Seafood Non-masî: ku ji bo wan?

Masî û berhemên deryayê de non-masî xwarin mezin, teknîkî, alif, û heta nirxa dermane. The seafood ku tê zanîn ji nûįeyęn mîqdarên mezin yên protein, asîdên amînoyî, da ji bo pêşketina durist û tenduristiyê baş pêwîst e.

Îro, bi piranî ji aşxane offers mişterîyên xwe cîhêreng ên ji sêlên ji masî û berhemên deryayê de non-masiyan. Ew tê sorkirin, bi, patiye, bikelînin û bi sauces original re xizmet kir. Lê belê li malê, tu cîhêreng ên cook sêlên seafood zû û bi hêsanî. Ya herî sereke - ku bizanin Reçeteya dizî.

seafood Non-masî

Li derya û okyanusan, ji bilî li wan masiyên, li malê bi jimareke mezin ji heywanan û şînkayiyê cuda. Ev û marine guhandaran, û kevzê, û Invertebrates. Di bazara berhemên deryayê de non-masî li daxwaza mezin in. Li gor naverok, ji bo nimûne, protein, gelek seafood berî ya di lîsteyê de jî hêk û singê. A tama saturation kirîbû û hafizaya piştî Seafood xwarinê dikarin beef û gofltê şexsiyetan.

A mirov beşekê mezin ji dixwe jiyana marine. Ji bo non-masî berhemên deryayê de octopus, têda, crustaceans û heta kevzê. sêlên gelekî populer di amadekirina ku roleke serekî bilîzin:

• squid;

• û kulaban;

• têda;

• penceşêrê;

• lobsters;

• lobsters;

• deryayê urchins;

• Oysters;

• midye;

• octopus.

Eger çend sal berê ji bo non-masî seafood pir dijwar bû, di dema niha de, ku piraniya wan bi serbestî li supermarketan de ji rêzê tên firotin. Bê guman, li welatê me, lobster an octopus - a exotic rast, rawestayî pere rind fînanse bike. Lê belê, li Rojhilata, li Fransayê, Portugal an Italy seafood - ew xwarin, teqez bi arzanî teşbîh li ser maseyên caran bes e.

Nirxê bilind yên behrî li welatê me ji wê yekê ku danîye û bi veguhastina wan li ser dûr û dirêj de gelek bipirsgirêk e. Hemû berhemên deryayê de non-masî jiyana refikê pir kêm, da ku wê veguhezîne welatên din gutting û rastî beruvajî awarte. hatineke êsh bi ser çûnê proper ma. Ji bo nimûne, têda dikarin tenê di konteynerên taybet, ku her weha bi veguhastin, wek ku hûn dizanin, mesrefên pere.

kefz

Kevza gelekî populer di Yekîtîya Sovyeta berê ye. Kevza, bi beryarî nabe an firaxê bi nirx, û hatiye amade li ser maseyên Russian bû. nirxa Jan Axin kevzê zêde bilind in. The kefz de proteîna ji sedî 13, asîdên amînoyî, hesin, phosphorus, beşekê mezin ji îyot, zinc û bromine, potassium û magnesium. Ev wek antênên cuda de wek yek ji pêkhatiyên salads, wek îlaweya bi zor ji side bikaranîn.

Lê wek nerîtek giştî, berhemên deryayê de non-masiyên bi wek sêlên cuda xwarin ne. Ew gelek caran timamkerên din xwarin û recipes in.

sêlên Non-masî ji xwarinên deryayê

Xwarinçêkirin gelek caran seafood û masî tê bikaranîn. Recipes ji non-masiyên deryayê, berhemên cur bi cur û pirrengî. Pirî caran çêdike, bikaranîna ji bo van recipes squids, û kulaban, shrimp, midye û kale deryayê.

Li vir, hinek ne sade û hêsan e ji bo amadekirina xwarinê ku dê bibe yek ji serfiraziyên rast ji bo xwarin, ji kerema xwe nifûzeke * Amadekirinê û dê tu sifrê cejna dixemilînin.

midye Fried bi kartol û pîvazan

Ji bo amadekirina xwarinê pêwîst:

• 75 gran midye;

• 100 graman kartol;

• 20 graman petrolê yên nebatî;

• 10 gran pîvaz.

pêvajoya amadekirina

Pêşî divê em cook an midye simmered. Ev jî wiha kiriye: non-masî xwarina deryayê, ku ev e, midye tije bi ava sar û li ser germê navîn. Di avê de dikare bi çend pincarê (dill, bexdenûs), Çavkanî, gizêr, nîv pîvaz, a xwê kêm û çend peas îsota reş, lê zêde bike. ew xwarin bipije bi, bi piranî li dor nîv saetê (minutes 20-40).

Heke tu dixwazî tenê vê midye simmered, hingê wê ew baş bi avê. Li şûna wê, tu bikaranîna qijilandibû, an jî şîr. Roots û pincarê jî dikarin bên zêdekirin (optional). Di pêvajoya çêkirina xwarinê li ser bîst deqeyan digire.

Carekê hûn xwarinê li midye li yek ji rêbazên pêşniyar, divê ew azad bibe bê û perçe nav pariyên biçûk. Li ser pan tenûrê, bêhinxweş, bi petrolê nebatî, ewilî perçe perçe ji midye û pîvaz hûrkirî lê zêde bike wan.

Serve midye sorkirin, bi pîvaz bi patatayan, bikelînin divê. Ev dikare hêdi hêdi bi patatayan, an perçe mezin kartol nerazmyatye.

Meatballs ji masiyan û squid

Bê guman, tu seafood bi temamî bi masî. cutlets masî, zrazy, abader - gelek şînahiyan favorite xwe. Lê ew jî wê bibin, heta tastier, eger tu ji deryayê masî şûştî lê zêde bike.

Ji bo amadekirina gogan goştê masî û squid divê wê:

• fillets Fish - 100 graman.

• Squid - du perçe.

• A parçeyeke biçûk nanekî an nanê sipî.

• 30 graman ji şîr.

• xwê û îsotê (tam).

• Yek egg raw.

• Biber Biber - du serên biçûk.

• Menûyên.

• 20 graman petrolê yên nebatî (ji bo qelandina).

pêvajoya amadekirina

Ji bo ev amanê herî baş e ji bo ku fillets masî amade ye bi ti hestiyên. Cut ew nav biçûk perçe, nêzîkî sî gran weight hev û mince. Jî bi alîkariya metbexê "alîkar" pîvaz dirandin, squid bikelînin. Ji bo vê têkelê lê ew yek hêk û şîr avgirek di roll. Firt mix baş, xwê, îsota û lê zêde bike karîkirinan bo masî (optional).

Ji encama vê girseyî Çê biçûk Patties - goşt gogan, û paniruem wan li breadcrumbs. Fry li ser petrolê, heta crisp li ser herdu aliyan e. Ger tu cook van abader ji bo zarokan, çêtir e ku bi guhertina stewing qelandina ya di tendûrê de tê.

Serve van sêlên ji berhemên deryayê de non-masî nikare bi ti side dish wek kartol, hêdi hêdi, bê birinc bikelînin, Buckwheat, pasta, sebze steamed.

Shrimp bi birinc û pîvaz

Shrimp - type din ji berhemên deryayê de non-masî, ku niha gelek populer chefs. Ji wan dikare cihêrengiyeke mezin şînahiyan cook, çi ji salads ronahî ji bo stews kompleks. Shrimp bi awayekî nuwaze bi zor ji side, di heman demê de kombînasyona bi taybetî tevî hev - ev birinc û seafood.

Malzeme:

• 150 gran birinc;
• yek serê pîvaz;
• 150 gran penîran bi solid;
• shrimp - 300 graman;
• petrolê nebatî bo qelandina pîvazan.

pêvajoya amadekirina

Bi amadekirina shrimp bi birinc û pîvaz, ji bo destpêkeke ji bo mafê way to cook birinc. Ew divê crumbly bistînin. Ji bo ev amanê baştir e ji bo a birincê dirêj-genim, ya ku nav hildiweşîne grîng avakirin ne di dema pijandinê de. The pîvaz divê bê nav rings nîv birrîn û li petrolê sebzeyan tê sorkirin, ji bo berbanga biçûk.

Shrimp divê di pêş bikelînin, da ku wunda ne gelek ji dema piştî sêlên meclîsê. How to cook shrimp, bi rastî jî her kes dizane, ji ber ku yên li ser derya di pêvajoya amadekirina penceşêrê "dayîkê" me pir dişibin hev. Pêşîvekirina shrimp di avê de, bi sivikayî xwêkirin, jê, cool, miaf ji shell. Birîna shrimp dikarin kêfî, lê em pêşnîyarî we bide pariyên biçûk in, da ku ew li dijî background ên din malzemeyên çalak nexebitiye ne derve.

Di taseke cuda mix pîvazan pijyayî û perçe hurkirin ji shrimp. Season bi xwê û îsotê têkelê bi tam bike.

Di piyana din, mix ser penêr grater zir û birinc îsyan kirine.

Cooking sosê firingiyan. Tu dikarî amade ye buy, lê baştir e ji bo dema xwe derbas bikin û sosê homemade, ku tam dê bi temamî zêdetir, û li erzantir.

Damezrandina sêniyekê. Li ser plakaya canê a di heyna biçûk birinc û penêr. Li navenda a shrimp trêna lunaparkê bi pîvaz derxistin û hemû bi sosê tomato bihurîn. Ev Gerk combinations color amazing. Heke em ji bo firaxê lê zêde bike hinekî ji keskê, ew bêtir wê têrnebûyîn, reng û tama bînxweş.

Noşî can be!