How to cook hêkek kelandî

hêkek kelandî de qala Lênangeha French , û bi awayekî kevneflopî ji bo taştê re xizmet kir. Tevlihevî ji afirandina ev amanê resen e ku egg bipije, bê ku shell, herçend shape xwe. Saco rû kremî û protein hesas wî envelops wek belgan flower.

Hinek kes bawer dikin ku tu hêkek kelandî tenê li restoranta biceribîne. Belê, bi tenê li jêr rêzikên, ku ev yek firaxê balkêş e ku beştarî to cook her jin.

Loma, çawa ji bo cook hêkek kelandî?

The dűrî hêk - Yekemîn tiştê ku divê hûn li ber afirandina sêlên dizanin e. Ji bo amadekirina tenê bi şêweyekî ji freshest hêk, ku ew divê tu bêtir ji çar rojan de be, wekî din, gava ku bi avê imad, ew rastekutsya. Û eger ku hêk jî nû ne, spî, li dora yolk jî hişktir dike, heger gelek tenge.

Eger ew dűrî ji hêkên nehat dîyar kirin, ku ev gengaz e ku zêde ji avê a sihik kêm (1 kevçîyekî xwarinê to 1 liter), ew xwey shape alîkariya wê. Eger egg bes e, ne teze ye, hûn dikarin ji bo 10 seconds di qalibê li ser agir biçûk diteqe.

Ku hukmê diyarkirî duyemîn - tu avê ji bo zêdekirina adrenalînê rolling bînin ne, lê bi tenê, heta peqpeqok biçûk. Seranserê xwarinçêkirinê wisa peqpeqok divê li ser jêrî û aliyan yên pan veşartin.

To cook hêkek kelandî wê pan pir dako, bi dîwarên stûr û bottom berfireh divê. Side divê bi avê bi 5-6 cm û cihê li ser germahîyê kêm tije bibin. Av, heta peqpeqok tenûrê.

du rêken çawa cook egg ji Poached - şikandina hêk, yan jî rasterast di nav avê de yekemîn, nav melkebê, ji ku divê bi sebr nav avî bi yaweriya. Ev girîng e ku di cih de seke, ku ew hêkekê bi binê şînahiyan de asê maye.

Texmîna bi pêvajoya herikandinê - kilîda herî girîng e ji bo serkeftinê. Ev gengaz e ji bo bikaranîna yek chef trick - avê û radigre egg rind lower nav bi funnel di avakirin.

Piştî hêk dive serkeftî, divê hûn ji bo girtina piyana bi tabê û ku agir ji çend deqe. Hingê pan ji germiya jê, û heta ji bo demekê dev ji egg di avê de, kû bo ku qasî 10 deqîqeyan.

Tespîtkirina amadeye kelandî de hêk - din check zanîna chef. Perfectly firaxê bipije destê yolk kremî û nerm, di heman demê de proteîna pir zexm bilêv. Bi vî rengî de hêk, divê li ser 4 minutes gihîşt.

Eger tu xwedî bawerî ku egg amade ye, lê divê ji avê bi kevçiyekî Elbeyê, ya ku paşê bi kurtî li ser pêşgîra paper bo cama avê de bêedebî danîn bên rakirin. Forma rast ji hêkên kelandî - oval, yolk proteîna bi vî awayî bi temamî berjewendiyên.

To ser sifrê hêkek kelandî divê di cih de bû, bêyî ku rê da zavetrelos. Ger pêwîst ji bo amadekirina firaxê di pêş, bila em hêk amade di ava sar de ji bo hin amount of time, û li ber xizmeta wê derê - Firinê wan bi bicihkirina di ava germ.

Behsa ku çawa ji bo cook hêkek kelandî, her jin karibin ji bo parvekirina tercîhên xwe bi xwe be. Ji bo nimûne, di avê de bi serkeftî dikarin şûna şîr, rûn qijilandibû, û heta şerab. recipe Classic nade bilî yên xwê di dema pijandinê de ji ber ku bi vê shine ye proteîna dest bi karbîne. Dîsa jî, xwê carna ji bo baştirkirina tama hêkan tê bikaranîn.

Hilbijartina sêlên bi hêkek kelandî de gelek cudatî ye. Ev ne tenê ji ser sifrê wek antênên cuda bîne, di heman demê de jî wekî bingehek ji bo yên din sêlên, ji bo nimûne xizmeta - Eggs Benedict, ku dikare ji bo taştê re xizmet kir. hêkek kelandî mezin ji bo bi şorbe û broths e. Bi wî re jî sandwich tamxweş û original bistînin. Û yekî din hêkek kelandî anegorê nav selete fit.

Niha ku hûn dizanin ka ji bo cook hêkên kelandî, da ku hemû bi dilxweşî û razî bû, û piştre jî hat xwestin ku dubare ev amanê. Noşî can be!