How to make the herring? sêlên Herring: recipes sade

Salting rêbazeke kevneşop, ku rê dide bo rizgarkirina bi masî ye. Ji bo nimûne, herring herî normal e ku di sale şor e ji ber ku ew pir di nerizîbûnê de ye. Pirî caran ew berhem bi Skandînavyayê, ku ev cure masî di xizmeta part kevneşopî yên diet ji bo gelek sedsalan re têkildar.

Salting herring - ku necisa ku li avî bi xwê, şekir û giyayên. herring xwêkirin sêniyekê kevneşop gelekî gel, ne tenê li Rûsyayê di heman demê de jî li Hollanda, Swêd, Elmanya, Danîmarka û welatên bakûrî e. Li komarên Sovyeta berê, ji masiyên ku her tim li quantities mezin li bermîl darî solilas. Piştre ew, paqijkirin hat birrîn û bi pîvazan hurkirin û petatên îsyan re xizmet kir. Ev kombînasyona wek appetizer klasîk ji bo vodka tê zanîn. Lê belê, salting herring bi temamî li malê pêwîstî bi teknîka hinekî cuda, bi taybetî ji ber sedemên ewlehiyê.

tevdîrên parstinê

Her tim bibîr bînin ku, di demeke kin-salting nade ku bicîh ne ku masî nû ji parazît ku dibe ku niha di masiyan de marine û guhandaran xilaskirin. Xwînê, ew dê ji aliyê dermankirinê li tîna bilind de an jî ji aliyê kûr-nine rûxandin. Ji bo misogerkirina ewlekariya, bawer bin ku:

• Tu buy li freshest herring, ku bi tenê dikare li ser sale li herêma xwe dîtin.
• Tu divê bi baldarî jê hemû metnên û kerik û di hundir de ji her masî bişo.

herring peeled xwe şuşt û ji zû li mala xwe li -16 ° C yan herî kêm bi agirê cemidandinê te sar be. Pişt re ji masiyên ku divê bi kêmî ve 20 rojan de be. How to cook herring piştî ku tên rawestandin?

Çi pêwîst e:

• 3 herring navîn;
• 1.5 kefçî xwê;
• 1/2 Teaspoon ên şekir;
• 3 pelên bay (pelçiqandin);
• 1 sunflower kevçîyekî xwarinê an rûnê zeytê;
• şîrika 1/4 lîmon;
• 1 pîvaz sor mezin.

How to cook herring xwêkirî

Mix xwê, şekir û pel bay pelçiqandin. Veşêrin van giyayên herring ji herdu aliyan de, herweha ji hundir. DERÊ herring li melkebê, cam, cover û cihê xwe di sarincokê de ji bo 2 rojan. Li dora navîn yên vê heyamê de, rû bi herring li aliyê din.

Hingê firaxê we amade ye. Niha hûn dikarin birrîn û xizmeta herring li ser sifrê ye. Cut masî transversely nav pariyên of about 2-3 cm li width. Baldar canê perçe odeyê ji bo hev û din li ser tepsiyeke an plakaya mezin teqiyaye. Dema ku masî qut û pêçayî ye, birîna pîvaz û ciyê wî li ser. Serve vê mezeyê sar an jî di germîya odeyê de be.

How to make herring pickled?

Li hember salting, masî rêbaza çiwal a marinade bibiharat e. Wiha sêlên winda caran netewî li gelên bakurê in. Ji bo nimûne, recipe klasîk Skandînavya di jiyaneke pir hêsan de temsîl. divê ji malzemeyên li jêr ji bo wê:

• xwê 1/4 cup;
• 5 tas avê;
• 500 g yên fillets herring;
• 2 fîncan û sihik * spî;
• şekir 1/4 cup;
• 1 Teaspoon tovên xerdelê;
• 2 kefçî peas allspice;
• 2 kefçî bîbera reş;
• 3 gulavî, dihêle;
• 3 filîmê sîr;
• 1 lemon, Hevîr derketine;
• 1 pîvaz sor medium, Hevîr derketine.

Germ 4 tas avê ji germahîya ji bo betalkirina xwê bes. Destûrê de xwê ji bo di odeya hênik da. Hingê fillets herring nav imad û hilanîn di sarincokê de di şevekê de an heta 24 saetan. Piştî vê demê de, hûn ê winda xwêkirin, ku dikare bê xwarin hene.

Ji bo amadekirina ji masiyekî pickled , mix, şekir, sihik, piyalek av û hemû giyayên, ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Simmer 5 minutes, paşê berê xwe off germê û bila marinade cool.

Jê ji xwê herring, bipêçî jî kêmxwendî, ku di jar cam bi lîmon û pîvaz hurkirin. Divide di navbera konteynir spice te, eger tu bi kar zêdetir ji yek. Birijîne marinade ser bankayan bipêjin û nêzîkî masî. Werin em rûnin û ji bo qet nebe di rojê de. Store di sarincokê de pickled herring dikare heta 1 meha be.

marinade bighîjne Duyemîn

herring marînekirî, ku recipes gelek in û dikare bi sosê xerdelê amade kirin. Ev e jî meze neteweyî Swedish ku dibe ku ji bo gelek xuya balkêş.

Ji bo ev amanê hûn ê hewce:

• li ser 0.5 kg herring xwêkirin;
• 3 kevçîyên xerdelê şêrîn;
• yek kevçîyekî xwarinê ji Dijon xerdelê ;
• yek kevçîyekî xwarinê yên şekir brown;
• yek Teaspoon ji sihikê cider apple;
• 50 ml ji sebzeyan de bêalî (raxîne, kanolayê an sunflower);
• ½ dill cup;
• kixs (1 pc.).

Mix di xerdelê, sihik cider apple û şekir bi tûmî. Lê zêde bike petrolê hêdî hêdî bi çeliqandinê. Tûzî li kixs û dill bêinsaf û zêde bi sosê. xwê Spice û erdê analîstê bîbera reş. Cîyê ku perçeyên herring li marinade û tev bide, pir bi baldarî, bi masî li ser hemû aliyan de hatiye bidesxistin nixumandî bû. Pickled herring Dev ji bo çend seetan, û germahıya at night. herring homemade Delicious amade ne! Berî ku xizmeta, tûzî pîvazan kesk nav pariyên biçûk û reşandin, ji wan re li ser masî. Serve herring bi kartol nû an jî li ser nanê şilêlî yê tarî bi hêkên kelandi, sereyê. Enjoy!

a herring nekişandî ye çi ye?

Cixare - riyeke din ji bo vê berhemê ye. Ji bo ku cixare dikişandin HERRING masî gutting, birîn li ser ditewîne ji nav 2 beşan li ser carcass û xwê de dabeş dibe. Piştre, herring bi axivît xwêkirin li mûaf an "bilind" hatin daliqandin. Heger tu ji bo cixare sar bi niyet, bi her mazî qirşikê an spîndaran bikaranîn. Ev ne ecêb e ku herring çixarekêş li rewşa xwe bi tenê di destpêka sedsala 19'an de xuya bû, dema ku yek ji vendors dest pê kir, ev pêşniyar bi berdewamî li ser bazara Londonê, ji bo deyn a term ji vegotinî tê bikaranîn ji aliyê salmon. masî tercîh bipije bi vî awayî heye flavor e ku Bêna dûman û xwê jêhatî. Jî herring nekişandî heye nîgarê pir nerm, di heman demê de juicy û buttery.

Herring, bi vî awayî amade kirin, bi awayekî kevneflopî li ser sifrê sereyê xizmet û rijandin, ava fêkiyan petrolê û lemon. How to cook herring nekişandî ye? Ji bo vê yekê, alavên Cixare taybet, bê ku pêvajoya çêkirina xwarinê li xebata wê ne ji bo cîbicîkirina. Ji ber vê yekê jî, baştir e ji bo kirîna vê type of masî di forma qediyayî.

di warê pisporên culinary dibêjin ku feed klasîk tê hûrkirî fillets masî jî cigare dikişandin, li eraziya li ser keviya a nanê şilêlî yê baş-di tepsiyê de bi yolk egg di navîn wekî sosê danîn.

Side ji herring nekişandî

Ev dikare pate an "xavyaran" nekişandî herring eger xwestin çêkirin. Ji bo wî, divê tu:

• 1.5 fincanên fillet qedand winda nekişandî ye (hûrkirî);
• ¼ cup kereyê unsalted, nerm bû;
• 300 graman ji penîrê krem;
• şîrika 1 lemon;
• bîbera sor an îsotê şêrîn (tam);
• 2 kevçîyên nû bexdenûs hurkirin.

Mix an mash masî bi rûnê nivîşk, penîrê krem, ava lîmonê, bîbera sor û bexdenûs. Pişta xwe li ser saucers an batched nav yek taseke mezin de, cover bi wrap plastîk, û wê tozek ji bo çend seetan. Serve bi crackers an toast bi rûnê nivîşk û lemon slices.

Din çi dikare we cook?

Gelek bermalî bi şaşmayî li ser çi bikim bi herring xwêkirin, ji ber ku ew ne bi pêvajoya salting nas ne. How to cook herring, ku pir şor bûye? Hemû ku divê hûn bikin - ew e, ku Nelet ji masiyên ku di şevekê de avê nû û paşê cook ew bi ti awayî. Herring, ku recipes pêwîstî bi dermankirinê germê, divê hema hema nû be.

herring Sautéed

Di cihê ku masî xwêkirin di legena mezin û ew bi çend qedehên avê tije - da ku ew cover bi temamî. Veşêrin li firaxê bi wrap plastîk û cihê di sarincokê de çênabin.

Jê hestiyên ji herring bi kêrê tûj, birîna serî û dûvikê. Li hev parve herring nav du gwîzên. Jê ji çerm û piştguh bike.

Germ 3 kevçîyên ji zeytê zeytûnan a pan qelandina ser germiya bilind. Dema ku petrol dest bi cixare bi sivikî, lê zêde bike ji sîr. Cîyê çîniyên winda û xurde ji bo sê deqeyan li ser her aliyê (an jî ta karêk dedoznewe, heta ku ew şolî û nerm in). Lê zêde bike îsotê erdê nû ji bo tam û garnîtur bi wedges lemon.

herring Fried li petrolê

Nermkirin û paqij masî jî bi heman awayî, weke ku di tutorial berê.

Heat 3 cup zeytê zeytûnan a taweyeke kûr li ser germiya bilind ji bo kuxuka. Hêsir fillets herring ya li şîr, gêr li ard an oatmeal bi giyayên.

Pişta xwe ji masiyên ku di pan û xurde, heta ku bi axivît browned û crisp. Serve herring li petrolê bi bexdenûs û lemon.

herring baked

Nelet fillets herring de û weke ku di recipe berê bikin. Lubricate her perçek bi rûnê zeytê li ser hemû aliyan de û cihê xwe di firaxê baking. Bake ji bo sê deqeyan. Jê de herring ji tendûrê de û zêde ji îsotê erdê nû ji bo tam bike. Garnîtur bi bexdenûs û lemon wedges.