Side ji turnip: bi fêde, stand û saxlem

dêlê Food jiber gelek ji bo madeyên bedena me de wek qawet, pectin, sucrose, fructose, kêrhatî asîdên organîk, hesin, magnezyûm, calcium û xwê potassium, vîtamînan de (bi taybetî vîtamîna C û bi tevrikê dewlemend). Û ew , ev sebze root hatiye dîtin zêdetir ji 4 hezar salan e li ser gel, û çend berhemên dikarin vê yekê di vê taybetmendiya de bigire.

firaxê Fast ji dêlê

sandwich Mass. penîrê krem Package (100g), mix bi pincarê hûrkirin (1 sifrê Çavreşa) û nîvişkê nermkirî (2 kevçîyên kevçî), da ku hûn bi girseyî homojen bê dihele bigirî. Clean, baş bişon 2 dêlê û tûzî wan slices tenik-tenik. Rêbwar tevrikê deyne ser slices nan û deynin li ser firt Penîrê. Garnîtur bi meze dikare gûzan an marjat pelçiqandin.

Salad tevrikê

Dêlê û mushrooms. Clean, pakkirin û beşek ji mushrooms nû (250g), û wê ji bo pan bi petrolê nebatî fry wan. dêlê taweke (50g) û carrot (50g), paşê coarsely damez. Pickle tûzî bêinsaf. Mix hemû malzemeyên ku ji dêlê selete û mushrooms, demsala make up bi xwê, lê zêde bike pincarê nû (pîvaz, pûng, Cilantro an bexdenûs). Dressing ji bo ev amanê wê wek sebzeyan an rûnê zeytê re xizmetê bike.

The yekem firaxê ji dêlê

Chowder. turnip cuda de (2 pcs.) Of li haulm. şûştinê Tops û chop. turnip de paqijbûyî dîtim û gêzerê (1 pc.) Divê bê nav pêçekê birrîn. Ceh (2 sifrê Çavreşa) şuştinê, Nelet ji bo çend saetan de, paşê avê pour û danî li ser agir. Piştî kelandî de li roll pan avê ji Perlovka carrot, tops tevrikê, xwê. Dîsa şorbê bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, û paşê giyanî li firaxê di bin qet nebe 20 minutes. Serve bi petrolê nebatî.

şorbe tevrikê û croutons. Sebze (3-4 pcs.), Clean, bişo, birrîn nav cubes biçûk û bila down di pot avê. Pêşîvekirina heta root dibişkivin. Li ser Language bipêçî turnip û pour li ser ava sar to jê tehlî gengaz. Niha dêlê xist pot ji şorbê (1.5 lître) ji germa û cook heta niha kirin. Di dawiya pijandinê de xwê şorbe, keskûala, giyayên bîhnxweş, nîvişk (30 g). A çend pelikên nanê sipî (8-10 pcs.) Nelet li şîr, hingê di cih de, di pan qelandina xurde bi axivît. Nanê ku gotin di encamê nav cubes an slices birrîn û xizmeta şorbe di legena cuda.

Main dishes ji dêlê

Make li peeled nebatî emeliyatkirina bezandin û (ji serî) bi qasî nîv sturiya ji zeviya root de. Tevrikê di pan kirin, bi avê tije (sar), da ku rohn bi zorê ew dikeve, û pêşîvekirina bo dewleteke nerm.

Pîvaz, qetqetî chop, xurde li taweyeke kûr an taweyên. Lê zêde bike li birinc (nîv cup) û cook ji bo deh deqîqeyan din. Niha di qijilandibû, pan Repnev (1-1,5l) pour, cover bi tabê û birinc bînin heta dibişkivin. Gava ku bipije, lê ji bo ku ew hêkekê hûrkirin, ku dijwar e-bikelînin, bexdenûs hurkirin û tevliheviya bipije bû. xaneya tevrikê ji pan, cool, bi baldarî jê core Çavreşa de bimîne dîwarên tenik. Qadan valahîya bi firt birinc, reşandin, bi penêr tevneke, drizzle bi petrolê sebzeyan û jê li Bake di tendûrê de preheated heta penîr heta brown zêrîn. Dish baş li ber maseyê bîne bi xameya tirş an sosê cream.

Cutlets. Cook heta dêlê tender (500g) û yên ku ev hêdi hêdi bi bikaranîna tolkushkoy. Bêinsaf jenîye, genim nan (150-200g) û mix bi dêlê. Now nav firoşvan nîv tasek şîr (hot) bikevin. Stir weight hinekî cool, lê zêde bike hêkên (2 pcs.), Ard (cotek kevçîyê sifrê), şerabê yên qelew û petrolê nebatî (3 kevçî Çavreşa), pîvaz roasted (2 serê). Season bi xwê. Patties Form, roll li ard an breadcrumbs têkelê û xurde li qelewî an jî petrolê. More landin, cutlets option xwarinçêkirinê out of a turnip - ku stewing wan di xameya tirş û bake di tendûrê de tê.