Strudel bi pastry sêvên Puff

in sêlên ji ku herdem dîrok û kevneşopiya welatekî bi nefes heye. Wan - business cards ji dema wî re derbas bibe û bi sedsalan, û destûrê dide te ku enjoy tama bêkêmahî û flair jiyana dadgehê xwe. Strudel bi sêvên Puff di dema me de ew ji serdema gogan û kêf û royal e hat.

gumrikê Beautiful û adetên têkildar bi firaq, ew peywendî bi xwe ya li ser sedsalên winda ne. ji bo tam û dabîn beauty texmînên xwe xaniman pêşeroja: Strudel bi sêvên pastry Puff li Austria ye, gelek caran ji bo jinan Bûk têr bike. Eger ev dessert nade ser tama ku vexwendiyan bê ne, ev dikare bibe sedema ji bo dawîlêanîna li biavêjim. Di dema me, ji kurdupel Viyanayê bi sêvên dide, cidiyeta bûyerê û di navbera nifşên, angorî bingehên û urfûadetên neteweyî dide. Ev firaxê li Macarîstanê, Komara Çek û Almanya pir populer e. Gelek caran ew bi çêjekê ji berries, penêr xanîkên bipije. Strudel Dibe jî ku patatayan de, derxe an sosîsên be.

Bê guman, ev amanê gelek hatiye hejmarek ji Guherandinên û baştirkirina li teknolojiya çêkirina xwarinê, lê ji bo ku ew bi tenê di sedsalan şer de bi ser ketin. Strudel bi sêvên di hevîrê valahiyê, pêwîstî bi perjewendiya zanîna pijandinê de, ku tê, pastry hilmek. Ev pêwîstî bi malzemeyên jêr e: ar, genim - 350-450 gran margarîn - 150 graman, 150 gran ohlazhdennaya- avê, yek yolk de hêk, sihik - 10 graman.

Bêjingê de ard bi riya Language nav firaxekê. avê heye (Volkshochschule cooled) dirijîne, Netewaya di firaqê cuda bi yolk xwê, bi sihikê qamçiyan. Stir tirş pêwîst ji bo wê hilû bibin, bi tundî ew e ku ne pêwîst ji çapemeniyê re xwarê. Bi dirêj strandin jî dê plastîk, ku ne xwedî teknolojîya ji amadekirina hevîrê hilmek negotîye ne.

Ji bo kêmkirina ditim, divê li pêça paper greaseproof û cihê di sarincokê bo minutes 40-45. Em get hevîr bipêjin û roll derve bi bikutin li ser rûyê maseya di avabûna shape aerodînamîka. Li rub navîn xwe li ser margarîn grater zir (pre frostbitten bo qirçîna baştir). Kemera ji keviyan aliyê qepaxên û roll derve bi bikutin dîsa. Tevgera bikutin ji bo pêkanîna baştir di one direction, wekî ku wê test breakouts asteng bike. Next, em li batter lê zêde bike li sê additions û roll dîsa. Careke din em ji Miameleyên heman û girtina rojnameyê parchment, li cihê sar ji bo deqeyan de herî kêm 40 danîn dubare. Actions wek gel li pey cîbecîkirina di sarincokê de, avabûye ji bo herî kêm 5 caran pêwîst e. Eger di wê demê de hûn nikarin cook pastry hilmek (ev li ser 5 saetan digire) ne, hûn dikarin berhema nîv-qediyayî de bi kar bîne, ji ber ku ew di tora bazirganî ya kirîbû.

Ji bo amadekirina kurdupel berê, berhemên li jêr: sêvên (û baştire oksîjenê shéwezare şîrîn) - 1-1,3 kg, 100 gran, findiq, mewîj, berê hişk an jî - 150 gram, petrolê 70 gram slivochnoe-, breadcrumbs - 70 graman. Paqij sêvên ji core û qut nav cubes navîn, mewîj bihosta di ava germ de, gwîzan ji bo size 2-3 hûrikên mm tê hêrandin. Butter ku xwe germ bikin, di pan qelandina û zêde ji breadcrumbs û xurde heta browned, gengaz e ku mirov lê zêde bike flavor yek Teaspoon ji darçîn. Mewîj paçekî ziwa û zêde bi hev re bi gwîza û sêvan li gelek ji nan. Hemû Stir, heta.

To cook kurdupel bi sêvên di hevîrê hilmek, wê pêwîst nebatî parchment-petrolê devzendik şil e roll hevîrê valahiyê, li gelek belavok. Li ser yek ji devê qepaxên ku girseya ku bipije, zêdetir rakirina parchment, gêr hevîrê xwe bi nermî, bi a roll girseyî dest pê bike. qiraxa Zaschipnut. Share kurdupel li parchment di tendûrê de tê û bake at 180-190 ° C ji bo minutes 35-45, heta zêrîn li color. Top kurdupel dixemilînin bi şekir icing bi zest added. Serve hot, birrîn nav beşên qehwe an çay latte. Kevneşopî bi syrup çikolata an ice cream re xizmet kir.