flavorful zêdetir û dewlemend ku di demên pêş de lezeta wan xwarinan goşt bikim.

CÎHAN a sosê sor ji bo masî

Heke tu dixwazî de tekîd li tama xwarinê masî, herweha ji bo wê bi temamî zêdetir, ev tê xwestin ji bo amadekirina a sosê sor li ser şorbê masî xurt. Di vê mijarê de, tu dikarî cîhêreng ên masî temamî berhemê (ji bo ya herî zêde qelew landin) bi kar tînin. Ev e jî kirin- lê zêde bike ji gravy 2-3 xiyar pickled hûrkirin, pariyek lîmon û zeytûnan, 5-6. Hemû ji van malzemeyan, divê di nav Kommandant bi hev re bi pîvaz roasted û gêzerê guhertin, wê demê ji wan ji bo xwarinê berê bipije lê zêde bike.

Hêzan de ji recipes sosê sor bingehîn pêşkêşî we hilbijêre, bê bizanîn ku aya goşt an masî firaxê we bawer dibriqîn bi rengên nû û nedîtî ye, her weha mêvanên surprîz hemû vexwendin.