Stew Beef bi gravy. serbilindî Hungary li ser maseya xwe

Di şîroveyên culinary ji gelek welatên ku bala xwe li hin şaşbûnan dike. Yek online wisa tevliheviya stew e gravy beef. Çi hin metbexê şorbe li welatekî din fikirîm, firaxê duyemîn e. Lê dîsa jî, hêmanên hevbeş her tim dîtin. Û bi xwe re baş ên serpêhatiyeke culinary, hûrikê herî baş yên her du çavkaniyên bingehîn.

Bistro Beef sêlên Hungarian li malê boçûna şorbe goşt qalind, ku teqez added paprika, kartol, mushrooms û dumplings ard. firaxê aborjîn yên şivanan, ya ku di pot li derve di şert û mercên qadê bipije. Ji ber vê yekê, ew tam û têrker e. Ev di bin navê color herêmî û trick geştyarî de baş bi efsaneyên dîrokî û çîrokan rast e.

Dish, ew e ku di bin Bistro wateya in, pişte re li Macarstanę bi navê pörkölt. Bi vî awayî em vê yekê fêm Gotin etnîkî. Pörkölt - sêniyekê ji goşt, ku ji pariyên sorkirin, bi, wusa bikin ku lê zêde bike paprika. Lê belê ev cuda ji hêjmara rast ya Bistro e. Bi gelemperî, ev rêje pere heman destê volume yên avê û goşt. Di dema xwarinê, dibe ku added berhemên garnirnye, û jixwe wekî firaxê temirî, bê, bo nimûne kartol.

How to make Bistro beef? Ev bi hêsanî pêwîst ji bo baş nikarin ji bo hilbijartina di goşt de be, û ev nîvê pêvajoya e * Amadekirinê. Goştê dema tu divê li derketina nîşankirin sor bi tebeqên stûr yên qelew, herdem spî heye. Dema ku di tengahiyê de, di goşt de, divê xweragir be û rêgirtina li shape xwe bi lez, ji bilî, divê şil be, lê bê belxem û tune bixûr û barûtê biyanî. Divê di belgeyên ku pê re û jinebî baytar. Eger goşt sar e, li ber pijandinê de wê pêwîst Befra e. Di avê de kêmtir ew di vê pêvajoyê de yên thawing ewê wê winda bike, ji tastier wê firaxê xwe. Ji ber vê yekê, hewl ji bo bilezkirina pêvajoya defrosting ji bo germahiyeke rastî, baştir e, de bila be optimum qebûlkirin 5-7 ° C.

Ji bo amadekirina stew gravy beef, ji malzemeyên jêr pêwist in: 800-900 graman beef, fat beraz 50 graman, 2 perçe gêzerê medium size, 3 pîvaz, xwê, paprika, firingî brown (baş d) - 4 perçe an ava firingiyan - 150 graman, 40 graman ji arê xas, genim, 300-400 gram şorbê.

cut Beef Slices 1,5 × 1.5 cm. Belav ser pan qelandina hot li germiya bilind, li fat goştê hûr, fry 2 deqeyan heta brown zêrîn, paşê agir biçûk bikin. Pîvaz birrîn nav rings nîv, gizêr bi kunên navîn û xurde li dohn heman damez. Mix sebzeyan bi goşt, bi tabê cover. Zêdekirin 100 gran qijilandibû, û bihêlin li ser germahîyê kêm ji bo nîv saetê. Paprika ne dikarin li fat kelandî de bên zêdekirin, naxwe wê pir tama tehl ji bo ku tama, da kêmkirina agir li ber te danîn. slices tomato helaq bike, zêde xwê, îsota reş, îsota hot red navêje. Simmer 10 deqîqeyan de ji bo bila firingî fêkiyan bi firawanî û nerm bibe, wek paste.

stew Beef bi gravy ji du pêkhateyên: ji Bistro rastî û gravy. How to make gravy em niha salix. Şewitandina firaq dry (bavêje hesin pan) pour ard 2 kevçîyên û xurde ji brown ronahiyê, hêdî hêdî pour qijilandibû, dîwar, ketime bi berdewamî, meşîm damezrandina dihele. Wek encam, em bi girseyî viscous homojen bigirî. Yek goşt bi sebze û gravy. Bi hev re hîn bihêlin 5 minutes, meîşet, heta dûz û bide giranî thicken. Turn off germê û firaxê dev ji bo 10 deqeyan ji bo kemilîna dawî (impregnation fêkiyan goşt û têkelê sebzeyan). gravy beef Stew amade kirin. Garnîtur caran kartol an birincê têr bike.