Kîjan avê qeşa zûtir: hot an sar? Çi ew girêdayî

Di rastiyê de, hinek avê qeşa zûtir, sar hot an, ku bandora gelek faktorên, di heman demê de pirsgirêka xwe xuya dike, hinekî kinik. Ev tê fam kirin, û ku ji fîzîkê de, tê zanîn ku ava germ hîn jî dem hênik germiya ava sar de divê ev rêje ji bo ku vegerin qeşa. ava sar dikarin ji vê merhaleyê derbasî û, bi rêzê ve, li ser dema ew serdikeve. Lê bersiva pirsa ku ji bo ku avê zûtir qeşa - sar hot an jî - li derve di sar, ew dizane ku her kesê ji hêlîpan û bakur. Di rastiyê de, di riya zanistî, wisa dixuye ku di her rewşê de, bi ava sar bi tenê, ferz e ku cemidand leztir.

Just ez difikirîm û mamosteyê fîzîkê, ku xwendekarê Erasto Mpemba di sala 1963 de bi daxwaza xwe zivirî ku rave bike çima şerabê sar ice cream pêşeroja sar êdî ji similar, lê hot.

"Ev fîzîkê dinyayê ne, û hin a fîzîkê Mpemba"

Di wê demê de, mamoste tenê li ser keniyan, lê Deniss Osborne, profesorê fîzîkê de, ku demekê ji dibistana heman, ku ew li ku xwendiye Erasto derxistin, experimentally piştrast kir ku hebûna van bandora, tevî ku ber edliyeyê, eger ew bû ne. Di sala 1969 de, di kovara zanistî ya gel weşandin nivîsareka hevbeş ya du mirovên, ku bi vî rengî bandora şirove kirine. Ji hingê ve, di vê navê de, li ser pirsgirêka ku avê qeşa zûtir - hot an sar, heye navê xwe - bandora an de nakokîyek Mpemba.

Li ser pirsa rabû dirêj ago

Elbet, li ber vê diyardeyê cihê be girt, û ew di karên din alimên behs kirin. Ne bi tenê li xwendekaran eleqedar di vê pirsa, di heman demê de jî xwe hebin ku Frensis Bekon, Rene Dekart, û heta Arîstoteles. Ji ber vê bi tenê çareseriyên ji bo vê nakokîyê dest bi binêrin tenê di dawiya sedsala bîstan de.

Şert û mercên ji bo nakokî çêbû

Wekî ku di doza ice cream, ne tenê bi avê asayî qeşa di dema ceribandinê. hot an sar - hene divê hin mercan de ji bo ku dest bi nîqaşên ku avê qeşa leztir be. Çi di pêvajoya tesîrê?

Niha, di sedsala 21emîn de, ber bi pêş a hejmara Vebijarkên ku dikare danyj nakokîyê de vebêjin. Ku avê qeşa zûtir, hot an sar, dibe ku li ser wê yekê ku girêdayî bi ava germ bêtir ji sar, rêjeya evaporation. Bi vî awayî, volume wê kêm, û dibe biçûk wek kêm volume û dema me nine, ji eger em berga original heman ava sar.

Ev hatiye dirêj cemidandinê defrosted dîtin

Di rastiyê de, hinek avê qeşa zûtir, û çima ev biqewime, dikarin di çermê berfê ku dikare cihê xwe di sarincokê de cemidandinê de bigire, ji bo ezmûna bandorê. Heger em du bîdonên li size yek in, lê di yek ji wan wê bê ava germ, û di ya din de - bi ava sar bi ser neket, hot di bin berfê de, bi vî awayî ji bo başkirina rewşa layer contact termal bi dîwarê sarincê. The konteynir bi ava sar ne dikarin vê yekê bikin. Heke wisa çermê bi berfê di sarincokê de ye, bi ava sar, divê zûtir germ.

Top - bottom

Jî, dîyardeya ku avê zûtir qeşa - sar hot an, wek wiha rave dike. Piştî qanûn, ava sar dest xwe bloke ji tebeqeyên top dema hot, lê nizane riya din jî li derdora - dest xwe bloke ji jêr ber bi jor. Bi vî awayî xuya dike ku ji ava sar, ku perdeyeke top bi cihên sar ice sazkir ji xwe xerabtir, da ku pêvajoya convection û tîna termalê, bi vî awayî rave çi di avê de qeşa zûtir - hot an sar. Photos ji tecrûbeyên amateur ya girêdayî, û li vir ew e bi awayekî zelal xuya.

Heat derket, bi mebesta telafî bikin, û li wir bi nivînan de pir sar kir. riya Free bo tîrêjên germê PDFî legellda nîye, ji ber ku pêvajoya sar zehmet dibe. Wiha astengiyên li ser rêya xwe xwedî tu ava germ. Çi zûtir qeşa - hot an sar, lê li ser encamên wê çi ne dîyar e, ku dikare bersiva ku tu avê heye, cismê hin hilweşandin û tê de dirêj girêdayî ye.

Ÿgir li kompozîsyona avê weke faktoreke ku bandorê li encamên

Heke ne fen û û ji bo bikaranîna avê bi kompozîsyona heman, ku tê de giranîya maddeyên bi hin yek in, wê ava sar bilez were rawestandin. Lê eger di heman rewşê de jî pêk tê, dema ku hêmanên kîmyayî hilweşiyayî License de tenê di ava germ û ava sar di heman demê de wan tune ne, ew jî pêkan e ku xwedî beruvajî ava germ berî. Sedem ew e, ku solutes di nav avê de hesabekî navendên (nufûs), û bi hejmareke piçûk ji van navendên avê zivirî nav dewletê de solid zehmet e. Dibe ku heta avê supercooled, di wateya ku li sub-sifir agirê, ku ew dê di dewleta rohn be.

Lê van hemû versions, xuya dike, ne heta dawiya zanyar rêxistinkirî û ew berdewam kar li ser vê mijarê. Di sala 2013 de, tîma ji lêkolîneran di Singapore got, ku ew bi rê ve ji bo çareserkirina riddle temenê-kevin. A komek ji zanyar Chinese dibêje ku bi dizî li vê bandora ku miqdara enerjî, ya ku di navbera molekulên avê di ragihandina xwe ya profîlek, wek hydrogen sewqî e.

Bersiv ji zanyarên Chinese

Agahiyên bêtir li pey, ji bo feraseta ku pêwîst e ji bo hinek zanebûna di kîmyayê de fêm çi zaniyarîyekî avê qeşa zûtir - hot an sar. Wekî ku tê zanîn, molekula avê ji du atomên H (notronan e) û yek atom ji O (oksîjen) bi hev re bi zincîrên Lêkolîn lidarxistin.

Lê atomên hîdrojenê jî yek û molekûlan bi gerdên cîran ve dikşîne, ji bo component oksîjenê xwe. Ev e, ev zincîr bi hîdrojenê kir.

Ev divê bê bibîranîn ku di heman demê de, gerdên avê li hev û din mekrûh tevbigerin. Zanyarên da xwiyakirin ku germkirina avê ji dûr ve bilind dibe di navbera molekûlan li xwe û ji bo vê jî hêzên tenê mekrûh. Ev derkeve holê ku zincîr hydrogen, ku yek ji dûr ve di navbera molekulên di nava dewletê de sar dikare bê gotin xwe tê de dirêj, û ew xwedî mîqdara mezintir ya enerjîyê. Ev tê vê enerjiyê profîlek serbest tê berdan, dema gerdên avê dest bi nêzîkbûna hev û din e, ango, a sarbûna hene. Ev xuya dike ku enerjiya mezintir di ava germ profîlek û zêdebûna derketina wê de li ser sar ji Germiya Subzero, ew zûtir ji ava sar e, li ku hinartina wisa enerjiyê kêm bike. Îcar ku avê qeşa zûtir - hot an sar? Li kolanan û di laboratorê de divê nakokî Mpemba û ava germ, divê nav qeşa zûtir rû be.

Lê belê pirs hê jî vekirî ye

e bi tenê erêkirina teorîk ya têbînî hene - hemû formulas nivîsîn û xweşik li ser bahana xuya dike. Lê gava ku encamên tecrûbeyên ku avê zûtir qeşa - sar hot an jî, dê di wateya pratîkî dan, û encamên wan de wê bê pêşkeş kirin, piştre jî dê gengaz be ji bo ku li ser pirsa ji paradoksa Mpemba girtin.