keşîşxane ortodoks Russian ji bo demeke dirêj bûn tenê abodes bawermend û Pravednichestvo, di heman demê de jî begem cuda culinary ne. Bi tevî, ku bi qanûnên hişk û rê neda, xulamên bo xwarinê weku û cur bi cur wek laity, metbexê Gabrîelê goodies dewlemend bûn. Ji bilî vê, gelek recipes serrastkirina chefs-bavê, bûn, da bi fêde û balkêş e, ku herî berfireh di nav gel de tê bikaranîn. Û serkeftina kêfa ji bo vê rojê!
Cuisine bê sînor
Tu hez hlebushek reş tê naskirin wek "Borodino"? recipe wî em yek ji ziyaretan berbajaran deyndarê. A brew "komavayan", û hingivê, şerab, penêr sbiten? Û välling birinc, kelandin, bi temamî bi taybetî dua biratî? A pirdengî recipes bo masî, yek bi navekî hevbeş - "keşîş di-style"? Ev li ser van pûtan re ye, û em wê biaxivin. Ev rastiyeke ku, di goşt û di abodes divine bi tere ne. Lê masî tim pareke up bes, ku pir caran hatine peydakirin û amade ne ji bo rakirina hemû cure ye. Û ez bi kar hema hema her roj ji bo firavîn û şîvê. Ji ber vê yekê brand ", keşîş-masî" wekhev ji bo her du sêlên yekem an jî ji bo ya duyem di rewacê de ye.
Delicacy ji bo firavînê
Bi vî awayî, ya ko keşîşê-masî ... Recipes - gelek! Ji bo nimûne, li vir ev solyanka ecêb e! Hecma berhemên li gor hejmara mirovên berxwer hejmartin. Qet nebe ji bo kursên pêwîst ji bo 1 kg ji Sturgeon, berevaji, Sûf, Sturgeon, û hwd. D. çawa domdar bi vî rengî ", keşîş-masî"? Pêşî, ji serî û hestiyên piştê deryayê "hêsantir" şorbê ye. Elbet, berevaji, paşgotinî, serê semgovye divê pêşî bi tûmî şuştin, nivîna min. Agir di bin pan to make biçûk, bi şorbe bû kaniyeke û zelal bû. Danê îsotê bell şêrîn, pel bay, coriander. Lê ji dûr hatiye lidarxistin ne, da ku ji bo berbest flavor xwezayî yên xwarinên ne. Wand û klîbekê scum. Zêde xwê hindik, paşê li gor tama lê zêde bike. Ji alîkî din de, di pan din, masiyekî biraştî breeds biha zêdetir e: Sturgeon, Sturgeon, semasî (tu a pike bigirin). Take tenê fillet, wan bişikênim nav werdikirin û mezin. Hingê 3-4 cucumber pickled mezin bigirin. De birijîne, li ser wan a steam baş - ji bo nerm - û qut nav pêçekê tenik. The pan pour petrolê sebzeyan û zêdekirina adrenalînê ji bo hin 10-15 deqeyan multiple ampulên hûrkirin (bes ji bo 2 navîn) û 3 firingî, piştî Siftê ew ji ser çerm. Ji bo wê bi hêsanî birijîne ser firingî bi ava kelandî de. Û dawî qonaxa ya înîtiationê: şorbê amade ne ji serê zextê de, bêxe nav ev perçe yên fillet, xiyar û sosa, Netewaya hurkirin slices Maslinka. podsolite - Heger tu dixwazî. Niha jî em "masî li komavayan" xwe bi xwe çêkî bin lid ji bo nêzî 20 deqeyan. Di vê demê de, li lemon birrîn nav slices, jikarderxistina diqeşêre û tovên. Û melenko ji bexdenûs jêke. Li hev û tabela, li gel avî, danîn jî perçek ji masiyekî, pariyek lemon, rêyek din ji pincarê, a Spoonful ji xameya tirş. Scrumptious!
Pike li multivarka ", keşîş-style"
Tu dikarî şîva favorite xwe li modern mûcîze-aggregates cook. masî Nayab derket "ji komavayan" li multivarka. Tu dê a pike kilo (an jî pola din, li gor xwe) divê, heta ku goşt tovê kêmtir bû. Di vî warî de, ew hake kêrhatî ye. Dîsa divê 1 pîvaz mezin, 3-4 hêk, hinekî ji mushrooms - 200-250 graman. Plus 100 g yên mayonezê, penîr zehmet heman, a kereyê kêm, seasonings, xwê û îsotê - to tam bike. The masî divê were paqijkirin, cut goşt nav pariyên biçûk - santîmetre ji bo 5. Her demsala bi xwê û demsalê bi gaza îsotê û giyayên. Henekî, birrîn nav rings. Hêkên kelandi, di pêş, paqij û the rings heman birrîn. Mushrooms, ji niha ve amade kirin, ji bo di ava kelandî de 10-15 deqeyan divê were jêbirin. Hingê ku piştgîriya, birrîn nav cubes. Kapasîteya firçeya Multivarki bi rûnê. Di cihê ku masî li top pîvaz, paşê hêk û mushrooms. Û paşê, û prisolit din. Now berhemên bez mayonezê û bê reşandin, bi penêr kirine. Run bernameya ku di "Baking" mode ji bo 50 deqîqe. Even li 15, li ser "tenûrê" derkevin. Û kêfê xwarinê ezmanî!
Carp di tendûrê de
çiqasî amade masî ji bo recipe komavayan ji hev amanekî tricks hindik xwe. Bi vî awayî, ordiyên divê bizanin ku nota be: the best food ji malzemeyên nû bidestxistin. Ger mehsî rabû destên te "snuloy" delicacy ji ku hatiye derve ne, bê. Ji ber vê yekê, ev tedawî live. Baş e, di rojevê de ji masiyekî herî demokrat me - tometbarkirin. Ev di piraniya golên freshwater û çem, û bi tawê li ser hook gelek caran dîtin. Û çawa tamxweş pijiyayî tometbarkirin, bi a crust brownish Crispy - ne ji bo me bi te re bipeyivin! Malzeme: masiyên xwe, a petrolê nebatî kêm, xwê û îsotê ji bo tam bike. Paqij berhemên sereke ji germahiyên. Jê metnên û kerik. Dûvê û perik bi qut nekiriye - ew bide firaxê a flavor taybet. Û bi vî trick duyemîn bank piggy culinary te ye. carcass qedand dîsa baş şuştinê, îdî hişk bi tûmî li hundir û derve bi pêşgîra paper an qumaşê. Û wek ku bi baldarî li ser hemû aliyan de ji mizdana bi Tevliheviyeke ji xwê û îsotê. Hingê petrolê de cihê - mizdana ew nav li carcass li hundir û derve. Têxe sternum û masî abdomen, dar û bi şûr spacers. Hingê jî, a crust in û li ser çerm avakirina wê. Piştî ku hemû, di firehtir masî eşkere, li rastir ev propechetsya! Di tendûrê de li ser e di pêş, baking namaslite, berevaji danîn û bake ji bo nêzîkî saetekê heta brown zêrîn. Ji alîkî din ve kartol nazharte. Dema ku masî bi temamî amade ye, jê bi dar, reşandin, ew bi ava lîmoyê û cihê li ser sêniyekê. Li hundir û li dora kartol têxe. Reşandin, bi tenê pincarê û xizmetê bi seletê ji sebzeyên teze.