Design teknolojîk yên restaurant: a description, standardên û pêşnîyarên

Piştî ku biryara dawîn a li rêxistina business restaurant, xwediyê pêşeroja digre qonaxa berpirsiyar çareseriya design. Di vî warî de, ew e ku biryar bê Ciyê saziyê, dîzaynkirin bikin, da ku îmkanên ji bo ragihandinê û rewşa giştî ya xebatê. Gelek alîyan ve, welat ji plana orjînal dê dezgehên teknîkî ava bikin. design restaurant tîpîk bi şablonan û modelên dikarin di dema amadekirina belge ji bo Bûye tenê plana pêşdebirina ferdî kêm bike û hêsankirin pêvajoya lihevhatinê de, di heman demê de di piranîya bûyeran de bi tenê riya gengaz, çi jî bi avantajên wê.

projeyeke teknolojiya çi ye

Ji bo sepandina yek ji projeya avakirina paytexta pêwîstî bi çareseriyê heye. Ev divê taybetiyên pêşeroja object, bi ya ku ji aliyê komîsyona şopandinê û di bûyerê de ji erêkirina serlêder projeyê de hatine kontrolkirin û roniyê e "baş" ji bo avakirinê de ye. Ev projeya xwe pakêta belgekirin, ku Parametreyên teknîkî yên restaurant, teşegirtina ji odeyên û openings, Despêk materyalên, Amûrên insulasyona, pêwendîdariya, boriyên û tora elektrîkê eşkere ye. Jî, design restaurant li bersiva pirsên li ser rêxistina depo, qebûlkirinê û proseya berhemên raw pêşkêş dike. Komîsyona nirxandina wê û rêxistina karên di warê ewlekarî û tenduristiya - paqijiya şexsî û paqijkirin, di doza tesîsên xwarin hat dayîn giringîyekî taybetî.

Kî li pêş belge

Development ji aliyê kesên ji beşên design, ku beşek in ji tevna yên şirketên mezin û civakên self-rêbaz (SRO) hatiye lidarxistin. projeyên bi kalîte ji beşên, ku bi kar tîne komên gerdûnî yên pispor li warên din - û li ser reşnivîsa belge ne tenê îcrakar kar. Ev dikare bibe endazyar, mîmaran, sazkerên, avaker û pisporan di destûrname û qanûnan, teknîkî. Di dirêjiya pêvajoya pêşketinê de, di serî de dinirxîne û didina ji karê ku li standardên ava, ku divê bê sêwirandina restaurant hatiye lidarxistin. SNP di bin hejmara 2.08.02-89, di serî de, dibe rêziknameyê, li ku design ê xwarin, vexwarin. Ev belge ji qala qaîdeyên û Pêşnîyarên di heqê design û space-plankirina biryarên, ku ew gor daxwazên piştgiriyê didinê, materyal û alavên avakirina.

Pêwîstiyên û rêbazên ji bo projeya li restoranta

Divê em bi wê rastiyê ye ku standardên divê li cihê hilbijartin ji bo avakirina restaurant hev re biþînim dest. Li gor hejmara kursiyên aliyê îmkanên ji saziyên rêxistin in yek an beşeke din a bajarê destnîşankirin. Ji bo nimûne, di zîndanê de û restorantên li 25-75 kursiyan nikare bê nav de avahiya qedand projeyên avakirinê paytexta yekpare - li mala xwe an shopping li firoşgehan. Ger kapasîteya zêdetir ji 100 kursiyan, standardên design li restoranta wê razan an wek avahîyek cuda de yan jî li bazarê an shopping kompleksa mezin heye. daxwazên ferz ji bo pêkhatin û deverên kar û lokalên. Xwaringeh, kafeterya, bars û snack divê ku tesîsên li jêr in:

• beşa Production.
• yekîneyên Service û kozikên.
• odeya xwarinê.
• Qada mafźn û veşartinê de ji madeyên xav.
• shop Dogotovki.
• Şûştin.
• tuwaletên
• Tesîs bi odeyên refrigerating, û hwd.

baldarîya taybet ji bo standardên ewlehî dayîn. Wekî ku ji bo Parametreyên teknîkî, ku divê ew li gor rêgezên înşaatê paytexta hanê - on the device dîwarên, binî, ceilings, û hwd. Di vê rewşê de, lê belê, bi giranî li ser ewlehî û tenduristiyê ye.

Space-plankirina projeya

qonaxa sereke - ew pêşdebiran pêkanîna frame Hesibandin li avahiya û lokalên xwe. Ev di vê beşek ji Parametreyên ji referansa e û strukturên piştgiriya xwe dişinî wê bê, lîsteyên ji materyalên, design û sizes, û hwd. Ji bo pêkanîna vê beşek ji serperiştkarên dê bê nirxandin ne bi tenê dikarî daneyî, bi gorî pêdiviyên teknîkî û dezgehî, di heman demê de jî ergonomics saziyên. Rastî ev e ku li design teknolojîk yên restaurant, û diyar derfetên ji bo komên ji mobîlya di odeyên. Dining maseyên, siruştî, Hevserokên û palgehan divê bê aqilane li salonê sazkirin, tevî ku hurmeta qaîdeyên handan û ewlekariyê. Ji ber vê yekê, di pêngava pêşketina mîmariyê û pirralî divê hesabê veavakirina cîbecîkirina aşitixwaz ji maseyên, ji hev veqetîne di partîsiyonên bigirin.

Ji bo agahiyên li ser alavên teknîkî

alavên Restaurant çend pêvajoyên ku divê çareserî avaker saziyên asteng dike. Ji ber vê yekê, berî ku li ser pêşniyarên di hilbijartinê de ji teknîka taybetî divê bê xaxê belavkirina berhemên hesabkirin ji cihê qebûlkirinê bi ser sifrê bi mêvan. Bi vî awayî nîşan dide ew radeya ku bi alavên tê tespîtkirin. Ev beş dê agahiyên di formê ji taybetmendyên, ku nîşan didin ku hejmara yên elektrîkê û pêwengên gazê, taybetmendiyên hêza xwe û Parametreyên liber de dihewîne. Li gel vê, sêwirandina restaurant divê xizmeta, pêwengên metbexê herêma di nava saziyê de ne.

Beþ li ser piştgiriya endazyariyê

Ji bilî alavên metbaxê direct projeyeke çareseriyê û rêbazên ji bo sîstemên engineering amûrê dide. Ev bivênevê ye ji bo ducts nigan pêşkêşkirin, sîstemên wanaya gazê û avê, sîstemên kanalîzasyon, hoods, yekîneyên avhewayê, û hwd. Nikare design yên restoran, bar û eateries û bê ewlekariyê yên ku di çarçoveya operasyonê de ji alavên pêvajoyê ne. Ji bo nimûne, cihên ku refrigerators sazkirin, divê insulasyona baştir heye.

pêşnîyarên General ji bo design bêguman

Pispor pêşniyar dikin ku di destpêkê de nav peymanên bi beşên design, ku, ji bilî çêkirina Belgekirin teknîkî dê vê projeyê re diçûn bi rêya ji bo bidestxistina destûra bo commissioning bikevin. Wekî ku berê behsa wan kir, bi projeya xwe gelek caran wek yekane dîzaynkirin, di heman demê de, li hin deverên dikare ji bo çareseriya standard kirin. Ji bo nimûne, di amadekirina kitchens restorantên, ku gelek caran bi heman şert û mercên rêxistina teknîkî li avahiyên dikare li ser circuit brîsqdar çêkirin. Ev wê ne tenê di demê de ji bo pêşvebirina vê pakêtê de tê texmînkirin belgeyên giştî kêm bike, lê bi zêdekirina şansê a encama musaîd ên prosedurên erêkirina wan.

encamê de

Projeyên herî serkeftî ya saziyên restorasyona giştî bi di dozên bidestxistin ku nivîskarên projeyê de ji nêrîneke întegrekirî, ji bo ku pirsgirêk. Di rewşên wiha de, sêwirandina restaurant çav digire, ne bi tenê li Parametreyên, taybetmendiyên û taybetmendyên, di heman demê de jî ji ergonomics giştî ya object. Bê guman, pêwîst e mirov ji xwe biavêjin qanûnên, lê bêyî afirandina rewşeke rehet ji bo mêvanên xwe li xwaringehekê, e ku bi temamî li gorî qanûnên teknîkî aqlê, tê wê mehneyê. Ev divê bê zêdekirin, û ciyawaziyên bi alîkariya fînansî ya projeyê, wek alavên modern, heta bar biçûk alavên fonksîyonel e cheap ne.