Penêr Mascarpone - çi ye?

Gelek ji me bi navê mascarpone de civiya. Çi ye, lê belê, her kes ne dizane. Mascarpone penêr nerm û nerm e, dihewînin, 60 an jî 75 ji sedê fat şîr. Rengê vî berhemê pir dişibe cream e, û ew tama xwe çêkirin û gelekî nedîtî.

Features mascarpone

Ev berhema Italian bi taybetî ji şîrên çêlekan pêk çêkirin. Wek qaîde, ev penîr e, tenê bi herêma Kurdaxê û şîranî têkildarkirin, tevî ko mirov dikare ji yên din sêlên added - wisa, ji bo nimûne, wek paste. Ev penêr pir hêsan ji bo amadekirina e, ji ber ku ew pîr e an compaction hewce ne. Birds rastî germkirinê û wê ve girêdayî bi acid tartaric taybet. Şerabê ji ber germê de hate rakirin û jê Tuan pênasîna. Ev pêşniyar dikin penîr hênik, di sarincokê de bi kêmî ve 12 saetan li ber bikaranîna bigirin. Eger tu nexwazî ku ne ji bo cook ji bo xwe ev berhemên flîrî li viraştene, hûn tenê dikarin bi kirîna penêr mascarpone. buhayê wê rêzeçiyayên ji 250 heta 350 rubleyê. Ji bo kesên ku dixwazin ji bo nîşan bide zanîna culinary wan, em ji bo perçebûna vê berhemê.

How to amade penêr mascarpone

ew e çi, te ji xwe tê fêmkirin. Lê niha hûn hûrik a cudatiyê fikra vê penêr, û dikare bi çêkirina xwarinê dest pê bike. Ji bo dest pê pour 1 liter cream giran di Derma an germ wan di ava 80 derece, û paşê ji germê jê û berdewam rakirin ser. Zêde ji acid tartaric û mix bi tûmî. Drain di cream Colander bi cheesecloth û bila ew di sarincokê de û giyanî ji bo 12 saetan. The berhemên ku di encamê dikare di nava hefteyekê de tê bikaranîn.

cake Recipe bi mascarpone

Di piranîya rewşan de, ev penîr heye ku Kurdaxê cuda ji bo tama nerm bîrnabin added. Bi taybetî jî cake çikolata bi fêde ye, bi gel penîr bidestxistin. Ji bo vê dessert hûn ê hewce 2 seramîkên ji çikolata tarî, wrapping rûn, 140 gran ard, 3 hêk, a Teaspoon ji ardê pijandinê, kefê ji mascarpone - ku ew bi hêsanî bi texmîn, bes e ji bo lê zêde bike de 500 gran penêr 50 gran şekir, 2 hêkên û Teaspoon vanillin. Hin tiştên din, tu dê mora xwe yên cake ice cream lê zêde bike.

rêbaza amadekirina

tendûrê Firinê 180 derece be. Chocolate divê ji bo şikandina nav pariyên û cut kereyê nav cubes. Divê ev di ava heliya be. Cool naveroka, lê zêde bi girseyî di encamê moxilkirî ye Ard, ardê pijandinê û hêkên di kef fluffy bi şekir lêdan. Lubricate şiklê nîvişk, reşandin, bi arê, danîn nîvê hevîrê çikolata û hilû. Top penêr lubricate mousse, hêk û cewhera Vanilla, pêşdibistanê-mixer anîn girseya ku ji bo berdewamiya bi unîforma ne û paşê jî cover bi nîvê duyem ya test. Bake ji bo yek saetê de. Di dawiyê de bi şekirê toz reşandin, û lê zêde bike mora xwe yên ice cream. Di encama vê çalakiyê, tu cake baş bi gel penîr mascarpone hebû.

mascarpone - - û çi avantajên wê hene, pirsgirêkên bimîne Çi ye. Ev penêr tamxweş, ku wê ti firaxê xebata hosteyekî culinary rast bikin.