Komputerê Protein: Em çi dizanin?

Wekî ku hûn dizanin, protein pêwîst e beşek organîzmê her kesek e. Ew berpirsyariya metabolîzmê û veguherîna enerjiyê berpirsiyar in, ku di tevahî pêvajoyên jiyanê de bi temamî ve girêdayî ye. Pir girîngiya piraniya tissues û organên heywan û mirovan, û ji bilî 50% ji hemî mîkrojenîzmê, bi piraniya proteîn (ji 40% heta 50%) pêk tê. Di cîhana cîhanê, giraniya xwe ya nermî ji navîn, û di heywanê de bêtir biçûk e. Di heman demê de, damezirandina kîmyewî ji bo gelek kesan hîn jî nenas e. Bila careke din bîr bînin bîra xwe ku di nav van polîtîkên giran ên gravê de ji van derheqê bilind a molecular heye .

Composition

Ev materyal li seranserê navîn 50-55% karker, 15-17% nitrogen, 21-23% oxygen, û 0.3-2.5% sulfur. Ji bilî vê deverên van bingehîn, carinan pêkhatî proteinên elementan, hûrgelên taybetî yên ku pir girîng e. Ya yekem, ew fosphorus, iron, iodine, copper û hinek hûrgelên mîkro û macro hene. Bi şehrezayî, tevlîbûna nitrogen pir girîng e, lê naveroka materyalên kûr yên din dikarin cûda bikin. Têkiliya danûstendina proteîn, divê ev bisekinin ku ew ji polîtîkaya irregular ya ku ji derheqên amino anî ve çêkirî ye, ev formula ku di çareseriya avê de pH neutral pH di piraniya gelemperî de dibe ku wekî NH3 + CHRCOO-nivîsîn binivîsin.

Di navbera "bricks" de girêdayî girêdana amirkê di navbera komên carboxyl û amine ve girêdayî ye. Bi tevahî, nêzîkî 1000 hê proteînên cuda hene ku di xwezayî de hatine dîtin. Di vê deverê de antibodies, enzymes, gelek hormones û materyalên biyolojîk yên din. Bi heybet, bi tevahiya vê cihêrengê, komputerê proteîn dikare ji 30 celebên amino acre hene, 20 ji wan ên herî populer in. Di laşê mirovan de, tenê tenê 22 kes têne girtin, hiştên hêsan ne bi tenê digerin û têne girtin. Ji vê grûpê ve heştê amino 8. Ev leucine, methionine, îsoleucine, lysine, phenylalanine, hewlîpêşanê, tîrêj û valîn in. Organîzasyona wan nikare li ser xwe nehêlin, û ji ber vê yekê ji wan vekişîna xwe ji derve re. Tiştên (taurine, arginîn, glycine, asparagine, histidine, cysteine, glutamine, alanine, ornithine, tyrosine, pêşîn, serine, cystine), ew dikare bi serbixwe ava dibe. Ji ber vê yekê acilên amîno ji koma grûpê re hene. Li ser pêvajoyê di pêşînek yekemîn de, û li ser draviya asîmîlasyonê ji aliyê laş ve girêdayî ye, protein bi tevahî û neqasî vekirî ye. Rojane ya rojane ji bo vê materyalê ji bo kesek di rêza kîlometrê de ji 1 to 2 gram tê de ne. Di vê rewşê de, mirovên ku bi tevgerên kêm kêm divê sînorê kêmîn ên vê rêjîmê, û cenazeyan - bilind e.

Çawa çêkirineke proteîn tête xwendin

Ji bo van madeyên lêkolînê, rêbazê hîdrolysis bi piranî tê bikaranîn. Pro protein ji berjewendiya bi elektrlorîk acid (6-10 mol / lître) li germahiya 100 ° C heta 1100 ° C. Wekî encamek, ew bi tevlihevkirina amîneyên amino aciz dike, ji ber ku ji ber ku yekem yekîneyên amino acizkirî vekirî ye. Niha, kaxez, û herweha wekî chromatografiya danûstandinê, ji bo nirxandina quantitative ya proteinê ve tê bikaranîn. Di analîzên xweser ên taybet de hene, ku bi hêsanî diyar dikin ku kîjan amino acids wekî encamên biryara ava têne çêkirin.