The site çalak a enzîman: avaniya, milkên. Kî di malperê de çalak a enzîman vedîtin? Çi tê gotin di malperê de çalak a enzîman?

Em hemû ji enzîma bihîst, lê îhtimal e ku her yek ji me bi tûmî dizane çawa van madeyên amade dibin, û çima ew pêwîst in. Ev gotar dê alîkariya ji bo fêm kirina avaniya û fonksiyonên ji enzîma (cihekî) li giştî, û navendên çalak xwe di serî de.

lêkolîn History

Di 1833, dermanxanê French Anselme Payen tespîtkirinê şîrovekirina taybetiyên amylase enzîman de.

Piştî çend salan, Louis Pasteur, xebata xwe ya li ser zivirîna şekirê nav alkol tevlêkirina hevîrtirşkê, pêşniyar kir ku di vê pêvajoyê de, ji ber ku çekên kîmyewî ku ji hevîrtirşkê make up.

Di dawiyê de ji physiologist sedsala XIX Villi Kyune yekem de têgeha "enzîman" ötesi.

German Eduard Buchner di 1897 diyarkirin û zymase şirove - aloz enzîman ku catalyzes ser zivirîna sucrose nav berteka etanolê. Di xwezayê de di dorpêçê de mezin in ji hevîrtirşkê zymase.

Ev nayê zanîn kengê û kî vekirin malperê çalak a enzîman. Ev vedîtina bi xwediyê Xelata Nobelê, dermanxaneyek Edaurdu Buchner, jîyanzan Amerîkayê James Sumner û yên din ji zanyarên Baş tê zanîn ku li ser xebatê de ji katjimêr enzymatic kar tê hesibandin.

General information about enzîma

Recall ku enzîma - madeyên xwezayê protein, ku pêkanîna erkên di jîndar organîzmayên katalîzatorên reaksiyonên kîmyewî. The enzîman heye beşên ku rasterast beşdar dibin di wê de ne, bi cûr'ê berteka bi kur- navenda çalak a enzîman.

Li vir, hin ji taybetiyên enzîma in:

1) Efficiency. A çenek hêvênê bi têra xwe bêxin û berteka kîmyewî yên 10 ⁶ car.

2) .Mezinbûn. Yek enzîman e hêvênê yên gerdûnî, ti berteka di hucreyê de ne. Ji bo enzîman ziman yên di çalakiyê de: her enzîman catalyzes tenê yek an çend bertekên similar bi substrates (feed reactant de), lê yên din reagents kîmyewî ji bo xwezayê eynî, li enzîman be bêkêr. Ma Nimite bi substrates guncaw û lezgîntir zêdetir nerazîbûnên navendeke çalak a enzîman pêşkêş dike.

3) Clear Activity. Çalakiyên enzîman di hucreyê de bi berdewamî diguherin ji nizim ber bi ya bilind.

4) Serinc ya enzîma hin di hucreyê de ye, her tim ne û dibe ku li gor şert û mercên derve diguhere. Bi vî rengî de enzîma li biology inducible kir.

Dabeşandina ji enzîma

Di avahiya xwe de, enzîma dikarin bên nav sade û aloz de dabeş dibe. Simple Ocaxa bermayiyên amino acid pêk tên, ne aloz koma non-protein yên madeyên. Complex coenzymes kir.

By type of enzîman catalysed reaksiyonên bi nav de dubendî:

1) Oxidoreductases (kaxez reaksiyonên Redox).

2) Transferases (veguhestin ji bo komên cuda yên atoman).

3) (zincîr kîmyewî ve bizeliqe Lyases).

4) Lipase (form girêdana di reaksiyonên ji ber ku enerjiyê yên ATP).

5) Isomerases (uchuvstvuyut reaksiyonên interconversion ji îzomerên).

6) Hydrolases (kaxez reaksiyonên kîmyewî bi digestion bi zincîrên).

enzîman structure

Enzyme - avaniya sê-alî aloz e, ku pêk tê taxên amino acid bermayiyên. Also e komeke protez heye - beşek ji xweza non-protein, yên têkildarî bi bermahiyên amino acid.

Enzîma - proteînan bi giranî globular ku dikare di sîstemên kompleks tevî hev. Wekî din jî, madeyên proteinaceous, enzîma bi destê zêdebûna germahiya an jî bi şêwazê bi hinek kîmyewî denatured. Di dema denaturation jî diguhure avahiya enzîman sêwem de û bi vî awayî li xanîyan ên li navenda çalak a enzîma. Di encama vê çalakiyê, çalakiyên enzîman li dramatîk kêmbe.

substrate Catalyzed e bi piranî gelek kêmtir ji enzîman xwe. Herî hêsan enzîman ji şêst bermayiyên amino acid, û navenda çalak wê - bi tenê du.

in enzîma site bi katalî- asîdên amînoyî ku bi nûnertiya ne, û komeke protez organîk, an jî (gelek caran) Inorganic eslê xwe hene - tampón.

Têgeha di malperê de çalak

Bi tenê beşekî biçûk ji enzîman rasterast li reaksiyonên kîmyewî bibin. Ev beşek ji enzîman bi navê site çalak. The site çalak a enzîman - a ast, çend bermayiyên amino acid an jî komeke protez, ku reseptorên a substrate û catalyzes berteka. Bermahiyên amino acid di malperê de çalak dibe ku tu asîdên amînoyî aîdî - polar, nonpolar, doz, bînbiheştîn uncharged.

Li navenda çalak enzîman (ev ast, asîdên amînoyî û madeyên din binavê yên nerazîbûnê bi reagents) - ya herî girîng jî beşek ji enzîman, bêyî ku van madeyên dê bêkêr.

Xwînê, molekulek enzîman de tenê yek site çalak, binding bi yek an jî zêdetir reagents similar. Bermahiyên amino acid ji navenda çalak damezirandin hydrogen, bonoyên hydrophobic an Lêkolîn, birîtî ye ji kompleksa enzîman-substrate.

De avahiya navenda çalak

The site çalak yên enzîma, sade û aloz a pocket an jî hêlînê e. Ev avahiya navenda çalak a enzîman divê geometrically û electrostatically li substrate hanê, ji ber ku guherîna binesaziya dereca sêwem ya enzîman dikarin di malperê de çalak naguhêrim.

Binding û bi katalî- navenda - herêmên navenda çalak a enzîman. Xuyaye, di malperê de binding "kontrol" rêde substrate, û bi ev re têkildar, û navenda bi katalî- rasterast li berteka bibin.

Girêdayîbûna navenda çalak a substrate

Ji bo şirove bike ka çawa di malperê de çalak a enzîman têkildar bi reagent taybetî jî, çend teoriyên hatine destpêkirin. Herî populer ya ji wan - teoriya Fisher, wê teoriya "lock û key" e. Fisher pêşniyar e ku enzîman bîrdoziyê de ji hev re substrate li milkên fîzîkî û kîmyayî ya esasê de heye. Piştî damezrandina tu guherandinan nade aloz enzîman-substrate pêk ne.

Din Zanyarê navdar yê Emerîkî - Daniel Koshland - added û nerînê de Fisher ji îdiaya ku di malperê de çalak a enzîman dikarin conformation xwe heta ku nayê a substrate taybetî ne bi kêr in biguherînin.

The kinetics reaksiyonên enzymatic

berteka Features enzymatic ji xwendina sektora taybet biochemistry - kinetics enzîman. Ev xebatên zanistî de bi taybetî li ser reaksiyonên bi pirranî cuda yên enzîma û substrates, girêdayî ji rêjeya berteka li ser germahiya di nava hucreyê de û li milkên di malperê de çalak yên enzîma li gora parametreyên fîzîkî û kîmyewî yên navîn.

kinetics Enzyme binasin têgihên wekî rêjeya berteka, enerjî activation, xêlyeke, activation, activity gerdî, çalakiyên taybet û yên din. hizrên xwe hinek ji van têgehan.

Ku bû reaksiyoneka biyolojîk li wir, li reagents pêwîst ji bo veguhastina hin enerjiyê. Ev enerjî bi navê enerjiyê activation de.

The ji bilî yên enzîman ji reactants ji bo kêmkirina enerjiyê activation de. Hin madeyên bertek li ser bêyî beşdarbûna enzîma, ji ber ku enerjiya activation pir bilind e. Ku hevsengiyên berteka ne bi bilî yên enzîman urf ne.

Rêjeya bertek -, çendeya berhemên bertek nîşanî an di dema yekîneya ku hatine wendakirin.

Girêdayîbûna ji velocity berteka li ser giranîya substrate dorpêçê de fîzîkî dimensionless karekterîze - Michaelis berdewam.

Activity Molecular - hejmara molekûlan li substrate bi ku ji bo yek molekulek ji enzîman serê yekeya demê de bîya.