How to cook steaks û medallions ji beef

Beef - goşt bi fêde, bêbez û saxlem, ku gelek mirov tercîh goştê mirîşkê. Cook ji ew dikare bibe gelek, di vê gotarê de em bidin ev yek ji steaks beef û medallions. Em hêvî dikin ku we enjoy! Ji bo kesên ku nizanin, rave çi medallions: parçeyên goşt, bila birrîn a thickness of about 2 cm û ewledar be to cut li seranserê çinîn.

Medallions ji beef bi tirî û strawberries

Yekemîn tiştê ku em mix 4 kevçîyên xwarinê yên rûnê zeytê bi 2 kevçîyên xwarinê yên sosê soy, a Teaspoon xerdelê, rihan hûrkirin, wê diqeşêrin lemon, giyayên Italian û xwê. Half a kilogram ji qorikê beef divê nav medallions ji bo çend saetan de li pickle amade têkelê bi birrîn û revîna wan, û paşê. Hingê divê hûn ji bo xurde li medallions.

Di vê navberê de, amade sosê re pêwîst be. Ji bo vê yekê em bigirin 150 g tirî. Ji nîv ditepisînin fêkiyan û lê zêde bike ji bo ku ew li ser kevçiyekî biçûk ji hingiv, sosê soy, nîvişk, qawet, û yên mayî jî ji tirî û çîmenan darçîn û nutmeg. Simmer li sosê heta thickened. Li ser sêniyekê, roasts cihê, pour sosê xwe li ser danî a strawberry û rihan hemû pelên.

Medallions ji beef, vebûne

Medallions dikare ne tenê di tendûrê de di heman demê de jî vebûne amade kirin. To amade medallions ji beef li ser grill divê hûn nîv kîlo ji cut goşt nav medallions û marinate ji bo nîv saetê. Marinade wiha ne amade ye: nîv qedeha ji rûnê zeytê tevlihev bi 2 filîmê pelçiqandin, sîr, ava lîmoyê, kîmya, xwê û coriander, tu dikarî ji hişkiya îsotê lê zêde bike. Her perçek ji goştê we re pêwîst nîn a rasher (hemû wê li ser 100 g divê), ji bo chop skewer û yedeka şaxê rosemary. Grilled ev amanê de pirr zû bipije - li ser 3 minutes.

medallions Beef bi sosê şerab hinar

200 g yên slices fillet beef birrîn seranserê genim (bi piranî, pere perçek goşt de ye 3) û pickle. Ji bo marinade ji bo mix rêyek din yên xwê, nîvê bîbera sor, cotek guliyên rosemary, pîvaz, kixsan 1 (hûrkirî) û erdê bîbera reş. Piştre, ev pêkhênana lê zêde bike 1 Teaspoon sosê Worchester û 1 Spoonful mezin ji rûnê zeytê. Lê belê bi vê têkelê û pickle beef (time -. 30 min). Hingê bi temamî paqij bike di goşt de ji malzemeyên marinade de.

Ji ber ku medallions navê xwe ji ber ku di şiklê rabû, divê tu hewl bidin ku wê xilas bike. Bi vê armancê, foil bafûn de çi "Hoops" ku li dora goşt di çembera gihişt. Germ di pan qelandina ji zeyt, lê zêde bike ji sîr hurkirin ji bo tehm û a sprig ji rosemary. Di vê bînbiheştîn medallions fry petrolê: 3 min. her aliyekî. Jê, xwê, û paşê zêdetir ji bo 3 deqeyan de tê sorkirin.

Îcar divê hûn ji bo ku sosê. Bêyî te yê çepê piştî pijandinê de fat goşt, bi nav tawê de 200 gran şerab sifrê sor pour, 4 kevçîyên xwarinê yên fêkiyan hinar bi giranî ne, lê di rosemary, kixs pîvaz hurkirin û îsotê biçûk û xwê. Simmered pêşîvekirina li sosê, îzinê ew thicken. Hingê sosê bi te re lazim to get rid of malzemeyên sereke û pour ser medallions vîrusa. Ango gelekî bi fêde!

Chops ji beef bi penêr û firingî

300 gran beef ji bo birrîn nav pariyên û beat off. xwê û îsotê xwe û xurde li ser herdu aliyan heta crisp. wan têxe di tawê de li jor li ser deyne her perçek firingî semicircles sereyê (1 piece têra wê), pour mayonezê û tijî penîr kirine (100 g). Bake di tendûrê de heta penîr heliya ye, ango, ku qasî 10 deqîqeyan.

Chops ji beef li sosê beer

700 g ji goşt nav perçe perçe bike û revîna. Her perçek rûn xerdelê, sosê teriyaki, biber, drizzle bi sihikê biçûk û xwê. Marinate goşt di sarincokê de, û hûn divê herî kêm 3 saetan. Hingê goşt li ard û xurde li rûnê germ bixe. Next, di goşt û di cauldron (an sêlên din li bottom stûr), xwê kirin, reşandin, hûrkirin rings pîvaz (2 pcs.) Û can ji beer dagirin. Tu dikarî pel bay lê zêde bike. Bihêlin li germahîyê kêm ji bo nêzîkî saetekê.