Puff bi ham û penîr - tama zarokatîya

Ji zaroktiya xwe ra Komeleya ku baking - it an jî beriya betlaneyê, yan jî qet nebe, rojekê dema ku hemû kombûn malbatê, û pampers bi mazûbaniya ji hemû malbatan ji bo delights culinary xwe. Aromas ku bi riya mala hilgirtin, rû bi mitbaxê de, gava ku hemû xîretkêşiyê bikin ku pêşî bikevin, perçek û, wek ku ew dibêjin, Branded hot. Puff bi ham û penîr - ew a taştê malbata e, û meze dostane bîra firokên şer yên lênêrîna û hîs, ji etûn, malbata e.

To amade hilmek bi ham û penêr, bê guman, pêwîst e ji hevîrê xwe amade xwe. Ku ew haniye da gelek hestên dema pijandinê de, ji ber ku ji hevîrê valahiyê, li şûna bi zorê û dem-dixwe û pêvajoya. Li pey klasîk recipe amade pastry valahiyê, li ser wî pêwîste bidin qet nebe 5 saetan, da ku bi mazûbaniya Lijneya Rêveber ya xwe amade dike ku hevîr xwe, çêtir e ku dest bi serê sibê an bi şev li ber. Ji bo vê jî divê em ji malzemeyên jêr e: ar, genim - 0.5 kg kereyê - 150 graman, Water - 150 g, 1 yolk de hêk, xwê, bi sihikê - yek Teaspoon.

Ar, bi rêya sînevîzyona li ser rûyê xebatê de, li betlaneyê avê dirijîne, dihejin bi xwê yên yolk de hêk, sihik sieved. Stir tirş, jî xîret li pereminanii xwe ne. sirt dijwar çalak li pozbilindiya gluten (bi vî awayî têkelê ditewe zêdetir dibe, lê ev e taybetmendiya ji bo hevîrê valahiyê, ne). To hêdî pêvajoya werimandin û rê plasticity bêhed a hevîr de pêça li parchment û jê di sarincokê de hate 5-7 ° C ji bo minutes 30-45. Piştre jî em bigihîjin û roll derve bi bikutin di damezrandina lakêşeyî, at perçe mid-cut xwe ya kereyê. Close tirş ji aliyan de ber bi navenda kevîyên û roll derket. Next, ew li hev bipêçî li ser dirêjahiya sê caran û roll dîsa. Motion tim berjêr Pin ji bo dubare di yek alî de tenê, bê bûyerine bi tundî li ser wê, ne bi bombeyên hevîr. Kemera wê di sê deverên wekhev, ji cover paper parchment û cihê di sarincokê de ji bo kêm 30 deqeyan. Next, ew roll dîsa bi dirêjahiya original, dîsa di rojnameya ku di sar. Wiha, ji bilî du qat bi berjêr cîgir û çava di sarincokê de divê 5-6 caran bê kirin. Ev baştir e ji bo qat ne hevîr sê caran, û baştire du car, an na ew jî stûrtir bibin û rewþ wê to roll bê zirar.

An jî, yek dikare di bazirganiya License de bi kar hilmek bê hevîrê bi hevîrtirşkê, bi vî awayî tomarkirinê dem ji bo vê pêvajoyê dirêj. Lê belê bi hezkirinê ji hevîr bi destên xwe lêdide li hilberîner berhemên nîv-qediyayî kir?

Puff bi ham û penîr - Beledroz û hilbijartina ji bo gourmets. Ji ber vê yekê jî, wê ji wan re amade bikin. Em wê slices tenik ji ham dikişandin û tu birrîn penêr şêlavkê. Rahêje pastry valahiyê, nermkirina û roll ji nav a damezrandina çargoşeyê dîk e. Vegera 3 cm ji ber devê bendavê, belav di rêza longitudinal ji ham û penêr slices li top, paşê Do heman tiştî li aliyê din yên damezirandina. Niha bi herdû destên xwe bi hev re dest bi roll hevîrê xwe li navenda, bi encama ku em ê du lîsteyên zirav û vê prosedûrê de heye. Kevîyên du gwîzên ji valahiyê, bi ham û penîr bi hev re vedibêje û baş, ew dikarin hêk, yan jî ne tenê bi avê lubricate. Em bi wan re k'ivşê parchment, ji bo di sarincokê de 30 deqeyan. Piştî ku, birrîn nav pariyên 3-4 cm stûr. Di encama çalakiyê de, em hilmek cut di form of a dil zivirî kirine. From top bide firçeyek pastry color zêrîn xweşik ji wan re cover bi yolk egg. ji bo 20 deqeyan belav ser kaxizekê baking, nedane, û pijiyayî di tendûrê de li agirê wan 200 ° C.

Eger ew mal bû ham ne, ne mesele ye, hilmek bi mirîşk û penîr de bi tu awayî tu kêmahiya di tama. Ev baştir e ji bo amadekirina k'öbar bi kar mirîşkê cixare dikişandin, di heman demê de ev ceza û pijyayî, heta brown zêrîn û sîr tevneke e. Bi giştî, qure û goşt in, hemû baş û appetizing. Ew dikarin bên peydakirin û germ û sar.