How to pêşîvekirina hêkan.

Belê, ew bawer e ku hêk boil ev têra hêsan e ku mirovekî ku qet di metbexê de ne, dikarin bi hêsanî amade hêk xwe bi xwe de, bê guman, di rewşa awarte. Lê belê, ma ne wisa be careless ji bo di derbarê pêvajoyê de bifikire.

Çend kes li ser wê yekê ku dema ku tu dixwazî ji bo cook ku hêk di nav pouch, hilberandin, a ku bervajiya hard-bikelînin, û cîgirê bifikirin. Hemû ji ber ku em tu caran ji bîr dike wext biparêzin, û hinek jî tenê nizanin ka ji bo pêşîvekirina hêk li minutes, ji bo bidestxistina vê nîgarê xwestin û protein yolk.

in çend rêyên pijandinê de hêk hene.

Di destpêkê de, ew li encama, ku em di vê pêvajoyê de ji hev cuda ne. Divê em bi xwe biryar ji bo cook hêk nerm-kelandi, an hard-bikelînin.

Eger tu biryarê ji bo cook hêk nerm-bikelînin, li vir in bi du awayan heye:

yekem: diteqe elemanekî biçûk ên avê di taweke, û paşê gava av difûre bedrin ser û kevçiyekî yek egg nav ava kelandî de danî, girtina lid û pêşîvekirina ji bo yek minute. Hingê pan ji germiya jê û pinpoint dema tam şeş deqîqeyan de ji bo bidestxistina a yolk rohn û spî simêlên.

Heke tu dixwazî, û yolk hinekî bipije bû, li benda deqeyên din.

Du: hêkên bi di ava sar de danîn û piştî kelandî de, em not bikin ku dema ku hêk pijandinê de, û tu ji wan re li sê deqeyan bistînin, ew dê bibe nîv-avî. Heke hun li yek minute êdî bimînin, protein êdî pijandî û yolk avî dimîne.

Niha ez ê ji we re dibêjim, çawa ji bo cook hêkan îsyan kirin.

Eggs nav ava sar danîn û ji bo ku hêkên bêqisûr bipije bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, paşê pinpoint minutes heft. Di vê rewşê de, û yolk û spî wekhev tên baş bipije.

Hingê (ev ji bo hemû cureyên hêk pijandinê de), piştî hêk me bipije, wek ku em dixwazin, bila di cih de ji ava kelandî de di nav avê de sar urf ku hêk, nexwe ew dê berdewam cook û ê yan zelal tune ne (eger tu bixwazî a nerm-bikelînin) an bi gelemperî kelandî ye.

xerabtir tune hêkên kelandî hebûn. Gava ku ew bi dirêjtir jî divê, li ser yolk ya tam ne xwes di patina blue-kesk bipije, û yolk hişk dibe û crumbles xirab.

Next, ez ê ji we re dibêjim çawa paqij hêkan. Eger ew bi bipije hard-bikelînin, paşê jî di ava sar de nikare bê biçûkkirin hev egg bi kevçiyekî xist, da ku ew bibun, wê avê di navbera hêk shell de bikeve û ew jî bi hêsanî paqij e. Ji bo paqij egg ji shell bi temamî, divê hûn ji bo vê yekê di bin avê de dixebite, paşê hemû çemên biçûk ji topên xwe şuşt bi avê, û ne jî wê li ser diranên bikevin. Dabeşbûna hemû Brookfieldî bi temamî, paşê hêdî hêdî bi kalan tenik ku bi hêsanî xwe diavêje ji surface paqij bike. Heke tu tişt rast kiriye, bi hêk, divê bi temamî paqij û hilû, spî be, û dema ku birrîn, ev dê bibe yolk xuya zer ji bo porteqalî geş. Bi vî awayî, hûn dikarin hêk wek antênên cuda de yan jî wek di naveroka din de li sêlên cook.

Û bi dizî din ji hêkên kelandi. Ger hêkên teze in (kêmtir ji sê rojan), ew bi eksê paqijkirin. Divê wisa hêk daxöe, da ku ew di sarincokê de ji bo çend rojan nermkirin, û hingê ew dikare bê xwarin.

Û di dawiyê de, hin rastiyên balkêş li ser hêkan.

Tê zanîn ku hêkên mirîşkan kaloriyên wan li gor hejmara hêk xwarinê, i.e. bilind pileya ku amadeye ji proteîn.

color shell ti bandorê li ser color yolk û milkên organoleptîka ji hêkan heye.

Eger egg ji nav zeman avê, dadikeve, ev e minasib ji bo serfa mirovan ne.

Her hêkek dihewîne asîdên amînoyî, û xurdemeniyên, mîneral û vîtamînan de sêzdeh ku ji bo ku bedena mirovan de girîng in.

Bi vî awayî, hûn niha dizanin çend riyên ji bo amadekirina hêk, û ji ber vê yekê qet birçî nabe, bê pêşkêşkirin, bê guman, eger tu derewan li dora di sarincokê çend hêkan.