Sosê Birds bi mushrooms

Mushroom mimkun cook cihêrengiyeke mezin ji sauces tamxweş, ji bo nimûne, tarî bînxweş, ku ji spî mushrooms ziwa, chanterelle qalind sor, sosê şêrîn zelal ji hingivê Mêşan ... Lê belê, gelek ji me mushrooms de berdest in. Di vî warî de, yên herî kêrhatî ji bo ku bikaribe ji cook sosê krem bi mushrooms yek ji wan bû. Bêtir, da ku ew jî dikare ji gelek fungi din were amadekirin.

sosê Birds bi mushrooms armanceke pir fireh e, ew bê û pasta, û sebzeyan cutlets, û kelerim. Lê belê ev yek mimkun e bake û goştê beraz, Patties mirîşkê an cabbage pasteyên. Lê belê, ew baş ji bo sêlên kartol esasê de ye. Bi vî awayî kevneşopî ku ji bo gratin xasima li an ji kartol, hêdi hêdi re xizmet kir.

Tu pêwîstî bi wê:

300 graman ya kîvarkan, 2 kefçî ard, 100 g yên krem û xameya tirş, 25 g ya petrolê, pîvaz, ava.

Dest bi amadekariya sosê cream bi mushrooms û pîvaz pijandin. A ampûla divê were paqijkirin, wek bêinsaf lê wek ku gengaz birrîn. pîvaz hurkirî bi ser pan tenûrê, ku ji niha ve rûnê helandî bê rijandin. Hevjîna de heta ku rengê qehweyî. Gava ku pîvaz tê sorkirin - time to cut mushrooms hene. Dîsa - ji biçûk baştir, û sosê e more like it di sosê, şûna ku mushrooms di xameya tirş. Lê belê, li fineness birandî yên ku tesîr li Peydabûna xwarin, lê ne ji bo tama xwe, wusa jî wê bibe mushrooms tamxweş û coarsely hurkirin. Ev mesele tam e.

Mushrooms xew ji niha ve bibe bow zêrîn. Di destpêkê de, ew ê tevahiya pan dagir bike, lê hêdî hêdî mushrooms Ujar çend caran. mushrooms Fry li mushrooms sorkirin, bi vî awayî dê bibe tama more - jî, divê bi dewletê evaporation avî hinekî zêrîn û mitleq. Piştre ew dikarin bibin, hinekî ji xwê û bê reşandin, bi arê. mîqdara wê bi giranî girêdayî ka hêjmara yên sosê Hûn dixwazin bi şêweykî encama. Eger tu ard hinekî din jî kirin - ji sosê cream bi mushrooms wê pir tîr, nexwe - avî ..

Dema ku mushrooms bi bidesxistin bi arê, di avî, divê ji wan re got. First - avê, avê bikelînin. De birijîne, bi qasî nîv cam, herika tenik li seranserê pan, da ku ji ava hemû mushrooms di cih de nixumandî, û baş mix. Mushrooms wê xwe di sosekî qalind zelal bibînin. Niha tu dixwazî lê zêde ji xameya tirş û cream. Ger tu lê zêde bike hem jî, ji sosê dê bibe şîrîn û tirş. Ger tu lê zêde bike tenê ji cream, li sosê hinekî şêrîn e, lê eger tenê ji cream, li sosê wê tirş û zêdetir. Ev hemû, bê guman, ji bo me mesleyeka tama.

Piştî ku ji bilî van berheman, li sosê çêtir e pêşîvekirina ne ser. Try Sûratî, nifûsa look (tu dikarî hinek av zêdetir pour) ewe le û off. Now a sosê spî bi mushrooms amade ne ji bo bikaranînê, ku ew dem ji bo Înfuzyonê hewce ne. Eger tu ne bixwin û ne hemû di carekê de, mirov dikare di sarincê danî û paşê bixwin, ev dê bibe tu xerabtir. Û tu jî di rezervan de cemidand.

Eger tu bi pijandinê de mushrooms wek appetizer, hewl didin ku wan cook bi sosê cream xavyaran.

Ji bo vê jî divê hûn dê:

25 ml krem û têra xwe giran, 3 kevçî mezin ji xavyaran, 100 gran sorbelek, nîv lîmonê, bîbera, xwê.

Piece of trout an salmon divê di pot kirin û bi ava sar cover. Water bi vî awayî bi tenê divê masiyan cover. Water, xwê, danîn çend peas (tam) îsota reş, pel bay, pariyek lemon. Avê, divê destûr ji bo kelandin. Der barê du deqeyan paşê vegerin germa off piştî çend xulekan de - bi derve vekişîne masî, ku divê peeled were, eger niha, û jê hemû tovên. xwe purê Fish bi duryanekê.

Birds, divê bi mîkserek xistin. Zêde ji fêkiyan ji nîv lîmonê, masî, hêdi hêdi û xavyaran. Hemû mix bi tûmî, hewl û, eger pêwîst be, zêde xwê û îsotê. Done.

Ev sosê baş bi gelek sêlên e, lê eger tu qut bikin raw nav slices tenik û birijîne sosê, lê nafikire appetizer ecêb.