Şîr Mare da - ew çi ye? koumiss Production, milkên xwe

şîr Mare da - ew çi ye? Bersiva vê pirsê ne dikare her kesî. Ji ber vê yekê, sertewandina gotarê de, me biryar da ku wê bûbûna ji bo ku mijar.

Overview

şîr Mare da - ew çi ye? Ma bi navê vexwarineke, ku ji دهرس peyva Turkic tê. Ev a avî acid laktîk dest ji şîr mare ku di encama alkolîk e û gor van acid laktîk bikaranîna hevîrtirşkê, acidophilic û daran laktîk Bulgarian.

şîr Mare da - vexwe çêtir, kef, bi tama tirş-sweet. Li gor maweya ji haveynê rengî xwe û şert û mercên ji bo afirandina berhemên cuda bidestxistin. Carinan a mare xurt heye, bi naveroka bilind ji alkolê. Piştî bikaranîna wê kesê dikarin serxweş get an go ji bo dewleteke heyecan-serxweş.

Jî gelek caran mare rû daxuyanîyan, heta bandorekî hîpnotîsmayê ronahiyê.

Di dîrokê de ji xuyanîbûna

Ji bo cara yekem mare mala xwe dest bi amadekirina eşîrên kurd ên koçer ên Mongolya û Asyaya Navîn. Lê belê, ji zûtirîn şopên bikaranîna vê vexwarin ji Age Copper biþînim.

Li gorî dîrokzanan, di gelî de delîlên Susamyr ji domestication hespan, hatine dîtin û herweha bags çerm hatîye çêkirin ji çermê bizinê, li ku şopên ji şîr horse.

A rêbaza ji bo amade beverage hesibandin Koçerên ji bo sedsalan parastin û ji nifşekî derbasî nifşê.

The pir yekem behsa koumiss dikarin di dîroknivîsê Yewnanî Herodot kevnar dîtin. Di vê pêvajoyê de ji bo şayesandin jiyana Îskîtan re, wî ji min re got ku ew vexwim ku bi bagereke şîr mare di tasikên darî kûr hatibû amadekirin hebû.

Features vexwarin

Ya rastî li tiştekî mare, tê zanîn ku gelek. Lê her kes bi zane çi milkên pêgirê di vê vexwarin in.

nav karbondîoksîtê, etanolê, acid laktîk û madên din bînbiheştîn - Di dema gor proteîna şîr mare ji nav pêkhateyên şirê, û bê şekira bîya. Hemû ev jî li mare pir, şirê, şîrinbin.

Li gorî nêrîna eksperan, ev vexwarin dihewîne 0.2-2.5% etanolê. Gelek caran jî çêdibe mare pir xurt. Di vê rewşê de jî, ew dikare li ser 4.5% alkolê de dihewîne.

The Kazakhs e ev rêbaza xwe amade dike li wir vexwim xurt. Bi giştî, bi naveroka alkolê ya tê de 40% e.

avaniya

Maddeyek de jî berhemên ku di pirsa? Koumiss mare dewlemend in vîtamînên B1, B12, B2, C, acid pantothenic, asîta folîk û biotin.

Wek ku li jor behsa wan kir, ev jî vexwarinek bi hizr û şîr bi bakterî acid laktîk û hevîrtirşkê çêkirin. Ew sentez bike vîtamînê C û B ji alkolê ji bo avakirina û berdim karbondîoksîtê, ku têkarî bi destxistina an jî vexwarinek me'nîê, effervescent.

milkên kumys

Li gorî agahiyên ku ji pisporên, fikirî, vexwarin heye a çalakiyên li dij-şanikê dinyaya. Ev e ji ber ku, hebûna madeyên antibiotic ku bi destê ser hûrjîneweran di dema gor van çêkirin.

Mare jî heye, nirxa adanî û pêva- biyolojîk girîng ku di bedenê de. Ji ber ku ji ber ku vexwarina dihewîne karbondîoksîtê, alkol û acid laktîk, ew çêtir digestion û acizkirina pankreasê.

pêkhateyên Antibiotic kumys zêde berxwedana mirovan ji bo enfeksiyonan cuda, û bakterî acid laktîk ji bo baştirkirina mîkrofilora rovî, çewisandin, ew hemû putrefaction.

Bi bikaranîna berdewam vê beverage bi xwarina nexweşan baştir û digestibility ji ckirina rûn û proteînan, bi giraniya zêde dike. Ev berhemên ku dikarin li şûna acid hydrochloric, ger ev e bes di naveroka zikê de ne ye.

tedawî koumiss berfirehî li hin formên zirav, dilçûn, piştî bi tezahûra nexweşiyên, nexweşiyên ji zik û îrsî bibin bikaranîn.

Bikaranîna li derman

şîr Mare da - ew çi ye? Çima ev e vexwarin ewqas populer e? Ev rastiyeke ku ev berhem a milkên healing dinyaya.

Ji bo bikaranîna sîmbolî ew alîkarî dike ji holê pus beverage û qencbûn pêçan.

koumiss vexwarin Therapeutic divê cihê li ser schedule şexsî bigire. Bi destxistina beverage ji nav 6 time (100 an 50 ml) parçe bibe, hêdî hêdî pêwist bo anîna volume rojane bi giştî 2.5 lître.

Koumiss divê germîya odeyê de, rojî, sips biçûk vexwe. Piştre, vexwarina piştî 1.5 demjimêran piştî taştê û firavînê, herweha ji 60 deqeyan berî şîvê. Ji berî çûna razanê, wisa berhemên bingehê xwe ne.

şahidiya

Niha ku hûn dizanin ku milkên xwedî mare. ev e çi ye, em jî li jor got. Vexwarina bikaranîn li scurvy, êşa zirav, gastritis, kêmxwînî, nexweşiya kansêrê bipêşxistina, û celebî, tayê tîfo û nexweşiyên dil. Ev jî ji bo tedawîya heywanan ji bo saxbûna birînên û dyspepsia bikaranîn.

contraindications

Çi keleha dikarin mare heye? Asta vexwarina girêdayî li ser awayê amadekirina wê. Di her rewşê de, di pusûlayê de alkol û din asîdên. Ji ber vê yekê jî, ew hem ji bo nexweşiyên medê di qonaxa akût, û bi bêtehamuliya laktoz û ji beverage wek hemû ne.

hilberînê yên koumiss

Ji bo amadekirina van vexwartinên, bêhtirê caran şîr mare de bikar anî. Lê belê, di hin rewşan de, ev berhem ji çêla şîr an jî nêrîkî da çêkirin.

Li gor manufacturers wê, mare, divê mesafeya yek saetê de doşandin. Ev e ji ber wê rastiyê ye ku udder li hespên biçûk, û her pêgîrê tenê dikarin 1 l ji şîr bidin. Bi vî awayî, ji bo tevahiya rojê de ku dê li ser 5 lître avî hêja.

Bathtub, an ku bi navê cask, ku ji bo kûrkirina şîr pêwîst e, ku konteynir goşeyê bi jor de bi diameter ji 40 cm û 1 m bilind e, ku ji aliyê cover bi qulekî biçûk a li navenda bo çelqok girtî tapered.

Berî amade vexwarina şîrê di mare da pêwîst e birijîne hinekî ji koumiss mayî. Piştî ku, di nava du rojan de ji malzemeyên rêkûpêk dihejin. Carna di tub lê zêde bike pariyek pickled fat horse. Ev lastikê di tehm û qelew naveroka berhemê zêde dibe.

Piştî demekê ji bo gor koumiss bi temamî azad KEG. Ev baş şuştin bû, derew, nîvişk û hundir cigareyê. Dema ku mijarên meadowsweet kişandinê, bi piranî tê bikaranîn, û dadana bark birch çêkirin.

şîr Mare tenê bi "live" e. ew bi veşartinê di dirêj-demê ne. Zehmetiyên ku di hilberînê de, dagirtina û veşartinê de, herweha dijwarîyên bi mehînan pêgîrê ji vê vexwin hinekî biha û hevbeş.

Niha, hinek karsazên tên çêkirin vî berhemê di meşkên û difroşe, bi zencîrên retail. Lê belê, divê bê diyarkirin ku kalîteya, feyde û flavor ji vê vexwin pir xizan de ji koumiss orjînal e.

tedawî Kymyz

Niha, hûn dizanin, ji çi jî mare. bi tenê şîr mare da tê bikaranîn ji bo vexwarina original û bijartîn. Cezayę vê jî hûn dikarin, bizina an cow derbas dibe. Lê belê, palatability û nirxa bi tam ji yên weha berhemeke pir kêmtir e.

şîr Mare da, ku ji şîr mare ye, ku dibe, da bi kêrhatî ku ew çalak tê bikaranîn ji bo kumysoterapii. Wateya vê tedbîrê tibî e ji bo çênabin venexwe nû li ser schedule şexsî. Gelek caran ew bi climatotherapy (raxîne., Li ser havîngeh çekkirî taybetî) bi hev re.

Dema kymyz pêwîst ji bo kêmkirina nirxa bi tam ya diet bingehîn. Ev ji bo ku pêşî di çarçova hêza kirin.

Wekî ku tê zanîn, cara yekem resort kumysolechebny di 1858 li nêzîkî Samara hat vekirin. wiha kind rêxistinkirî yên resort Dr. N. V. e'rdę. Ew bi tenê bi sê peyvan e ji bo îfade rêgeza me ya çalakiyê ya ev xwarin û vexwarin mûcîze "xweyî dike, Modelkuva, bi hêz dike."

A kumysolechebnitsy piştre hindik li Buryatia, li herêma Volga, Kirgizistan û Bashkortostan hatin vekirin. Ev jî divê bê diyarkirin, ku berhemê li nexweşxaneyên asayî yên herêmên din hate pêkanîn.

Ev ne veşartî ne, ku xwe spart kumysoterapii A. P. Chehov û L. N. Tolstoy ye.

Niha, ne tenê çend navendên tenduristiyê heyî li wir, pizîşkên kumysoterapiyu. Ew li ser erdê ji Bashkortostan located (wek nimûne, "Yumatovo" û "Saffron").

Bi kurtî

Wek ku hûn dibînin, şîr mare ye - ne bi tenê dikarî vexwim tamxweş û me'nîê, di heman demê de jî lêzêdekirina kêrhatî ye. Buy ew di store, herkes dikare. Lê belê, divê bê diyarkirin ku mare çêkirin û di qadên senayiyê, û tê rijandin meşkên cam an jî plastîk, ew bi awayekî ji berhemên mare niha ku di wundabûneke demeke dirêj di tasikên jî cihê ye.

Helebçe û a vexwarinê, her roj te aktivîstên bedena bi tundî, mîneral û maddeyên din ên bi feyde hene. Di hewayên germ de li mare pir me'nîê e, hêz û enerjî dide. Li ser bikaranîna a beverage bihêztir ew nikarin tesîrê li araqê ye.

gelek nexweşên ji ber koumiss zirav û îrsî bibin sax bûn. Li gel vê, vê berhemê çalak ji aliyê kesên ku ji dysbiosis cefayê bikaranîn. Piştî ku mare bikaribe bizivirîne mîkrofilora rovî û normal e. Di vê navê de, ku gelek caran di serêşiya bikaranîn. Di vê mare dewlet ne tenê tasfiye dike serêşî, di heman demê de eleqedarbûna û quenches tî.