Dîroka Sweet ji Chocolate

Îro em carna xwarinê çikolata xwedayan re dibêjin. Lê di rastiyê de, di gelek çar hezar ji hebûna xwe, pir hatiye guhertin. Di destpêkê de ev bû solid, û vexwarin ne. Ew şêrîn û spicy, tehl bû ne. Û ew hat xizmet ne germ û sar. li ser dîroka çikolata çi ye? Çawa dirêj wî xuya hatiye?

eşîrên Indian Ancient: kulta çikolata

Heta berî serdema me ku li çi ye niha eşîrên olmec Meksîkayê dizanibû ku çi çikolata dijiyan. Ew wekî vexwarineke ji xudayên serbilind bû. Antropologa delîl hatine dîtin ku fasulye, kakao bi wekî çanda kêrhatî di 1900 bz de bûye vexwarin roasted û hêrandin, û piştre ku têkelî bi biberi û giyayên bîhnxweş ên cuda û bi bêhinxweş, xwe amade kirin.

The Olmecs kevnar, hostekar û Aztecs vedîtin ku, çikolata e bi tenê ji bo ku tama wî xweş ne, ew jî ji bo pêşvebirna mood, û, ya herî girîng jî, xwedî milkên aphrodisiac. Ji ber vê yekê, ku milkên razdar û şuûr in. Bi hinek awayan, ev berhema bûye, heta ji bireserê perestgehê de, ji ber ku eşîrên kevnar yên Amerîkî xwedayê kakao rêzgirtin. vexwarin Spicy di wan rojan de, bû ne ji bo herkesî, bê awarte, mirov, li ser merasîmên, dêlindêz, taybet bi kar anîn, û bixwin ku ew dikare bi tenê ji kahîn * û kesitîyên.

Di sedsala XV de, fasûlî kakaoyê di bûne cûreyeke currency. Ew eşîrên Aztec û Mayan ji bo bazirganiya di navbera xwe de. Ji bo nimûne, ji bo 100 yekîneyên, tu dikarî mirîşkê live buy.

Li gor hin çavkaniyan, li împaratorê Aztec sedsala XVIan Montezuma sê lître çikolata vexwar, rojekê ji bo helgirtina libido xwe.

1500s: xuyabûna çikolata li Ewropayê

Bi saya vinnar Spanish Hernan Cortes, fasûlî kakao ya ji bo Ewropayê hatin kirin. Fîgurê efsanewî yê Mexico li cîhên vekirî ji zêr û zîv digeriya, û dît ku dewlemendiya din ên ku ji aliyê welatiyên wî dihat fêmkirin.

Li Spanyayê li hilberîna beverage çêkirin guhertin. Chili ji malzemeyên rakirin, ew li ser honey û vanîla heman şûna. Vexwarina dest pê kir ku xwe germ bikin, çawa Yariya. Û tevî ko çikolata cuda, şîrîn bûye, ew hê jî bikarbar yekemîn ya luks û dewlemendiya ma.

fetihkirina cîhanê

Çend salan ez vexwim çikolata hot dayikî, Spanish ma. Hêdî hêdî, lê belê, dengê wî belav bû. Di 1615 de keça Spanish King Philip III zewicî Louis XIII. Ji ber ku vexwe favorite wê bi France bû ku wî dibûn û rûmet ji geweriya herêmî qezenc hatiye.

Li Almanya, Fransa, Awusturya û Swîsreyê a cihên taybet in ku mêvanên çikolata xizmet hatine vekirin. Demand ji bo materyalên xav mezin dibû, da ku hilberînê yên fasûlî di Central America hat avakirin. Carekê bi riya vê herêmê, pêla nexweşî li axî panzdeh salan dest bi karê xwe bi taybetî ji bo vê yekê ji xulamên Afrîkayê anîn.

The advent ji çikolata solid

Chocolate vexwim, arîstokrat, heta 1828 ma. Hingê, dermanxaneyek Conrad van Holland Guten folklor a çapemeniyê taybet axaftîn, fasûlî roasted dikare di nav toz qirçandin. Bi vî awayî ev rûnê nivîşk kakao fat cuda bû. Bi ev, tu çikolata dilê bidestveanîna.

Ev serdemeke nû di dîrokê de ji a favorite ji gelek berhemên vekirin. Sipas ji bo rêbazeke nû ya muameleyên, erzanîya hilberînê kêm bûn, û mumkin e ji bo bikaranîna çikolata li xwarinçêkirinê. Gav bi gav, ev berhem bi girseyî, ne amade ne bi tenê kesên dewlemend bû.

Di sala 1847, ku şîrketa Brîtanî JS Fry & Sons çêkirin cara yekem bar çikolata solid. Ev di nav kakao toz, rûn, şekir û ar. Rudolf Lindt li sala 1879, baştir hilberîna. Ew makîneyeke taybet ji bo conching, ku destûr nedan ku bi girseyî homojen ji nîgarê kirib.û şêrîn venebêjin.

Di destpêka sedsala bîstan de bûn, markayên navdar li wê derê îro "Mars", "Cadbury" û "Hershey". Ew berhema ji xelkê hezkirî yên gelek welatan ji berhemên çikolata avakirin. Û van şîrketên îro hene, parastina herî baş adetên.

Ma hûn dizanin ku di cîhanê de her sal bi 75 milyon dolar li ser çikolata derbas?